Perú consume 43 litros de cerveza por habitante al año, el nivel más bajo de la región latinoamericana, por debajo de México, Brasil, Chile y Colombia. Así lo reveló la Sociedad Nacional de Industrias en el Día Mundial de la Cerveza, celebrado el 1 de agosto de 2026.
En el marco del Día Mundial de la Cerveza, el Comité de Fabricantes de Cerveza de la Sociedad Nacional de Industrias (SNI) de Perú publicó un diagnóstico del sector que pone en perspectiva el consumo per cápita del país frente a sus vecinos de la región. El contraste es significativo y abre una discusión sobre el potencial de crecimiento del mercado cervecero peruano.
43 litros frente a 78 de México: la brecha regional
El consumo per cápita de cerveza en Perú alcanza los 43 litros anuales por habitante, cifra que queda por debajo de todos los países de referencia en América Latina. El comparativo publicado por la SNI sitúa a México a la cabeza con 78 litros, seguido de Brasil con 68, Chile con 60 y Colombia con 53. Perú cierra la lista con 43.
| País | Litros per cápita/año |
|---|---|
| México | 78 |
| Brasil | 68 |
| Chile | 60 |
| Colombia | 53 |
| Perú | 43 |
La brecha con México, el mayor consumidor de la región, supera los 35 litros por habitante. Con Chile, el vecino más próximo geográficamente, la diferencia es de 17 litros. Estos datos ilustran un mercado con margen real de expansión, aunque la SNI no explicita en su comunicado cuáles son los factores que explican el menor consumo peruano respecto a sus vecinos.
Una industria de 150 años con peso fiscal considerable
Más allá del consumo per cápita, la SNI subraya que la industria cervecera peruana tiene más de 150 años de historia y una producción anual que bordea los 13,5 millones de hectolitros. Su contribución fiscal es relevante: el sector aporta S/ 5.262 millones en impuestos al año, equivalentes al 23% de la recaudación tributaria total. Del total recaudado, el 68% corresponde al Impuesto Selectivo al Consumo (ISC), un gravamen que históricamente ha sido objeto de debate en la industria por su incidencia en el precio final al consumidor.
En términos de empleo, la industria genera más de 20.000 puestos de trabajo, de los cuales 3.722 son directos. Además, constituye una fuente de ingresos para más de 350.000 bodegas en todo el territorio nacional y dinamiza restaurantes, bares y establecimientos vinculados al turismo y la gastronomía.
321 empresas, el 95% microempresas
El sector cervecero peruano está lejos de ser un oligopolio concentrado. Según la SNI, hay 321 empresas formales —industriales y artesanales— activas en el país, y cerca del 95% son microempresas. Es un dato que refleja el carácter descentralizado y emprendedor del sector: una base amplia de pequeños productores que convive con las marcas industriales de gran escala.
Esta estructura productiva tiene paralelismos con lo que ocurre en México, donde la industria cervecera también ha demostrado resiliencia frente a presiones externas, aunque con una escala de exportación y consumo interno mucho mayor.
Cerveza sin alcohol, el segmento que crece
La SNI destaca el crecimiento del segmento de cerveza sin alcohol en Perú, impulsado por avances tecnológicos que permiten conservar las características de sabor, aroma y calidad propias de la cerveza convencional. Es una tendencia que no es exclusiva del mercado peruano: en México, la cerveza sin alcohol ya representa el 50% del mercado en 2026, frente al 46% de 2019, según datos del sector.
El informe de la SNI no incluye cifras específicas sobre el peso actual del segmento sin alcohol en el total de producción peruana, pero su mención explícita en el comunicado del Día Mundial de la Cerveza indica que forma parte de la agenda de crecimiento de la industria.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos litros de cerveza consume per cápita Perú al año?
Según datos del Comité de Fabricantes de Cerveza de la SNI, el consumo per cápita en Perú es de 43 litros anuales, el nivel más bajo entre los países de referencia de la región: México (78), Brasil (68), Chile (60) y Colombia (53).
¿Cuánto aporta la industria cervecera peruana en impuestos?
La industria cervecera aporta S/ 5.262 millones en impuestos al año, equivalentes al 23% de la recaudación tributaria total del país. El 68% de esa cifra corresponde al Impuesto Selectivo al Consumo (ISC).
¿Cuántas empresas cerveceras hay en Perú?
Según la SNI, hay 321 empresas cerveceras formales en Perú, entre industriales y artesanales. Cerca del 95% son microempresas, lo que refleja el carácter emprendedor y descentralizado del sector.
¿Cuántos empleos genera la industria cervecera en Perú?
La industria genera más de 20.000 empleos en total, de los cuales 3.722 son directos. Además, sostiene la actividad económica de más de 350.000 bodegas en todo el país.
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