Publicado enCultura
La cerveza artesanal italiana cumple 30 años
Baladin, Birrificio Italiano y Birrificio Lambrate nacieron en 1996. Hoy Italia suma casi 900 microcervecerías y 480.000 hectolitros al año.
Publicado enVinos
El calor extremo adelanta 10 días la vendimia en Franciacorta: Berlucchi cosecha desde las 4 AM para salvar la acidez del espumoso
El calor extremo adelantó 10 días la vendimia en Franciacorta. Berlucchi trabaja desde las 4 AM para preservar la acidez del espumoso italiano antes de que el azúcar suba.
Publicado enCultura
La cerveza artesanal italiana cumple 30 años: de Baladin a 900 microcervecerías
En 2026 se cumplen 30 años del movimiento que transformó la cerveza italiana de producto industrial a expresión de cultura local. Baladin, Birrificio Italiano y Lambrate abrieron en 1996 y…
Publicado enActualidad
El CEO de Campari apunta al mercado de la cerveza con Aperol on Tap: 22.000 spritz en una noche en San Siro y 1,5% de cuota en Italia
Campari pilota Aperol on Tap en estadios y festivales para competir con la cerveza en sus propios espacios. En Italia alcanzó ya el 1,5% de cuota del segmento premium en tres meses.
Publicado enVinos
Vasijas de vidrio, arenisca y fibra de vidrio: la nueva frontera de la vinificación sin roble
Gravner, Arnaud Ente, Frank Cornelissen y Charles Lachaux exploran el vidrio, la fibra de vidrio y la arenisca cerámica para producir vinos más fieles al terruño y la uva.
Publicado enActualidad Vinos
Sicilia crea la Red de Burbujas Sicilianas para unir a sus productores de espumoso y atraer el enoturismo
El Instituto Regional para el Vino y el Aceite de Oliva de Sicilia (IRVO) y la Asociación Italiana de Sumilleres (AIS) han creado la Red de Burbujas Sicilianas, una iniciativa…
Publicado enVinos
Un estudio italiano demuestra que la fermentación secuencial con levaduras potencia los aromas frutales del vino
Investigadores de la Universidad de Basilicata y colaboradores de Puglia demostraron que inocular Torulaspora delbrueckii antes de añadir Saccharomyces cerevisiae casi duplica los ésteres etílicos en Verdeca y dispara los…
Publicado enVinos
Los 11 mejores proseccos por precio y sabor, según The Independent
The Independent ha evaluado once proseccos a diferentes precios y coronó el Della Vite Valdobbiadene Superiore DOCG como el mejor en conjunto: un vino del Véneto elaborado con uva glera…
Publicado enVinos
Italia incautó más de 22,6 millones de euros en productos vitivinícolas en 2025
Las autoridades italianas incautaron más de 22,6 millones de euros en productos vitivinícolas durante 2025, año en el que el organismo inspector ICQRF registró 2.461 infracciones administrativas y 27 denuncias…
Publicado enEventos
VLB Berlín convoca en Bérgamo la primera conferencia internacional sobre cerveza de barril
VLB Berlín organiza del 31 de agosto al 2 de septiembre de 2026 la primera conferencia internacional dedicada en exclusiva al llenado de cerveza de barril. El evento, que se…
Publicado enVinos
Lambrusco: el espumoso tinto italiano pensado para celebrar y comer
Tinto, con burbuja, casi dulce, muy bajo alcohol, orgánico y de beber frío. Original de Italia, protagonista de fiestas y eventos de tendencia, este vino ya comienza a verse con mayor frecuencia en restaurantes y pizzerías.
Publicado enCultura
Tre Fontane, la primera cerveza Trapense italiana
Fue a comienzos de Mayo de 2015 que la Asociación Internacional Trapense aprobó oficialmente la designación de la que sería la undécima cervecería de monasterio en recibir la certificación ATP (Authentic…