El sector cervecero y de pubs de Escocia aportó 2.472 millones de libras a la economía escocesa en 2025 y sostiene 64.200 empleos, según un informe de Oxford Economics encargado por la Scottish Beer & Pub Association (SBPA).
El estudio, el más completo realizado hasta ahora sobre el peso económico de la cerveza en el país, analiza cervecerías, pubs, ventas en hostelería, comercio minorista y toda la cadena de suministro asociada. Además del valor añadido bruto de 2.472 millones de libras, el sector pagó 1.290 millones de libras en salarios durante 2025, cifras que confirman su papel como uno de los pilares de la economía local escocesa.
La contribución media por región electoral escocesa alcanzó aproximadamente 309 millones de libras de valor añadido bruto, cerca de 8.000 empleos y 161 millones de libras en salarios. Un dato similar surgió al analizar la industria cervecera de México, donde el sector también demostró ser un motor relevante de empleo y actividad económica territorial.
Uno de los hallazgos más destacados del informe es el peso del empleo juvenil: más del 50% de los trabajadores directos del sector tiene entre 16 y 24 años, una proporción que supera en más de cuatro veces la del conjunto de la economía escocesa. Para la SBPA, esto convierte a pubs y cervecerías en una puerta de entrada clave al mercado laboral para miles de jóvenes escoceses.
Presiones fiscales y cierres de pubs
Pese a las cifras positivas, la patronal advierte que el sector atraviesa un momento delicado. En los últimos cinco años cerraron de forma permanente 293 pubs en Escocia, un 6,4% del total, frente a un 4,1% en Inglaterra en el mismo período. La directora ejecutiva de la SBPA, Emma McClarkin, señaló que los pubs siguen bajo presión por el aumento de los costes, la carga fiscal y la regulación.
La asociación reclama una reforma del sistema de impuestos empresariales, una evaluación del impacto acumulativo de las nuevas normas sobre el sector y un marco más favorable para el impuesto sobre la cerveza. La presión fiscal no es un fenómeno exclusivo de Escocia: en República Dominicana, la recaudación por impuesto a la cerveza también subió con fuerza tras una reforma fiscal reciente, aunque con un efecto inverso sobre las arcas públicas.
La SBPA insiste en que sin ajustes en la política tributaria, el ritmo de cierres podría acelerarse en los próximos años, con el consiguiente impacto en el empleo joven que hoy sostiene buena parte de la actividad del sector.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto aporta el sector cervecero a la economía de Escocia?
Según el informe de Oxford Economics para la SBPA, el sector cervecero y de pubs generó en 2025 un valor añadido bruto de 2.472 millones de libras.
¿Cuántos empleos sostiene la industria cervecera escocesa?
El sector sostiene 64.200 empleos directos e indirectos y pagó 1.290 millones de libras en salarios durante 2025.
¿Por qué es importante el empleo juvenil en este sector?
Más del 50% de los trabajadores directos tiene entre 16 y 24 años, una proporción cuatro veces superior a la del conjunto de la economía escocesa, lo que convierte al sector en una puerta de entrada clave al mercado laboral.
¿Cuántos pubs han cerrado en Escocia en los últimos años?
293 pubs cerraron de forma permanente en los últimos cinco años, un 6,4% del total, una tasa superior al 4,1% registrado en Inglaterra en el mismo período.
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