Carlos Uhart M., Autor en Beer Magazine

Investigadores trabajan para desarrollar «cerveza de leche»

La cerveza de leche puede que pronto sea una realidad. Investigadores de la Universidad de Cornell están buscando formas de recuperar productos de desecho lácteos para crear una bebida…

Carlos Uhart M. 6 noviembre, 2018

Salud

Estudio busca desmentir que la cerveza provoque gases

La investigación será presentada el próximo 9 de noviembre en las XXXIII Jornadas de la Sociedad del Aparato Digestivo de la Región de Murcia Que la cerveza provoca…

Carlos Uhart M. 6 noviembre, 2018

Tecnología

Proyecto valenciano busca recuperar levaduras autóctonas para las cervezas del futuro

La Universidad Politécnica de Valencia y la cervecera valenciana ZETA colaboran en este proyecto, que ya ha conseguido aislar tres cepas potenciales Originarias de la huerta. Recogidas de…

Carlos Uhart M. 6 noviembre, 2018

Vinaterros argentinos discuten cerveza artesanal

Cultura

Vinateros argentinos discuten sobre el boom de la cerveza artesanal

¿Cómo configurar el futuro del futuro tomando en cuenta el florecimiento de las cervecerías artesanales? ¿Cómo captar al público joven (millennial/centennial) acercando el vino para nuevos paladares? ¿Hay “temor”…

Carlos Uhart M. 5 noviembre, 2018

Cultura

Aprende a utilizar cerveza, vino y destilados para dar sabor a la comida

Las bebidas alcohólicas no están solo para beberlas, también se pueden emplear para cocinar pues aportan su particular toque de sabor a muchos platos. El vino, la cerveza y los…

Carlos Uhart M. 3 noviembre, 2018

Angel Maestros Cerveceros Cruzcampo Marina

Negocios

Cruzcampo lanza su nueva cerveza colaborativa con sabor a mar

La Fábrica Cruzcampo de Málaga ha presentado una nueva edición limitada: se trata de la Pale Ale Marina, elaborada por los Maestros Cerveceros de Cruzcampo (Juan Navarro y Jorge Varela),…

Carlos Uhart M. 2 noviembre, 2018

Actualidad

Tucumán busca regular la producción y comercialización de cerveza artesanal

Tanto en la Legislatura como en la Municipalidad de San Miguel de Tucumán se gestan iniciativas tendientes a regular el boom de las cervezas artesanales. Por un lado, el legislador Claudio…

Carlos Uhart M. 2 noviembre, 2018

Negocios

Cultivo del lúpulo en el Valle del Órbigo

Durante años, la mayor producción de lúpulo cultivada en España se ha estado plantando en la provincia de León, y aunque casi en su totalidad va destinada a los grandes…

Carlos Uhart M. 1 noviembre, 2018

Actualidad

The Collective Brewing Project lanza cerveza elaborada con Ramen

The Collective Beer Project es la aventura de unos apasionados de la cerveza “agria” o "sour" en USA, el país donde la cerveza light o con sabor suave es la…

Carlos Uhart M. 1 noviembre, 2018

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