Existen diferentes variaciones de Wheat Beer, desde cervezas muy fáciles de tomar ligeramente dulces, a cervezas secas agresivamente lupuladas con un fuerte sabor a trigo.
Recetas de American Wheat Beer
| Nombre | Tipo de Receta | Volumen |
| Ball & Chain Wheat Ale | Todo grano | 20 litros |
| Chamomile Wheat | Todo grano | 37,8 litros |
| Sam Adams Summer Ale | Todo grano | 19 litros |
| Wheat Beer con Earl Grey | Todo grano | 18 litros |
| Gumballhead AWB | Maceración parcial | 19 litros |
Historia
Una adaptación a la cerveza artesanal americana del estilo Weissbier alemán utilizando una levadura limpia y más lúpulo, en su origen fue ampliamente popularizada por Widmer a mediados de los 80’.
Características
Las cervezas de estilo American Wheat Ale son muy refrescantes, con una fermentacion limpia que permite sabores a trigo como a pan, masa o granos que se complementan con los sabores a lúpulo y un amargor más alto que sus cualidades a levadura.
Ingredientes
Una limpia levadura americana, ale o lager, con una gran proporción de malta de trigo (a menudo 30–50%), lo que es menor que en una típica Weissbier alemana. Son típicos lúpulos americanos, alemanes o del Nuevo Mundo.
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