Cervecería Nacional Dominicana reunió a periodistas y líderes de opinión en una experiencia gastronómica para explorar los cuatro ingredientes naturales de la cerveza: agua, malta, lúpulo y levadura. El encuentro inauguró además Mesa Redonda, nueva plataforma de diálogo entre la cervecera y representantes de medios de República Dominicana.
La actividad formó parte de la plataforma Salud por lo Natural, iniciativa que busca acercar a las personas al origen de la cerveza y valorizar los procesos detrás de cada vaso. Durante la jornada, los asistentes recorrieron sensorialmente cada etapa de elaboración, desde la selección de materias primas hasta el producto final.
Cuatro ingredientes naturales, un proceso centenario
Agua, malta, lúpulo y levadura son los cuatro pilares sobre los que se construye cada cerveza. Cervecería Nacional Dominicana utilizó el evento para explicar cómo la calidad y el origen de cada uno de estos ingredientes determinan los aromas, sabores y características finales del producto. El maestro cervecero Felipe Felipe guió el recorrido sensorial, detallando cómo cada componente interviene en las distintas fases del proceso.
Un almuerzo maridaje de seis tiempos
Los chefs Jeansell Tejada, Jazmin Alfonso y Diego Martínez diseñaron un menú de seis tiempos en el que la cerveza actuó a la vez como ingrediente y como acompañamiento. Cada plato fue concebido para acompañar un estilo cervecero distinto, mostrando la versatilidad gastronómica de la bebida. Al igual que ocurre con otras recetas que incorporan cerveza, la elección del estilo transforma por completo el resultado en el plato.
Mesa Redonda, espacio permanente de diálogo
El evento marcó el lanzamiento de Mesa Redonda, plataforma creada por Cervecería Nacional Dominicana para fortalecer el diálogo con líderes de opinión y medios. El espacio está pensado para compartir ideas e impulsar conversaciones sobre industria, innovación y cultura cervecera de forma continuada, más allá de los eventos puntuales.
La cerveza como cadena de valor para la economía dominicana
Luis Álvarez, vicepresidente ejecutivo de Cervecería, subrayó el impacto económico de la industria. «Detrás de cada cerveza existe una cadena de valor que conecta agricultores, suplidores, transportistas, colmados, bares, restaurantes y miles de pequeños negocios que generan empleo, inversión y oportunidades para la economía dominicana», declaró durante el encuentro. La plataforma Salud por lo Natural busca precisamente visibilizar esa cadena y reforzar el vínculo entre la marca y la sociedad.
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los cuatro ingredientes naturales de la cerveza?
Los cuatro ingredientes naturales de la cerveza son agua, malta, lúpulo y levadura. Cada uno aporta características específicas al perfil de aromas, sabores y textura del producto final.
¿Qué es la plataforma Salud por lo Natural de Cervecería Nacional Dominicana?
Salud por lo Natural es una iniciativa de Cervecería Nacional Dominicana para acercar a las personas al origen de la cerveza, valorizar sus ingredientes naturales y explicar el proceso de elaboración.
¿Qué es Mesa Redonda de Cervecería Nacional Dominicana?
Mesa Redonda es una nueva plataforma de diálogo creada por Cervecería Nacional Dominicana para fortalecer la conversación con líderes de opinión y medios sobre industria, innovación y cultura cervecera.
¿Cómo se usa la cerveza en la gastronomía?
La cerveza se utiliza tanto como ingrediente en preparaciones culinarias como en maridajes. Sus diferentes estilos, determinados por el lúpulo, la malta y la fermentación, complementan distintos tipos de platos y sabores.
Recomendamos
- Hacienda apunta al impuesto de la cerveza: casi 20 años sin actualizar
- Los Women in Beer Awards 2026 abren nominaciones
- Woodforde’s Route to 1966, la pale ale inglesa para el Mundial 2026
