Beer Magazine - Actualidad Cervecera

Tumba 2300 años China botella bronce cerveza Ningxia Shanjiabao

Arqueólogos abren una tumba de 2.300 años en China y encuentran una botella de cerveza intacta con 8.571 células de levadura

Arqueólogos han hallado en el cementerio Shanjiabao de Ningxia (China) una botella de bronce de 3,74 litros sellada con doble capa que contenía cerveza de mijo, trigo y cebada con 8.571 células de levadura conservadas.

Carlos Uhart M. 30 junio, 2026

Lúpulo variedades cerveza genoma Nature Communications mejora genética

Negocios

Científicos mapean el genoma del lúpulo y descubren barreras que dificultan la mejora de variedades

Un estudio en Nature Communications cartografía el genoma del lúpulo en la variedad híbrida Apollo, identifica barreras de recombinación entre linajes europeos y norteamericanos, y abre nuevas vías para acelerar la selección de variedades con más amargor y aroma.

Carlos Uhart M. 30 junio, 2026

Anchor Brewing San Francisco reapertura Hamdi Ulukaya sindicato ILWU

Negocios

Los ex trabajadores de Anchor Brewing presionan a Hamdi Ulukaya para que los readmita antes de la reapertura

Los antiguos empleados de Anchor Brewing, respaldados por el sindicato ILWU Local 6, piden a Hamdi Ulukaya su readmisión y un acuerdo de neutralidad sindical antes de que la histórica cervecera de San Francisco retome la producción.

Carlos Uhart M. 30 junio, 2026

Nueva sede corporativa Hijos de Rivera 120 años Estrella Galicia

Negocios

Hijos de Rivera celebra 120 años con nueva sede y el reto de superar los 1.000 millones de facturación

La cervecera gallega inauguró en junio de 2026 su nueva sede de 14.000 m² y facturó 945 millones de euros en 2025 con un beneficio neto de 110 millones, camino de los 1.000 millones de euros.

Carlos Uhart M. 30 junio, 2026

Cultivos experimentales de cebada maltera Perú industria cervecera Backus INIA

Negocios

Perú inicia cultivos experimentales de cebada maltera para abastecer a su industria cervecera

Backus, el INIA, el Midagri y la UNALM inician ensayos de cebada maltera en Junín para reducir la dependencia de importaciones y fortalecer la cadena cervecera peruana.

Carlos Uhart M. 30 junio, 2026

Ley de etiquetado de alimentos Alto en azúcar Chile cerveza

Salud

La ley de etiquetado de alimentos de Chile cumple diez años: por qué la cerveza tiene reglas distintas

La Ley 20.606 de Chile cumple 10 años reduciendo el consumo de azúcar. Las cervezas se rigen por la Ley 21.363, con advertencias distintas a los octógonos del MINSAL.

Carlos Uhart M. 30 junio, 2026

Actualidad

Tomar un vaso de cerveza durante una baja por ansiedad no justifica el despido, según el TSJ de Castilla-La Mancha

El TSJ de Castilla-La Mancha declara improcedente el despido de una gerente de Mercadona por tomar un vaso de cerveza durante su baja por ansiedad.

Carlos Uhart M. 30 junio, 2026

Jóvenes brindando con cerveza sin alcohol, tendencia de la generación SIN en España

Tecnología

La cerveza que captura CO₂ del aire: así funciona la alianza entre Almanac y Aircapture

Almanac Beer Company ya elabora el 20% de su cerveza con CO₂ capturado del aire, un 15-20% más barato que el suministro industrial tradicional.

Carlos Uhart M. 30 junio, 2026

Recetas

8 cócteles cerveceros clásicos con receta completa: del Snakebite al Beer and a Smoke

Ocho cócteles cerveceros con medidas exactas y preparación paso a paso: Snakebite, Largarita, Giddy Up, Brooklyn Baltic, Irish Car Bomb, Porchcrawler, Alcoholic Dr. Pepper y Beer and a Smoke.

Carlos Uhart M. 29 junio, 2026