Sidra y Cider - Beer Magazine

Sidra frente a cerveza salud nutricionistas Reino Unido

¿Es la sidra realmente más saludable que la cerveza? Esto dicen los nutricionistas

¿Es la sidra realmente más saludable que la cerveza? Nutricionistas del Reino Unido analizan qué compuestos de la manzana sobreviven a la fermentación y qué riesgos conserva cualquier bebida alcohólica.…

15 agosto, 2026Reino Unido

Sidra artesanal de Huejotzingo y chile en nogada, tradicion de Puebla Mexico

Sidra y Cider

Sidra de Huejotzingo y chile en nogada: la tradición que une a 12 marcas artesanales de Puebla en temporada

Los productores de sidra de Huejotzingo proponen la sidra poblana como maridaje del chile en nogada, con 12 marcas artesanales disponibles en temporada.

14 agosto, 2026México

Sidra asturiana tradicional vasos escanciado DOP Asturias regulacion europea

Sidra y Cider

La guerra de la sidra europea: España y Francia contra los escandinavos por definir qué es sidra

La Unión Europea lleva tres años intentando responder a una pregunta que parece sencilla pero ha desatado un conflicto político de primera magnitud: ¿qué es la sidra? España y Francia…

14 agosto, 2026España, Europa

Manzanos de sidra en A Estrada Galicia amenazados por la sequía de verano 2026

Sidra y Cider

La sequía amenaza la cosecha de manzana de sidra en A Estrada, el municipio con el récord europeo de producción ecológica

Los productores de manzana de sidra de A Estrada temen que la sequía de agosto arruine la cosecha. El municipio gallego produce 1,5 millones de kilos al año.

14 agosto, 2026España

Krusha espumante artesanal de pera, Alto Valle patagónico, Argentina

Sidra y Cider

Krusha, el espumante de pera patagónico elaborado con método Champenoise en el Alto Valle

Una familia emprendedora del Alto Valle del Río Negro elabora espumantes artesanales de pera bajo la marca Krusha, utilizando el método Champenoise con fermentación en botella de 180 días y…

28 julio, 2026Argentina, Patagonia, Sidra

Actualidad Sidra y Cider

Cornell identifica qué regulador de crecimiento vegetal se adapta a cada sistema de cosecha de manzana para sidra

Un equipo de investigadores de la Universidad Cornell liderado por el profesor de horticultura Gregory Peck ha publicado en la revista HortTechnology un estudio que identifica qué regulador de crecimiento…

27 julio, 2026Cider, Estados Unidos, Sidra

Sidra y Cider

La Cultura Asturiana de la Sidra ya habla japonés: el libro que cruza el Pacífico

La Fundación Asturies XXI acaba de publicar la versión japonesa del libro ¿Qué es la Cultura Asturiana de la Sidra?, a las puertas del SISGAJapan que se celebrará el 30…

25 julio, 2026España, Japón

Sidra y Cider

Ploughman Cider: la sidrería de Gettysburg que fermenta variedades históricas de manzana

En Adams County, Pensilvania, el agricultor Ben Wenk fermenta variedades de manzana cultivadas durante generaciones en Three Springs Fruit Farm para producir Ploughman Cider, una sidra artesanal con taproom propio…

25 julio, 2026Estados Unidos

Actualidad Sidra y Cider

La guerra de la sidra en la UE: Dinamarca, Suecia y Finlandia se oponen a las nuevas normas de etiquetado

La Comisión Europea propuso reservar el término "cider" a las bebidas elaboradas exclusivamente con zumo de manzana o pera. Dinamarca, Suecia y Finlandia —donde las sidras de frutas y bayas…

22 julio, 2026Dinamarca, Sidra, Union Europea

Eventos Sidra y Cider

El Cider Fest de Bedminster regresa el 24 de septiembre en Burnt Mills Cider

Burnt Mills Cider celebra la tercera edición de su Cider Fest el 24 de septiembre en Bedminster, NJ, con sidras premium, música en vivo y hogueras. Recauda fondos para Comfort Zone Camp.

20 julio, 2026Estados Unidos, Inglaterra

Nan Moor's bar en Todmorden, ganador del CAMRA Yorkshire Cider Pub of the Year 2026

Actualidad Cultura Sidra y Cider

Nan Moor’s, el bar de Todmorden que gana el CAMRA Yorkshire Cider Pub of the Year 2026 por tercer año consecutivo

El bar Nan Moor's de Todmorden, en West Yorkshire, ha sido galardonado como CAMRA Yorkshire Cider Pub of the Year 2026. El reconocimiento, otorgado por la Campaign for Real Ale,…

20 julio, 2026Inglaterra

Guerra de la sidra en la UE etiquetado Carlsberg Somersby Escandinavia

Actualidad Sidra y Cider

La UE divide al sector de la sidra: Escandinavia y Carlsberg rechazan la propuesta que obligaría a llamar ‘bebida a base de sidra’ a la Somersby

La UE quiere reservar el término 'sidra' para bebidas con alto contenido de jugo de manzana. Carlsberg, Suecia, Dinamarca y Finlandia se oponen. Francia y España, a favor. La Comisión propone tres categorías como compromiso.

19 julio, 2026España, Francia

Sidra artesanal de Nueva York: Pennings Farm Cidery en Warwick, Valle del Hudson

Actualidad Sidra y Cider

Nueva York quiere ser la capital nacional de la sidra artesanal: más de 140 sidrerías y el respaldo de la gobernadora Hochul

Con más de 140 sidrerías activas y el respaldo de la gobernadora Kathy Hochul, Nueva York aspira a liderar la industria de la sidra artesanal en EE.UU., valorada en 1.000 millones de dólares.

19 julio, 2026Estados Unidos

Huerto de manzanas en temporada de cosecha, materia prima de las sidras ganadoras del concurso GLINTCAP 2026

Actualidad Sidra y Cider

Las 22 mejores sidras de EE.UU. según GLINTCAP 2026: Snow Capped Cider arrasa con 14 premios

La vigésima edición de GLINTCAP, la mayor competencia de sidra y perry del mundo, cerró con Snow Capped Cider como gran dominador: 14 premios Best in Show y el título de Midsize Producer of the Year por tercer año consecutivo. La competencia evaluó más de 1.400 sidras en 22 categorías.

16 julio, 2026Estados Unidos

Gravenstein Apple Fair sidra artesanal California Sebastopol

Actualidad Sidra y Cider

La Gravenstein Apple Fair destaca el auge de la sidra artesanal en California: 502 millones de dólares y 16 productores en escena

El mercado estadounidense de sidra artesanal alcanzó 502 millones de dólares en 2025, con un crecimiento del 2% en ventas y del 1,7% en volumen. La 53ª edición de la…

16 julio, 2026Estados Unidos

Huerto de manzanas en Devon donde Sandford Orchards elabora la sidra espumante Katja al 6,8 % ABV

Actualidad Sidra y Cider

Sandford Orchards relanza Katja, la sidra espumante inglesa elaborada en Devon al 6,8 % ABV

Sandford Orchards ha relanzado Katja en formato de 500 ml para el verano de 2026. La sidra espumante, elaborada con manzanas Katy de Devon y fermentada en frío con levadura de vino blanco, ofrece un perfil de fresa, pera, melón y cítricos a 6,8 % ABV y se posiciona como alternativa al vino espumante inglés.

16 julio, 2026Inglaterra

Cultura Sidra y Cider

Valdivia y su legado patrimonial de manzanas y sidras únicas en el mundo

Valdivia, ubicada en el sur de Chile, fue sido descrita por el naturalista británico Charles Darwin como “la única del mundo inserta en un bosque de manzanos”.

1 diciembre, 2024Charles Darwin, Chile, Cultura, Valdivia