Gijón se prepara para recibir a los amantes de la cerveza artesanal en el XI Congreso Anual de la Asociación de Cerveceros Caseros Españoles (ACCE), que se llevará a cabo del 17 al 20 de octubre de 2024.
Organizado por el grupo local ACCAstur (Asociación de Cerveceros Caseros Asturianos), este evento se ha consolidado como una cita ineludible para los apasionados de la cerveza casera y artesanal, reuniendo tanto a cerveceros aficionados como a profesionales en un ambiente de aprendizaje, intercambio y disfrute.
El Congreso 2024 promete ser una celebración única de la cultura cervecera. Durante cuatro días, más de 100 participantes podrán disfrutar de una variada programación que incluye catas, talleres, conferencias, y visitas guiadas a lugares emblemáticos de la tradición sidrera asturiana.
Entre las actividades más destacadas, los asistentes podrán participar en una cata de quesos asturianos maridados con cerveza, guiada por Juan Vitón, del departamento de Cultura de Cerveza de Estrella Galicia.
Además, se organizarán visitas a los prestigiosos llagares asturianos Trabanco, en Lavandera, y Cortina, en Villaviciosa, donde los participantes también podrán degustar un menú típico de Espicha.
El evento también contará con ponencias de destacados expertos cerveceros a nivel nacional e internacional. Entre los invitados se encuentran figuras como Ricardo «Semilla» Aftyka, de la cervecería Juguetes Perdidos en Argentina; Blanca Fresno, de Dúa Sparkling en Asturias; Markus Raupach, de la Bierakademie y German Beer Consumer’s Union de Alemania; Vincent Alluin, de Het Boerenerf en Bélgica; Jeroen Steenkiste, de Deca Brouwerij en Bélgica; Ramón Prats, de Soma Beer en Cataluña; y Carlos Agervis, de Cerveza Caleya en Asturias.
Estas conferencias no solo proporcionarán un espacio para el aprendizaje y el debate, sino que también explorarán las últimas tendencias en el mundo de la cerveza artesanal.
Por si fuera poco, los socios de la ACCE también estarán a cargo de talleres prácticos que abordarán temas de gran relevancia para los cerveceros caseros, como la domotización del equipamiento de elaboración (a cargo de Daniel Bravo de DIY Homebrewers), el manejo de levaduras (con Javier Fernández, de la Universidad de Oviedo, y Carlos de la Barra de Lallemand), y el uso de espirales de madera en el proceso de fermentación (impartido por Carlos Núñez de Molina for Brewers y Markus Raupach).
Además, se realizará una mesa redonda que abordará temas como las fermentaciones espontáneas, el añejamiento en barrica, y el tratamiento de aguas, entre otros.
También se ofrecerán reflexiones sobre estilos contemporáneos como las NEIPAS (New England India Pale Ale).
El Congreso no solo será un espacio para compartir conocimientos, sino también para establecer conexiones y disfrutar de la pasión por la cerveza en un ambiente distendido y amigable.
ACCAstur, como anfitrión local, ha preparado numerosas sorpresas que harán de esta edición una experiencia inolvidable para todos los asistentes.
La ciudad de Gijón, con su rica tradición sidrera y su vibrante escena gastronómica, será el escenario perfecto para recibir a los cerveceros y entusiastas que acudan a este evento.
La ACCE invita a todos los cerveceros caseros, profesionales del sector y entusiastas de la cerveza artesanal a unirse a este congreso, que sin duda será un punto de encuentro para el intercambio de ideas y la celebración de la cultura cervecera.
Con una programación variada y actividades para todos los gustos, el XI Congreso de la ACCE promete ser un evento de gran valor para el sector.
Para más información sobre el congreso, las inscripciones y la programación detallada, los interesados pueden visitar la página web oficial de la ACCE www.cerveceros-caseros.com.
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