Una botella del Cabernet Sauvignon SLV 1973 de Stag’s Leap Wine Cellars, el vino de Napa Valley que derrotó a los grandes tintos de Burdeos en la cata ciega de 1976 conocida como el Juicio de París, se vendió el 15 de julio por 22.500 dólares en Christie’s, triplicando su estimación máxima previa y marcando un nuevo récord mundial para ese vintage.
Christie’s organizó una subasta online en Los Ángeles con lotes de Stag’s Leap Wine Cellars para celebrar el 50 aniversario de la histórica cata. La estimación máxima previa para la botella del 1973 era de 6.000 dólares; el resultado final, con comisión de comprador incluida, fue de 22.500 dólares (16.724 libras). «Estamos encantados con este precio récord mundial para uno de los vinos verdaderamente históricos de América», declaró Chris Munro, responsable de vinos para las Américas en Christie’s. El vino lleva décadas asociado a uno de los momentos más disruptivos de la historia vinícola contemporánea: la cata organizada en París en 1976 por Steven Spurrier y Patricia Gallagher en la que un jurado de expertos franceses otorgó los primeros puestos a vinos californianos frente a los grands crus de Burdeos y Borgoña, en una cata a ciegas cuyos resultados publicó George Taber en Time bajo el título «Judgement of Paris».
En el mismo evento de Christie’s, 12 botellas del Cabernet Sauvignon SLV 1974 se vendieron por 13.750 dólares frente a una estimación máxima de 5.000, y una botella Salmanazar de nueve litros del vintage 2023 —acompañada de una cata privada, visita y cena en la bodega— alcanzó los 4.000 dólares. El récord de julio supera al anterior de 12.300 dólares que Heritage Auctions logró en marzo de 2022 por la misma botella. Antes del remate de Christie’s, en la gala benéfica Auction Napa Valley del pasado 6 de junio, un lote conjunto de Stag’s Leap y Chateau Montelena —que incluía una botella de cada bodega del vintage 1973, visitas a las fincas y membresías— se vendió por 110.000 dólares. El impulso del mercado secundario contrasta con la situación del mercado primario: el vino estadounidense acumula cuatro años de caída del consumo, una presión que las bodegas de prestigio intentan compensar precisamente con el valor de coleccionista de sus referencias históricas.
Tras las celebraciones del 50 aniversario, Stag’s Leap Wine Cellars conservará 19 botellas del Cabernet Sauvignon SLV 1973, según un portavoz de Christie’s. Una de ellas forma parte de la colección permanente del Smithsonian de Washington D.C. junto al Chardonnay 1973 de Chateau Montelena —los dos vinos californianos más emblemáticos del Juicio—, que en 2013 fueron incluidos entre los «101 objetos que hicieron América». Juan Muñoz-Oca, director de fincas de Stag’s Leap Wine Cellars, describió el resultado como «un poderoso testimonio del legado perdurable del SLV 1973 y de la visión de nuestro fundador, Warren Winiarski». El legado de esa cata sigue pesando sobre el mercado de vino fino europeo: en Burdeos, región que salió derrotada en el Juicio, algunas viñas han perdido el 82% de su valor desde 2018 y las ventas cayeron por debajo de los 3 millones de hectolitros por primera vez en la historia moderna.
Preguntas frecuentes
¿Qué fue el Juicio de París de 1976?
El Juicio de París fue una cata a ciegas organizada el 24 de mayo de 1976 en París por el comerciante de vinos británico Steven Spurrier y su socia Patricia Gallagher. Un jurado compuesto íntegramente por expertos franceses evaluó vinos tintos y blancos de California frente a los mejores grands crus de Burdeos y Borgoña. Los vinos californianos ganaron en ambas categorías, un resultado que George Taber publicó en Time y que transformó la percepción internacional del vino de California.
¿Por qué es tan valioso el Cabernet Sauvignon SLV 1973 de Stag’s Leap?
El 1973 SLV fue el vino con el que Stag’s Leap Wine Cellars ganó la categoría de tintos en el Juicio de París, superando a primeros crus de Burdeos como Mouton Rothschild y Haut-Brion. Su valor de coleccionista se debe a esa singularidad histórica y al escaso número de botellas que quedan: tras las ventas del 50 aniversario, Stag’s Leap conserva solo 19 unidades.
¿Cuánto se pagó por el vino en la subasta de Christie’s?
La botella del Cabernet Sauvignon SLV 1973 se vendió el 15 de julio de 2026 por 22.500 dólares, comisión de comprador incluida. La estimación máxima previa era de 6.000 dólares. Es el precio más alto pagado en subasta por ese vintage, superando el récord anterior de 12.300 dólares que Heritage Auctions logró en marzo de 2022.
¿Dónde se conserva una botella del Juicio de París?
Una botella del Cabernet Sauvignon SLV 1973 de Stag’s Leap, donada por el fallecido enólogo Warren Winiarski, forma parte de la colección permanente del Smithsonian Institution en Washington D.C., junto al Chardonnay 1973 de Chateau Montelena. Ambos vinos fueron clasificados en 2013 entre los «101 objetos que hicieron América».
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