El sector de la cerveza artesana de Nueva Escocia cree haber dejado atrás lo peor. Tras cerca de 10 cierres en dos años, que dejaron unas 50 cerveceras en funcionamiento, su asociación gremial considera que la industria se ha estabilizado, aunque las ventas siguen bajo presión.
Una caída que no alarma al gremio
Desde aquella ola de cierres solo se ha sumado el de una microcervecería en Lower Sackville, relata CBC. Andrew Tanner, presidente de la Craft Brewers Association of Nova Scotia y cofundador de Saltbox Brewing, cree que el sector se ha asentado. Entre el 1 de abril y el 28 de junio, las ventas de cerveza artesana local en la red pública NSLC bajaron un 3,9%, apenas la segunda caída trimestral en una década.
El retroceso no fue exclusivo de la cerveza. El total de bebidas alcohólicas cayó un 1,7% en ese trimestre, y los destilados, las bebidas listas para tomar y el vino de la provincia bajaron un 8,7%, un 6,3% y un 1,6%. Tanner añade que esos datos solo reflejan cerca de la mitad de la cerveza artesana vendida, porque el resto sale directamente de las propias cerveceras.
El canadiense medio está muy apretado ahora mismo y una de las cosas que suele recortar son los restaurantes y los productos especializados, como la cerveza premium. Joshua Counsil, cofundador de Good Robot Brewing.
Vender a otras provincias aún no despega
Otra novedad son los acuerdos entre provincias, que permiten a las cerveceras de Nueva Escocia vender directamente a consumidores de todo Canadá salvo Quebec y Saskatchewan, en la línea de lo pactado por nueve provincias en julio. Tanner dice que no han notado un aumento del negocio y culpa en parte al combustible, que encarece el envío. Counsil es algo más optimista y cuenta que ha recibido consultas de otras provincias.
Good Robot ha optado además por diversificarse. Solo cerca del 20% de lo que produce es cerveza propia, y el resto corresponde al envasado de bebidas para otras empresas, desde bebidas energéticas hasta refrescos probióticos. El gremio pide apoyar lo local mientras se alarga la guerra comercial con Estados Unidos.
Preguntas frecuentes
1. ¿Cuántas cerveceras han cerrado en Nueva Escocia?
Cerca de 10 en dos años, a las que se sumó después una microcervecería en Lower Sackville. Quedan unas 50 en funcionamiento.
2. ¿Cuánto bajaron las ventas de cerveza artesana local?
Un 3,9% entre el 1 de abril y el 28 de junio en la red pública NSLC, la segunda caída trimestral en una década.
3. ¿Por qué compran menos los consumidores?
Según Good Robot Brewing, porque los canadienses tienen menos dinero disponible y recortan primero restaurantes y productos especializados.
4. ¿Pueden vender a otras provincias?
Sí, a todas salvo Quebec y Saskatchewan, aunque el gremio no ha notado por ahora un aumento del negocio.
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