Antares nació a fines de los años 90 en Mar del Plata con un brewpub y se convirtió en la red de cervecerías artesanales más grande de Argentina. Con presencia en más de doce ciudades y una producción que abastece tanto locales propios como franquicias y casas de delicatessen, la marca es hoy la referencia del sector artesanal en el país.
La historia de Antares empieza con un viaje. Mariana, Leo y Pablo conocieron la cultura de la cerveza artesanal durante estancias en Estados Unidos, donde vieron que era posible fabricar cerveza de calidad en escala pequeña con técnicas de fermentación cuidadas. Al volver a Argentina, abrieron su primer brewpub en Mar del Plata a fines de la década del 90, en un momento en que la cerveza artesanal era prácticamente desconocida para el consumidor argentino.
De Mar del Plata a todo el país
La expansión de Antares siguió la lógica de las ciudades universitarias y turísticas argentinas. Tandil, La Plata y Bariloche fueron destinos tempranos, seguidos por Mendoza, Palermo, Necochea, Pinamar, Rosario, Córdoba, Quilmes, Cañitas e Ituzaingó. El modelo combinó locales propios con franquicias, lo que permitió una escala que ninguna otra cervecería artesanal del país había alcanzado.
La producción no se limita a los locales. Antares distribuye su línea embotellada a bares y casas de delicatessen de todo el territorio, lo que la convierte en una marca presente en puntos de venta ajenos a su red propia.
El modelo artesanal a escala industrial
Lo que distingue a Antares de otras marcas que han crecido en el mercado latinoamericano es que mantiene el proceso de elaboración artesanal con control de calidad en cada local. No se trata de una producción centralizada que se distribuye a distintos puntos: cada brewpub elabora su propia cerveza siguiendo recetas y estándares compartidos, lo que genera variaciones locales dentro de una identidad de marca coherente.
La apuesta por técnicas ancestrales de fabricación y por la educación del consumidor en cata y estilos cerveceros ha sido parte de la estrategia desde el inicio. Antares fue pionera en instalar la figura del sommelier de cerveza en sus locales argentinos.
Preguntas frecuentes
¿Dónde nació Antares?
En Mar del Plata, Argentina, a fines de los años 90, con un brewpub como primer local.
¿Quiénes fundaron Antares?
Mariana, Leo y Pablo, inspirados en la cultura cervecera artesanal que conocieron en Estados Unidos.
¿Cuántos locales tiene Antares en Argentina?
Opera en más de doce ciudades: Tandil, La Plata, Bariloche, Mendoza, Palermo, Necochea, Pinamar, Rosario, Córdoba, Quilmes y más.
¿Qué hace a Antares diferente de otras cervecerías?
Combina producción artesanal propia en cada local con un modelo de franquicias y distribución que le permite alcanzar escala nacional sin abandonar el proceso artesanal.
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