La Comisión de Hacienda de la Cámara de Diputados de México analiza subir el impuesto a la cerveza hasta en un peso por unidad y crear un nuevo gravamen para alimentos procesados con exceso de sodio, como parte de los trabajos rumbo al Paquete Económico 2027.
La propuesta surgió durante la presentación de las conclusiones del grupo de trabajo sobre el tratamiento fiscal a la producción de destilados y otras bebidas alcohólicas. La diputada del PT, Vanessa López Carrillo, señaló que el objetivo es corregir las diferencias existentes en la contribución fiscal de los distintos segmentos del mercado de bebidas alcohólicas.
Por qué la cerveza concentra el ajuste
Según los datos expuestos por la legisladora, la cerveza representa el 93,1% del volumen de bebidas alcohólicas comercializadas en México y aporta el 63,3% de la recaudación del Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS). En contraste, los destilados representan el 6,3% del volumen y aportan el 33,3% del impuesto, mientras que el vino concentra apenas el 0,6% del volumen y contribuye con el 3,5% de la recaudación.
«¿Por qué planteamos que el incremento recaiga en la cerveza? Porque concentra más del 94% del mercado, porque ha mantenido una trayectoria de crecimiento y porque cuenta con una escala y una capacidad económica considerablemente mayor», destacó López Carrillo.
El peso de la cerveza en la economía mexicana no es un dato aislado. La industria aporta el 1,5% del PIB en México y sostiene 715.000 empleos, un músculo económico que la Comisión de Hacienda usa ahora como argumento para concentrar allí el ajuste fiscal.
Cuánto subiría el precio y cuánto recaudaría el Estado
De acuerdo con la propuesta, el ajuste implicaría un aumento estimado de entre 60 centavos y un peso por cerveza, dependiendo del precio y la presentación del producto. Bajo los escenarios analizados por el grupo de trabajo, esto permitiría obtener alrededor de 6.500 millones de pesos adicionales.
«En términos prácticos, este ajuste representaría aproximadamente entre 60 centavos y un peso por cerveza, dependiendo de su precio y presentación. Un esfuerzo moderado por unidad que, por el tamaño del mercado, permitirá obtener cerca de 6.500 millones de pesos adicionales», afirmó la legisladora.
Bajo el escenario recomendado, la recaudación conjunta de IEPS e IVA pasaría de 140.586 millones a 147.037 millones de pesos, un incremento aproximado del 4,6%. La propuesta contrasta con iniciativas fiscales previas en sentido contrario, como la de un legislador mexicano que planteó reducir el impuesto a la cerveza en años anteriores.
Exceso de sodio, el otro frente fiscal
En materia de alimentos procesados, López Carrillo planteó además analizar un gravamen de carácter extrafiscal para productos que excedan los parámetros de sodio establecidos en las disposiciones sanitarias. La medida apunta principalmente a productos que hoy deben portar el sello de advertencia «exceso de sodio», entre ellos sopas instantáneas, ramen y aderezos.
«Si el propósito del Estado es advertir al consumidor que un producto contiene cantidades excesivas de un componente asociado con la hipertensión y enfermedades cardiovasculares, resulta incongruente que la política fiscal no considere esa externalidad», manifestó la diputada.
La legisladora precisó que el objetivo no sería únicamente recaudatorio, sino modificar los incentivos para la industria y reducir el consumo de productos con niveles elevados de sodio.
Qué sigue
Las conclusiones presentadas por el grupo de trabajo, surgidas de foros realizados en distintas partes del país, serán consideradas como parte de la discusión sobre el Paquete Económico 2027, en el marco de la revisión más amplia de la política fiscal mexicana para el próximo año.
Preguntas frecuentes
1. ¿Cuánto podría subir el precio de la cerveza en México?
Según la propuesta presentada ante la Comisión de Hacienda, el aumento estimado sería de entre 60 centavos y un peso por cerveza, dependiendo del precio y la presentación del producto.
2. ¿Por qué el ajuste fiscal recae principalmente en la cerveza?
Porque concentra el 93,1% del volumen de bebidas alcohólicas comercializadas en México y aporta el 63,3% de la recaudación del IEPS, muy por encima de destilados (6,3% del volumen) y vino (0,6%).
3. ¿Qué es el nuevo impuesto por exceso de sodio?
Es un gravamen extrafiscal propuesto para alimentos procesados que excedan los parámetros de sodio y deban portar el sello de advertencia «exceso de sodio», como sopas instantáneas, ramen y aderezos.
4. ¿Cuándo entraría en vigor esta propuesta fiscal?
Todavía no hay fecha definida. Las conclusiones forman parte de los trabajos previos al Paquete Económico 2027 y deberán pasar por la discusión legislativa correspondiente.
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