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El consumo de vino en Argentina cae a 16 litros per cápita
El consumo de vino en Argentina cayó de 50 litros per cápita a fines de los años noventa a apenas 16 litros en la actualidad, según el sommelier Raúl Salvatierra,…
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Cómo renovar tu bodega de vinos en otoño, según los expertos
El cambio de estación es, para los coleccionistas de vino, el momento natural de revisar la bodega, reponer botellas y pensar en los próximos años. Esta guía recoge los consejos…
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San Antonio reúne a más de 200 marcas en el II Salón del Vino Peruano
San Antonio, en la región peruana de Moquegua, reunirá a más de 200 marcas de vino nacional los días 25 y 26 de septiembre en la segunda edición del Salón…
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Brasil apuesta por China como mercado estratégico para sus vinos
Brasil identifica a China como un mercado estratégico para sus vinos y espumantes, en un momento en que las exportaciones del sector crecieron un 23,73% durante el primer semestre de…
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Pescado y patatas fritas con rebozado de cerveza, receta completa
Harina, maicena y cerveza muy fria dan como resultado un rebozado mas ligero y crujiente para el pescado frito. Esta es la receta completa, con patatas incluidas, y el agua…
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BeerMad vuelve a Madrid con entrada gratis en 2026
BeerMad, la feria de cerveza artesana de Madrid, vuelve del 25 al 27 de septiembre de 2026 al barrio de Arganzuela con entrada gratuita por primera vez en sus doce…
Publicado enActualidad
Guarapuava logra la primera indicación geográfica de cerveza de Brasil
La tradición y la reputación histórica le valieron a los cerveceros de Guarapuava, en el centro de Paraná, la primera Indicación Geográfica (IG) de Brasil para una cerveza artesanal. El…
Publicado enNegocios
Paraná bate récord de área plantada con cebada en Brasil
Brasil está lejos de cultivar toda la cebada que necesita para abastecer los más de 15.000 millones de litros de cerveza que fabrica cada año, pero dio un paso más…
Publicado enNegocios
Heineken y Grupo Petrópolis aceleran la carrera por la cerveza sin gluten en Brasil
La producción declarada de cerveza sin gluten en Brasil saltó de 71 millones de litros en 2024 a cerca de 368 millones en 2025, un incremento de más de 400%…
Publicado enDestilados y Cócteles
El cóctel olvidado de Nueva Orleans que volvió a estar de moda
Nueva Orleans es sinónimo de Sazerac y de hurricane, pero la ciudad escondió durante décadas otro cóctel, primo cercano del Sazerac, que hoy vuelve a aparecer en las cartas de…
Publicado enDestilados y Cócteles
Blackberry Buck, el cóctel de bourbon con un giro salado
Antes de convertirse en uno de los bartenders más reconocidos por su trabajo con licores amargos, Sother Teague fue chef. Ese paso por la cocina se nota en el Blackberry…
Publicado enVinos
Los jóvenes ya prefieren preguntarle a la IA que al sommelier
Casi un tercio de los compradores de vino en Francia ya usa inteligencia artificial para elegir botella, según un reporte de prensa francesa. Sommeliers en España confirman la misma tendencia:…
Publicado enVinos
¿Hace falta vino caro para cocinar? Esto reveló la prueba
La regla que repiten cocineros y sumilleres es siempre la misma: usa solo vino que estarías dispuesto a beber. Pero una serie de pruebas de cocina puso esa idea a…
Publicado enEventos
La cerveza del monasterio de San Benito llega en barco a la Feira Franca de Pontevedra
Pontevedra celebra su 25ª Feira Franca con las tabernas del siglo XV como tema central, con la cerveza artesanal Ollo Redondo del monasterio de San Benito desembarcando en barco por el río Lérez.
Publicado enSalud
Las muertes por cáncer relacionadas con el alcohol se duplicaron en EE.UU. en tres décadas, según un estudio
Un estudio publicado en The Lancet Regional Health–Americas encontró que las muertes por cáncer vinculadas al alcohol en EE.UU. pasaron de 11.000 en 1990 a 23.000 en 2023.
Publicado enTecnología
El reto del agua en la industria cervecera colombiana: tecnología para producir más gastando menos
Colombia, con un consumo de 51,4 litros de cerveza per cápita al año, apuesta por monitoreo digital, reutilización de agua y automatización CIP para optimizar su uso hídrico sin perder calidad.
Publicado enCultura
Catharina Sour: la cerveza que Brasil convirtió en su estilo distintivo
Nacida entre 2014 y 2016 en Santa Catarina, la Catharina Sour se consolidó como el estilo cervecero más representativo de Brasil, con frutas locales y reconocimiento internacional del BJCP desde 2018.
Publicado enNegocios
La cerveza local copa el 97% del mercado en África subsahariana
IWSR calcula que la producción local captó el 97% del volumen de cerveza en 2025 en 25 mercados de África subsahariana, con el consumo desplazándose hacia envases pequeños y marcas más baratas.
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Heineken invertirá 500 millones de dólares adicionales en Vietnam
Heineken destinará 500 millones de dólares más a Vietnam en los próximos 5 a 10 años, uno de sus 17 mercados clave hacia 2030, para reforzar su planta de Vung Tau.
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El Belgian Beer Weekend reúne en Bruselas más de 500 cervezas en su 26ª edición
La Grand Place de Bruselas reunió a 57 cervecerías y más de 500 variedades en la 26ª edición del Belgian Beer Weekend, el festival que celebra el patrimonio cervecero belga.
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La policía británica busca 70 mil pintas de cerveza Guinness robadas
Dos camiones cisterna cargados con 800 barriles de Guinness, el equivalente a unas 70 mil pintas, fueron robados cerca de Liverpool y la policía de Cheshire investiga un caso que…
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Cocinar con cerveza: trucos, errores comunes y consejos de un chef
La cerveza deja de ser solo una bebida de acompañamiento para convertirse en un ingrediente capaz de transformar guisos, salsas y platos de cocción lenta con notas tostadas, de cereal…
Publicado enVinos
Dinamarca, la nueva frontera del vino: de 10 a 150 bodegas en dos décadas
Dinamarca ha pasado de tener apenas 10 bodegas profesionales hace dos décadas a cerca de 150 en la actualidad, con una producción que se ha triplicado en solo seis años…
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La cosecha de uvas para vino bate récord en Heshuo, Xinjiang
La cosecha de uvas para vino en el condado de Heshuo, en la región autónoma uigur de Xinjiang (China), avanza a pleno ritmo sobre casi 2.000 hectáreas de viñedos, con…
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St Austell Brewery revive Admiral’s Ale para celebrar su 175 aniversario
St Austell Brewery, en el suroeste de Inglaterra, revive Admiral's Ale para celebrar su 175 aniversario, dentro de una gama especial de cask ale que combina cervezas históricas con nuevas…
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Allagash White, hecha en Maine, entra al Salón de la Fama de la Cerveza Artesanal Estadounidense
Allagash White, la cerveza insignia de Allagash Brewing Company en Portland, Maine, fue incluida en el Salón de la Fama de la Cerveza Artesanal Estadounidense, una de solo cinco cervezas…
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Heineken será el proveedor oficial de cerveza, sidra y stout de la Ryder Cup 2027
HEINEKEN Ireland fue nombrada proveedor oficial de cerveza, sidra y stout de la Ryder Cup 2027, que se disputará en Adare Manor, Limerick, del 14 al 19 de septiembre, y…
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Varun Beverages y Carlsberg iniciarán la distribución de cerveza en Zimbabue en septiembre
Varun Beverages Zimbabwe comenzará a distribuir cerveza Carlsberg en el país a partir del 20 de septiembre, el primer paso de una alianza con la cervecera danesa que contempla instalar…
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La cerveza es un activo estratégico para la competitividad de Europa, según The Brewers of Europe
The Brewers of Europe presenta a la cerveza como un activo estratégico para la economía, la sociedad y la cultura de la Unión Europea, en un momento en que el…
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“PowerPoint & Beer Party”: Asunción une charlas exprés y cerveza en un mismo evento
Cuatro expositores suben este jueves al escenario de una oficina de Asunción para compartir presentaciones de apenas diez minutos, acompañadas de cerveza gratuita, en la primera edición de “PowerPoint &…
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Catharina Sour: la cerveza que Brasil convirtió en su estilo distintivo
La ruta cervecera de Flandes que permite dormir dentro de las cervecerías
Westmalle Dubbel cumple 100 años como la cerveza trapense que marcó un estilo
Esta cerveceria en la azotea de Shinjuku es el refugio perfecto para viajar solo por Tokio
Sidra y otros fermentados
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¿Es la sidra realmente más saludable que la cerveza? Esto dicen los nutricionistas
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La guerra de la sidra europea: España y Francia contra los escandinavos por definir qué es sidra
