Ciencia Archives - Beer Magazine

Vista aérea de una planta de tratamiento de aguas, donde el biochar de residuos de cerveza podría ayudar a filtrar bacterias

Científicos griegos convierten residuos de malta cervecera en un biochar que retiene el 94% de la E. coli del agua

Un equipo de la Universidad de Patras transformó las raicillas de malta, un residuo de la cerveza, en biochar. Mezclado con arena, retuvo el 94,1% de la E. coli frente al 17,8% de la arena sola.

12 octubre, 2026Ciencia, Grecia, Sostenibilidad

Brindis con cerveza rubia y cerveza negra, bebida elaborada con la cebada que estudian por micotoxinas en Argentina

Actualidad Salud

Científicos argentinos estudian los hongos de la cebada cuyas toxinas resisten la elaboración de la cerveza

Un equipo del BIOLAB, de la UNICEN y la CIC, analiza Fusarium y Alternaria en la cebada cervecera de Buenos Aires. Algunas especies producen micotoxinas que toleran el malteado y la elaboración.

9 octubre, 2026Argentina, Buenos Aires, Cebada, Ciencia

Copas de vino tinto sobre fondo negro, estudio sobre el color del vino Marselan y los taninos de semilla de uva

Tecnología Vinos

Los taninos de semilla de uva muy polimerizados intensifican el rojo del vino Marselan

Un estudio de la Northwest A&F University con vino Marselan de Xinjiang muestra que los taninos de semilla más polimerizados aumentan las vitisinas, el tono rojo y la intensidad del color.

3 octubre, 2026China, Ciencia, Vinos

Investigador con un vaso de cerveza en una sala de fermentación, estudio del CIAD sobre biogás a partir de residuos cerveceros en México

Cerveza Artesana Tecnología

Científicos mexicanos aceleran un 84% la producción de biogás con residuos de cerveza artesanal

Un estudio del CIAD en una cervecería artesanal de Mazatlán logró que los residuos cerveceros empiecen a producir metano un 84% antes, usando la levadura sobrante de la propia cervecería.

3 octubre, 2026Bagazo de Cerveza, Ciencia, Economía Circular, México, Sostenibilidad

Ilustracion cerebro y consumo de alcohol efectos neurologicos verificacion de hechos

Salud

¿El alcohol mata las neuronas? Lo que dice la ciencia sobre el cerebro y el consumo de bebidas alcohólicas

Un consumo ocasional no mata neuronas, pero el alcohol crónico sí daña el cerebro. La ciencia explica qué ocurre realmente en el sistema nervioso.

26 julio, 2026Ciencia, Salud

Salud

El alcohol podría influir de forma distinta en el riesgo de Alzheimer según la biología cerebral

Una investigación de la Universidad Texas A&M Health publicada en julio de 2026 demuestra en modelos animales que el alcohol modifica de manera opuesta los circuitos cerebrales según el tipo…

21 julio, 2026Alzheimer, Ciencia, Estados Unidos

Tecnología

Científicas chilenas trabajan en desarrollar alimentos utilizando residuos de vino y cerveza

La alta prevalencia de enfermedades cardiovasculares, la diabetes o el sobrepeso genera la necesidad de explorar alternativas para obtener ingredientes saludables de diferentes fuentes.

25 diciembre, 2023Alimentación, Chile, Ciencia, Vinos

Eventos

Festival Pint of Science 2022 llegará a Jaén entre el 8 y 11 de mayo

La iniciativa comenzará el 9 de mayo, con la participación de Antonio David Rodríguez Agüera, del Departamento de Psicología de la UJA, que hablará sobre ‘Las adicciones y la memoria’.

3 mayo, 2022Ciencia, Cultura, España, Eventos, Pint of Science

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