El consumo de cerveza per cápita en España cayó un 4,4% en 2025, hasta 50,5 litros por persona y año, según el informe socioeconómico presentado por Cerveceros de España. Las ventas totales descendieron un 1%, hasta 38,2 millones de hectolitros, con la hostelería como canal más afectado. Las cervezas sin alcohol fueron la única categoría con crecimiento real, y ya representan el 14% de todo lo consumido en el país.
Los datos corresponden al informe socioeconómico anual de Cerveceros de España, la patronal que agrupa a los principales productores del país. El documento refleja un año marcado por la presión del poder adquisitivo y por una transformación en los patrones de consumo que venía registrándose en ejercicios anteriores, pero que en 2025 se aceleró con mayor nitidez.
Caída generalizada, con matices por canal
La cifra global de 38,2 millones de hectolitros representa un descenso del 1% respecto a 2024, pero la lectura por canal revela un comportamiento desigual. La hostelería —principal escaparate de la cerveza en España— registró una caída del 2,4% en volumen, afectada por la subida de precios que ha llevado a muchos consumidores a moderar el consumo fuera del hogar.
La distribución, que engloba supermercados, tiendas de alimentación y otros puntos de venta, resistió mejor con un crecimiento marginal del 0,4%. Este diferencial entre canales es coherente con una tendencia observada en otras categorías de gran consumo: cuando los precios suben en hostelería, parte del consumo migra hacia el hogar.
Un sector con peso económico relevante
A pesar de la caída de volumen, el sector cervecero mantiene una posición central en la economía española. Según el mismo informe, la industria genera 540.000 empleos —directos e indirectos— y representa el 1,3% del PIB nacional. Solo el gasto turístico vinculado a la cerveza supera los 5.200 millones de euros al año.
El documento también subraya que el 90% de las materias primas utilizadas en la producción de cerveza en España son de origen nacional, lo que convierte al sector en un actor relevante dentro de la cadena agroalimentaria. En hostelería, la cerveza conserva una posición dominante: representa el 44% de todas las bebidas consumidas y el 25% de la facturación del sector. Además, el 82,4% de la cerveza servida en bares y restaurantes se presenta en envases reutilizables.
Sin alcohol y turismo, los dos vectores que crecen
En medio de la caída generalizada, las cervezas sin alcohol siguen siendo la excepción positiva. En 2025 crecieron un 4,6% en volumen, hasta alcanzar 3,3 millones de hectolitros, y ya suponen el 14% del total consumido en España. La tendencia confirma un cambio en la relación de una parte de los consumidores con el alcohol: no abandonan la cerveza como bebida de referencia, sino que optan por versiones sin contenido alcohólico.
El turismo internacional también aportó un dato favorable. Los visitantes extranjeros aumentaron su consumo de cerveza en España un 4,1% durante el año, lo que indica que el país sigue siendo un destino donde la cerveza forma parte de la experiencia gastronómica. Este crecimiento no alcanza para compensar la caída del consumo doméstico, pero sí atenúa el impacto global sobre el sector.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cayó el consumo de cerveza en España en 2025?
El consumo per cápita se redujo un 4,4%, hasta 50,5 litros por persona y año. Las ventas totales alcanzaron 38,2 millones de hectolitros, un 1% menos que en 2024, según el informe socioeconómico de Cerveceros de España.
¿Cuál es el peso económico del sector cervecero en España?
El sector genera 540.000 empleos y representa el 1,3% del PIB español. El gasto turístico vinculado a la cerveza supera los 5.200 millones de euros anuales, y el 90% de las materias primas utilizadas son de origen nacional.
¿Cómo evolucionó la cerveza sin alcohol en España en 2025?
Las cervezas sin alcohol crecieron un 4,6% en volumen hasta alcanzar 3,3 millones de hectolitros, representando ya el 14% del total consumido en el país. Es el único segmento con crecimiento sostenido dentro del mercado cervecero español.
¿Qué diferencia hay en la caída de consumo entre hostelería y distribución?
La hostelería registró una caída del 2,4% en volumen, mientras que la distribución creció un 0,4%. El diferencial refleja el traslado de parte del consumo hacia el hogar ante la subida de precios en bares y restaurantes.
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