Campari quiere que Aperol compita directamente con la cerveza en bares de alta rotación, conciertos y eventos deportivos. El CEO Simon Hunt presentó en el earnings call del segundo trimestre de 2026 los primeros datos del programa Aperol on Tap: en Italia, en apenas tres meses, el grifo ya acumula el 1,5% de cuota del segmento premium de cerveza.
La estrategia del grifo: entrar donde la cerveza dominaba
El programa Aperol on Tap se pilotó el verano pasado en localizaciones selectas. En 2026 Campari lo está extendiendo a más establecimientos y eventos de alta rotación durante la temporada pico. La lógica es directa: el grifo permite entrar en cuentas de volumen donde el Aperol Spritz en botella tenía difícil acceso porque otros —léase las cervezas— habían ocupado el espacio. Hunt lo describió en la conferencia de resultados como una forma de «recuperar presencia en cuentas de alto valor donde anteriormente estábamos en desventaja».
Los números respaldan el argumento. En un concierto de Bad Bunny en el estadio San Siro de Milán, Campari vendió 22.000 Aperol Spritz en una sola noche gracias al sistema de grifo, ante un público joven y de edad legal de consumo. En el BST Festival de Hyde Park, en un periodo de dos semanas, se despacharon 65.000 latas de Aperol Spritz en un formato que antes no era posible ofrecer. Para una marca que históricamente ha dependido del on-premise convencional, estos datos representan un salto cualitativo hacia los mismos espacios que la cerveza lleva décadas considerando propios.
Festivales de música como campo de pruebas
El eje musical de la estrategia es paralelo al del grifo, no sustituto. Aperol actúa como patrocinador oficial de Coachella por cuarto año consecutivo y trasladó el formato Aperol Day Club a Lollapalooza, en Chicago, del 30 de julio al 2 de agosto. La activación incluye pista de baile con sets de DJs, degustación diaria del Crodino sin alcohol de Campari y servicio de Aperol Spritz en copa. Allison Varone, directora de marketing de Campari America, definió el objetivo como «crear conexiones únicas con los amantes de la música».
El enfoque no es solo visibilidad. Hunt fue explícito al respecto en el earnings call: los eventos ahora sirven tanto para construir marca como para generar ventas directas, algo que antes no era posible sin el formato de grifo o lata. La industria cervecera artesanal, que también depende fuertemente del canal de eventos y festivales, observa cómo una categoría de aperitivo compite ahora en el mismo espacio físico y en el mismo momento de consumo.
El mercado estadounidense: la gran apuesta pendiente
En Estados Unidos, Aperol terminó 2025 con 633.000 cajas vendidas y registró un crecimiento del 2,4% en control states durante el primer semestre de 2026. Sin embargo, el propio Hunt reconoció que la mitad de la población adulta de EE.UU. todavía no conoce la marca. Es el mercado con mayor potencial sin explotar y, al mismo tiempo, el más competitivo para una apuesta de este tipo: la cerveza tiene raíces estructurales en el consumo en estadios, arenas y grandes festivales que no se desplazan fácilmente.
Campari lanzó además el Aperol To Go en lata en el Reino Unido, Bélgica, Austria y travel retail, un formato que amplía las ocasiones de consumo fuera del on-premise tradicional. Los resultados globales de H1 2026 refuerzan el argumento corporativo: ventas de 1.500 millones de euros con un crecimiento orgánico del 2,7%, y Aperol creciendo un 3,3% a nivel mundial. El EBIT ajustado creció un 8,5% hasta los 358 millones de euros.
En apenas tres meses, el volumen on tap en Italia ha alcanzado aproximadamente el 1,5% de cuota de mercado de la cerveza premium.
Simon Hunt, CEO de Campari Group (Earnings Call H1 2026)
Preguntas frecuentes
¿Qué es el programa Aperol on Tap de Campari?
Es una iniciativa que permite servir Aperol Spritz directamente desde grifo en bares de alta rotación, estadios, festivales y eventos deportivos, compitiendo en el mismo formato y espacio que la cerveza. Se pilotó en verano de 2025 y se expandió en 2026.
¿Cuántos Aperol Spritz vendió Campari en el concierto de Bad Bunny en San Siro?
22.000 Aperol Spritz en una sola noche, gracias al sistema de grifo. El dato fue presentado por el CEO Simon Hunt en la conferencia de resultados del segundo trimestre de 2026.
¿Cuánto cuota de mercado tiene Aperol on Tap en Italia respecto a la cerveza premium?
En tres meses desde su implantación, el volumen on tap en Italia alcanzó aproximadamente el 1,5% de cuota del segmento de cerveza premium, según datos del earnings call de Campari H1 2026.
¿En qué festivales tiene presencia Aperol en 2026?
Aperol patrocina Coachella por cuarto año consecutivo y estuvo presente en Lollapalooza 2026 en Chicago del 30 de julio al 2 de agosto con el Aperol Day Club. Además patrocinó la gira Lucky Me Tour de Hilary Duff en EE.UU.
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