Los cócteles con tequila son diversos y divertidos de elaborar. Puedes disfrutar del original Margarita o disfrutar de una variedad de sabores que van desde la frambuesa al tamarindo.

Son todos tragos altos y refrescantes, con versiones para disfrutar lentamente en lugar del vodka y con variedades especiadas que desafiarán a tus papilas gustativas

La belleza del tequila es que el sabor del ágave aporta a la bebida cualidades dulces y terrosas que ningún otro licor puede ofrecer, lo que permite alcanzar una amplia variedad de sabores y combinaciones.

Podemos encontrar tequila en estado puro (100% ágave) o tequila mixto, que son los que emplean en su elaboración algún porcentaje de azúcar. Con cada receta obtendrás sin duda una experiencia nueva y completa.

Orígenes del tequila

El tequila es un destilado originario del municipio del mismo nombre ubicado en el estado de Jalisco, México elaborado a partir de la fermentación y destilación del agave, en particular el ágave azul, un género de flores monocotiledóneas.

Actualmente el tequila posee denominación de origen en cinco estados mexicanos: Guanajuato, Michoacán, Nayarit, Tamaulipas y Jalisco, aunque en los tres primeros solo se pueden producir en los municipios fronterizos a Jalisco.

Se trata de la bebida más conocida y representativa de México en el mundo, habitualmente confundido con el mezcal, del cual es en realidad un tipo específico (‘se llama tequila, pero se apellida mezcal’, dice un conocido refraán mexicano), ya que el mezcla es un destilado que puede ser producido de 14 distintos tipos de ágave.

Cócteles con tequila

El tequila es quizás de los ingredientes bases con los que se elaboran gran parte de los cócteles que se consumen a diario en el mundo entero. A continuación una selección de las mejores recetas de cócteles con Tequila.

1. Cóctel Tequila Bulldog

Un cóctel de origen mexicano muy fácil de preparar y sorprendente por su exótica preparación.

Cóctel Tequila Bulldog
Cóctel Tequila Bulldog

Ingredientes

  • 1 botella de cerveza Corona Extra
  • 2 oz de tequila blanco
  • 3 oz de zumo de limón
  • 4 oz de zumo de naranja
  • Dash de orange bitter
  • Hielo picado
  • Naranja
  • Limón
  • Sal

Preparación

  1. Escarchar con sal el borde de una pinta americana.
  2. Añadir el hielo picado y dos rodajas de naranja y limón.
  3. Añadir el tequila, el zumo de naranja y el de limón.
  4. Limpiar bien la botella de cerveza e introducirla boca abajo en la pinta.
  5. Añadir el dash de orange bitter.
  6. Decorar con un gajo de limón y dos bombillas al momento de servir.

2. Cóctel Red Granita

Red Granita es todo lo que necesitas para combatir el verano, hidratante y súper refrescante.

Receta de Cóctel Red Granita
Receta de Cóctel Red Granita

Ingredientes

  • 1 ½ shot de tequila
  • 1 shot mix de piña y limón (dos medidas de jugo de piña y una de zumo de limón)
  • 1 taza de granita de sandía
  • 1 taza de extracción de jugo de sandía
  • 2 cucharas de azúcar
  • 1 shot jarabe simple
  • ½ cucharadita de gelatina sin sabor hidratada con zumo de limón.
  • Hojas de hierbabuena

Preparación

  1. Para preparar la granita mezclar todos los ingredientes y llevar a congelar, retirando cada hora y raspar con el tenedor.
  2. Repetir esta acción hasta lograr la consistencia deseada.
  3. Una vez lista la granita, en una coctelera Mezclar el tequila, el mix de piña y el jarabe simple con algunos cubos de hielo.
  4. Agregar en un vaso ancho una taza de granita la mezcla del tequila.
  5. Decorar con hojas de yerbabuena.

3. Cóctel Tequila Bramble

Una gran elección para aquellos que disfrutan de un cóctel sabroso y de bajas calorías.

Receta de Cóctel Tequila Bramble
Cóctel Tequila Bramble

Ingredientes

  • 1 ½ shot de tequila
  • 1 taza de agua caliente
  • 30 gr de manzanilla fresca
  • 100 gr de miel de abejas
  • Moras negras frescas
  • Zumo de limón
  • Hielo picado
  • Rodajas de limón en mitades

Preparación

  1. Preparar una infusión de manzanilla y déjala reposar por seis minutos.
  2. Colar y agregar la miel.
  3. Reservar la infusión de miel y manzanilla en un recipiente hermético.
  4. Colocar 5 moras negras en un vaso corto, añadir el zumo de limón y agregar hielo picado, el tequila y el jarabe de miel y manzanilla.
  5. Revolver suavemente y agregar un chorrito de agua carbonada opcional.
  6. Decorar con las moras restantes y media rodaja de limón.

4. Cóctel Tequini

El Tequini es una atractiva propuesta, surge de mezclar el tequila y el vermut seco. Además, la adición de tabasco y el picante hacen de este cóctel una combinación original, arriesgada y picante.

Se podría decir que el Tequini es un Martini elaborado con Tequila en lugar de Gin, por lo que si eres de los que gustan de los cócteles secos, sin duda será una excelente opción.

Cóctel Tequini
Cóctel Tequini

Ingredientes

  • 50 cc de tequila
  • 20 cc de vermut seco
  • 2 gotas de salsa tabasco

Preparación

  1. En un vaso mezclador con hielo añadir el tequila, el vermut seco y el tabasco.
  2. Agitar enérgicamente y colar sobre una copa de cocktail estilo martini.
  3. Añadir una rodaja de limón o una aceituna verde y servir.

5. Cóctel Nieblas del Caribe

Nieblas del Caribe es un cóctel con cuerpo y sin transparencia, de agradables aromas frutales. En boca tiene igualmente una entrada frutal y suave, con restringidas notas de alcohol en un final corto.

Una bebida muy caribeña adecuada para cualquier paladar y hoy en día uno de los cócteles con tequila más populares del mundo.

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Cóctel Nieblas del Caribe
Cóctel Nieblas del Caribe

Ingredientes

  • 30 cc tequila reposado
  • Zumo de piña
  • zumo de naranja
  • 15 cc curaçao azul

Preparación

  1. Añadir el tequila reposado, el zumo de piña y el zumo de naranja a un vaso alto con hielos dejando un pequeño espacio.
  2. Rellenar con curaçao azul y decorar con una rodaja de piña.

6. Cóctel Acapulco de Noche

Acapulco es una de las mayores urbes mexicanas, recordada asimismo por su inigualable vida nocturna. Es en honor a este espíritu de celebración que se creó el cóctel “Acapulco de Noche”, un trago que reúne toda la magia y calor de las fiestas que se dan en este reconocido lugar.

Cóctel Acapulco de Noche
Cóctel Acapulco de Noche

Ingredientes

  • ¼ de vaso de tequila
  • ¼ de vaso de zumo de naranja
  • ¼ de vaso de ron blanco
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 rodaja de naranja
  • 6 cubitos de hielo

Preparación

  1. Mezclar en una coctelera el tequila, el ron, el zumo de naranja y los trozos de hielo, cerrar fuerte y agitar.
  2. Pasar la naranja por los bordes y colocar la copa boca abajo en un plato con azúcar, para realizar un escarchado.
  3. Verter la mezcla de la coctelera en la copa y servir inmediatamente.

7. Cóctel Tequila Margarita

Para los amantes del tequila, este es un cóctel que no pueden dejar de probar. Se trata de una receta muy simple que consta solamente de tres ingredientes pero que al combinarse nos permite disfrutar una combinación de gran sabor y frescura.

Al cóctel Margarita se le atribuye haber catapultado al tequila mexicano a nivel mundial y si bien son muchas las historias acerca de sus orígenes, en todas ellas una mujer es la inspiración protagonista: Marjorie, Margaret o Margarita.

Una de las mas conocidas dice que habría sido Carlos Herrer, dueño del restaurante el “Rancho La Gloria” en baja California quien habría creado esta combinación para una de sus clientas, la ex bailarina Marjorie King, quien sólo bebía tequila.

Otra de las teorías dice que habría sido creado por Margaret Sames, una señora de la alta sociedad estadounidense que solía pasar sus vacaciones en Acapulco y a quien le gustaba mezclar bebidas para los invitados a sus fiestas opinaran después.

Otra versión cuenta que en Tijuana un camarero que había quedado “prendado” por la belleza de una joven bailarina llamada Margarita Carmen Cansino decide crear un cóctel en su honor. Años más tarde la musa inspiradora se convertiría en una de las actrices más famosas de Hollywood, Rita Hayworth.

Cóctel Margarita
Cóctel Margarita

Ingredientes

  • 2 medidas de Tequila
  • 1 medida de Cointreau
  • Zumo de ½ limón

Preparación

  1. Combinar los ingredientes en una coctelera con hielo.
  2. Agitar bien.
  3. Colar sobre una copa de cóctel escarchada con limón.

8. Cóctel Tequila Sunrise

El Tequila Sunrise es una cóctel de trago largo, perfectamente ideal para tomar por la tardes. Su nombre proviene del efecto tipo amanecer que desarrollan los ingredientes al mezclarse.

Actualmente conocido también con el nombre de Acapulco, sus orígenes se remontan a una creación original del barman Gene Sulit en el hotel Arizona Baltimore en Phoenix, Estados Unidos, a mediados de los años 30′ y que contenía tequila, crème de cassis, jugo de lima y agua con gas.

Pero su verdadera popularidad llegaría recién a principios de la década de los 70′ en California, con una receta actualizada de la mano de los barman Bobby Lozoff y Billy Rice de restaurant The Trident en Sausalito.

Tequila Sunrise
Tequila Sunrise

Ingredientes

  • 50 cc de tequila.
  • 100 cc de zumo de naranja
  • 25 cc de granadina
  • ½ rodaja de limón
  • 1 guinda

Preparación

  1. Para su elaboración mezclar el tequila, el zumo de naranja y el hielo picado en una coctelera.
  2. A continuación colar sobre un vaso alto y añadir los cubitos de hielo hasta llenar el vaso casi por completo.
  3. Verter rápidamente la granadina, para que caiga al fondo del vaso y luego suba lentamente para conseguir de esta forma el efecto amanecer.
  4. Adornar con la rodaja de limón, la guinda y una pajita de cóctel para remover.

9. Cóctel Bloody Mariachi

Este cóctel versiona, con Tequila, el mítico cóctel Bloody Mary elaborado originalmente a base de Vodka. Un cóctel refrescante y servido en vaso tipo highball.

Los orígenes del Bloody Mariachi se remontan a una creación especialmente preparada para celebrar las fiestas patrias de México el 15 y 16 de septiembre de cada año.

Cóctel Bloody Mariachi
Cóctel Bloody Mariachi

Ingredientes

  • 45 cc de tequila blanco
  • 89 cc de zumo de tomate
  • 15 cc de zumo de limón
  • 15 cc de zumo de naranja
  • Salsa perris
  • Pimienta y sal
  • 1 ramita de romero
  • 1 rodaja de pepino
  • 1 rodaja de jalapeño
  • 1 tomate cherry

Preparación

  1. Para su elaboración se colocan la rodaja de pepino, jalapeño y la ramita de romero en un vaso para que maceren.
  2. Se añade la porción de tequila, el zumo de tomate, los zumos de naranja y limón, un poco de pimienta y la salsa perris.
  3. Por último a una coctelera con hielo picado, sal y pimienta, se le añade toda la mezcla macerada.
  4. Se mueve con la coctelera, se sirve en un vaso tipo highball y se decora con un tomate cherry y una ramita de romero o hierbabuena.

 

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