Beer Magazine - Actualidad Cervecera

Mano sosteniendo un SCOBY sobre un tarro de kombucha fermentado con té negro, jengibre y limón

El té que usas para hacer kombucha determina sus polifenoles, sabor y beneficios, según un estudio

Un estudio en Food Chemistry fermentó 5 tipos de té con el mismo SCOBY y descubrió que la base determina los 134 polifenoles, el sabor y la actividad biológica del kombucha.

12 julio, 2026

Variedad de estilos de cerveza artesanal en vasos: IPA, pilsner, porter, sour, wheat beer para principiantes

Actualidad Cultura

Seis estilos de cerveza para empezar bien, según expertos cerveceros de Estados Unidos

Pilsner, IPA, porter, sour, wheat beer... Cuatro expertos de Atlanta, Denver, Chicago y Los Ángeles recomiendan por dónde empezar si quieres explorar la cerveza artesanal.

12 julio, 2026

Recreación de la receta de small beer de George Washington de 1757 por TALEA Beer Co. y la Biblioteca Pública de Nueva York

Actualidad Cultura

La receta de cerveza de George Washington de 1757 vuelve a la vida para el 250 aniversario de Estados Unidos

La Biblioteca Pública de Nueva York recreó con TALEA Beer Co. la receta de cerveza de melaza de George Washington, escrita en su diario militar de 1757 durante la Guerra de los Siete Años.

12 julio, 2026

Cervecería Kunstmann de Valdivia, Chile, exporta a 12 países con 5.000 hectolitros anuales

Actualidad Negocios

Kunstmann llega a 12 países y 5.000 hectolitros exportados con la mira puesta en Brasil y Florida

La cervecería valdiviana Kunstmann exporta 5.000 hectolitros anuales a 12 países. Argentina lidera con 2.800 hl, Brasil creció 7 veces en 4 años y Florida ya recibe las primeras cervezas.

12 julio, 2026

Heineken compra FIFCO y la cerveza Imperial de Costa Rica por 3.200 millones de dólares

Actualidad Negocios

Heineken compra FIFCO y la cerveza Imperial por 3.200 millones de dólares y refuerza su control en Centroamérica

Heineken firma la compra de FIFCO por 3.200 M$. La operación incluye la cerveza Imperial de Costa Rica, distribución en Nicaragua, Panamá y México, y el negocio de refrescos con PepsiCo.

12 julio, 2026

Tribunal chino condena con 1.500 millones de dólares a falsificadores de LVMH Louis Vuitton en China

Actualidad Negocios

China multa con 1.500 millones de dólares a falsificadores de LVMH y el sector de bebidas de lujo toma nota

Un tribunal chino condena con 1.500 M$ la falsificación de LVMH. El fallo eleva la presión sobre los vinos, coñacs y destilados falsos en el mercado chino.

12 julio, 2026

Cerveza artesanal conmemorativa de Cervecería Primus por el 500 aniversario de San Juan del Río, Querétaro

Cultura Eventos

Cervecería Primus prepara una edición conmemorativa por el 500 aniversario de la fundación de San Juan del Río

Cervecería Primus trabaja en una cerveza artesanal conmemorativa para el 500 aniversario de la fundación de San Juan del Río, Querétaro.

12 julio, 2026

Caldera de polvo de hierro de Rift, la startup holandesa que empezó calentando cerveza y levantó 114 millones de euros

Actualidad Negocios

La startup que calentó cerveza con polvo de hierro en una fábrica holandesa acaba de levantar 114 millones de euros

Unos universitarios holandeses calentaron cerveza quemando polvo de hierro en 2020. Su startup Rift acaba de levantar 114 millones de euros para descarbonizar la industria.

12 julio, 2026

Campos de lavanda en Tiedra, Valladolid, donde Tiedra de Lavanda elabora cerveza, vino y helado

Cultura

La cerveza de lavanda de Tiedra, el pueblo de Valladolid donde hasta el vino sabe a flores

En Tiedra, Valladolid, una familia convierte la lavanda en cerveza, vino y helado en su food truck La Lavandeta, entre 400 hectáreas de cultivo.

12 julio, 2026

Jung Yong-hee, CEO de LinkUp, startup coreana de distribución de alcohol con IA

Actualidad Negocios

La startup coreana que usa IA para que las buenas cervezas lleguen a más bares y restaurantes

LinkUp usa IA para eliminar la ineficiencia que hace que los bares coreanos paguen más por su cerveza que las tiendas de conveniencia.

11 julio, 2026

Ngugi Kiuna, empresario keniano y ex distribuidor de Heineken en Kenia

Actualidad Negocios

El distribuidor que ganó 13 millones a Heineken ahora enfrenta un reclamo de 1,5 millones en honorarios legales

El tribunal keniano rechazó detener el cobro de 1,5 M$ en honorarios contra Ngugi Kiuna, distribuidor que ganó 13 M$ en litigio contra Heineken.

11 julio, 2026

Vienna Lager en vaso con color ámbar rojizo — el estilo cervecero que nació en Austria y triunfó en México

Cultura

Qué es una Vienna Lager y cómo llegó a convertirse en el alma de la cerveza mexicana

La Vienna Lager nació en Austria, llegó a México con las tropas de Napoleón III y hoy es el estilo más icónico de la cerveza mexicana. Todo lo que necesitas saber.

11 julio, 2026

Cultura Eventos

El documental ‘Valdivia, capital cervecera del sur del mundo’ llega al Teatro Cervantes el 14 de julio

El documental 'Valdivia, capital cervecera del sur del mundo', de Ainilebu Films y Ojovitreo, se presenta el martes 14 de julio a las 19:30 en el Teatro Regional Cervantes de Valdivia con entrada liberada.

11 julio, 2026

Por qué nunca debes servir cerveza en un vaso helado, según

Cultura Recetas

Para qué sirve la espuma de la cerveza en la cocina

La espuma de cerveza mejora rebozados, masas de pan y salsas. Descubre sus usos culinarios y cómo aprovecharla en tu cocina.

11 julio, 2026

Botella de bronce con cerveza de 2.300 años hallada en la tumba M39 del cementerio Shanjiabo, China

Actualidad Cultura

Arqueólogos descubren una botella de bronce con cerveza de 2.300 años en una tumba china

Una botella de bronce sellada en la tumba M39 de Shanjiabo guardaba 3,5 litros de cerveza con 8.571 células de levadura intactas tras 2.300 años.

11 julio, 2026

cervezas artesanales en la Semana Cervecera 2026 de Ecuador y Copa Cervecera Mitad del Mundo

Actualidad

Ecuador celebra la Semana Cervecera 2026: 180 cervecerías, chicha beer y diez años de Copa Cervecera

Quito acoge del 6 al 12 de julio de 2026 la Semana Cervecera con 180 cervecerías participantes, 800 muestras en competencia y la décima edición de la Copa Cervecera Mitad…

11 julio, 2026

budín de chocolate y cerveza negra con baño Sacher y nibs de cacao, receta de Mauricio Asta

Recetas

Budín de chocolate y cerveza negra: la receta de Mauricio Asta con baño Sacher

Mauricio Asta, el pastelero argentino conocido por sus años en el jurado de competencias de repostería, comparte su receta de budín de chocolate con cerveza negra: una preparación donde la…

11 julio, 2026

pescado frito crujiente con rebozado de cerveza y salsa criolla

Recetas

Pescado frito con rebozado de cerveza: crujiente por fuera, jugoso por dentro

El rebozado de cerveza transforma un filete de tilapia en un pescado frito con corteza crujiente, aireada y llena de sabor. La clave está en la temperatura de la cerveza,…

11 julio, 2026

pollo a la cerveza agridulce con puré de zanahoria, receta de Jimena Monteverde

Recetas

Pollo a la cerveza agridulce: la receta de Jimena Monteverde que conquista la mesa

La cocinera argentina Jimena Monteverde publicó en Instagram su receta de pollo a la cerveza agridulce con puré de zanahoria: un plato de fondo donde la lata de cerveza, la…

11 julio, 2026

Negocios

Las micheladas sin alcohol conquistan México: Corona Cero y Heineken 0.0 lideran un mercado que crece 18,8%

Corona Cero, Heineken 0.0 y Sol Mezclas compiten por liderar un nicho que ya tiene presencia en pequeños negocios de barrio y en las plataformas de delivery.

11 julio, 2026

Patricia Aymà, cofundadora de Benviro, Premio Princesa de Girona CreaEmpresa 2026

Tecnología

Una biotecnóloga española convierte residuos de cerveza en bioplástico y gana el Premio Princesa de Girona 2026

La biotecnóloga catalana Patricia Aymà y su empresa Benviro han desarrollado un proceso que convierte los residuos de la producción de cerveza en bioplástico biodegradable. El trabajo le valió el…

11 julio, 2026

ranking mejores cervezas mexicanas 2026 bohemia modelo pacifico

Actualidad

Las mejores cervezas mexicanas según una cata de 16 marcas: Bohemia lidera el ranking de 2026

El portal especializado Sporked probó 16 marcas de cerveza mexicana y elaboró un ranking con criterios de burbujas, sabor y acabado. Bohemia Pilsner se llevó la puntuación perfecta, seguida de…

11 julio, 2026

planta industrial de producción y embotellado de cerveza

Actualidad

Tribunal ratifica multa de 1.264 UTM a empresa que fabricó cerveza sin permiso ambiental en Chile

El Segundo Tribunal Ambiental de Chile rechazó la apelación de Embotelladora Metropolitana S.A. y confirmó una multa de 1.264 UTM —aproximadamente mil millones de pesos— por fabricar cerveza sin haberlo…

11 julio, 2026

Negocios

AB InBev abre la séptima edición de 100+ Labs Chile para startups de alimentos y bebidas

Cervecería AB InBev abre la séptima edición de 100+ Labs Chile junto a Coca-Cola Andina, Coca-Cola Embonor y Nutrisco. Las postulaciones estarán abiertas hasta el 5 de agosto de 2026…

10 julio, 2026

Negocios

¿Qué pasa si metes la cerveza en el congelador? Esto es lo que ocurre realmente

Meter una cerveza en el congelador para enfriarla rápido y olvidarla ahí es uno de los errores más frecuentes entre los aficionados a la cerveza. La buena noticia: no queda…

10 julio, 2026

Negocios

Budweiser servirá cerveza desde una réplica de la Campana de la Libertad en el All-Star de la MLB

Budweiser ha creado una réplica gigante de la Campana de la Libertad con un grifo de cerveza incorporado para el MLB All-Star Game 2026 de Filadelfia. La cerveza no se…

10 julio, 2026

Negocios

Cervezas Victoria releva a San Miguel como patrocinador del Málaga CF tras 60 años de historia

Cervezas Victoria es el nuevo patrocinador del Málaga CF. La marca malagueña llega con un acuerdo de cuatro o cinco años en el momento del regreso del club a Primera…

10 julio, 2026

Negocios

Washington obliga a escáneres de identificación y formación en salas de espectáculos que sirvan alcohol

La Junta de Licores y Cannabis del estado de Washington aprobó el 1 de julio de 2026 una regulación permanente que modifica las condiciones de la licencia de alcohol para…

10 julio, 2026

Negocios

Asahi pierde cuota de mercado en Japón mientras el mal tiempo frena la demanda de cerveza

Las ventas de Asahi en Japón cerraron junio de 2026 sin variación frente al año anterior, revirtiendo tres meses consecutivos de crecimiento. Un verano con clima adverso contrarrestó el esfuerzo…

10 julio, 2026

Abel Barbieri, dueño de Gambrinus, el bodegón alemán de 108 años en Chacarita, Buenos Aires

Cultura

Gambrinus, el bodegón alemán que lleva 108 años en Chacarita invitando el café y enviando la bota de cerveza a cada cumpleaños

Gambrinus cumple 108 años en el barrio de Chacarita. Abel Barbieri, el entrerriano que llegó a lavar platos y terminó como dueño, lleva 56 años al frente: regala 200 cafés por día, manda la bota de cerveza de litro y medio a las mesas de cumpleaños y mantiene la carta alemana que Pavlak diseñó en 1918.

10 julio, 2026