La producción de bebidas alcohólicas en Corea del Sur cayó por debajo de los 3 millones de kilolitros por primera vez en 27 años, con caídas sostenidas en cerveza, soju y takju.
El nivel más bajo desde 1998
La producción de bebidas alcohólicas en Corea del Sur se hundió por debajo de los 3 millones de kilolitros por primera vez en 27 años durante 2025, una señal de declive estructural en la industria a medida que más surcoreanos adoptan hábitos de vida más saludables, según datos del Servicio Nacional de Impuestos. El volumen total se situó en 2,99 millones de kilolitros el año pasado, la primera vez desde 1998 que se ubica por debajo de esa barrera.
Cerveza, soju y takju encadenan años de caídas
Los envíos de cerveza y soju cayeron durante tres años consecutivos desde 2022, mientras que los de takju, el licor tradicional de arroz coreano, llevan cinco años seguidos en descenso hasta 2025. Por tipo de bebida, los envíos de cerveza se situaron en unos 1,52 millones de kilolitros el año pasado, un 7,2% menos que el año anterior. El soju y el takju también retrocedieron, con 793.000 y 318.000 kilolitros respectivamente. La tendencia coincide con lo ocurrido con el consumo de alcohol en Estados Unidos, que también cayó a su nivel más bajo en varias décadas.
Salud, envejecimiento y menos salidas nocturnas
El descenso prolongado en los envíos de las tres bebidas alcohólicas más populares del país parece señalar un cambio estructural en las tendencias de consumo, impulsado por una mayor conciencia sobre la salud, el declive poblacional, el envejecimiento de la población y una actitud diferente frente a las salidas nocturnas. Un informe del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales mostró que tanto el volumen como la frecuencia del consumo de alcohol se han ralentizado en los últimos tiempos, mientras muchos consumidores optan por tipos de bebidas específicos o prueban alternativas nuevas. El fenómeno se enmarca en una tendencia más amplia, similar a la que ya se observa en los hábitos de consumo por género en el país.
Vinos de fruta y bebidas sin alcohol ganan espacio
En un caso puntual, los envíos nacionales de vinos de fruta alcanzaron los 17.000 kilolitros el año pasado, superando esa cifra por primera vez desde 2021. La industria del alcohol viene introduciendo nuevas bebidas sin alcohol y de baja graduación, además de productos con sabores y aromas variados, para compensar la caída en los envíos de las bebidas alcohólicas tradicionales.
Preguntas frecuentes
Cuánto cayó la producción de alcohol en Corea del Sur en 2025
Se ubicó en 2,99 millones de kilolitros, la primera vez desde 1998 que el volumen total se sitúa por debajo de los 3 millones de kilolitros.
Qué bebidas registraron más caídas
Cerveza y soju cayeron durante tres años consecutivos desde 2022, mientras que el takju, el licor tradicional de arroz, lleva cinco años seguidos en descenso.
Cuánto bajaron los envíos de cerveza
Los envíos de cerveza se situaron en unos 1,52 millones de kilolitros, un 7,2% menos que el año anterior.
Por qué cae el consumo de alcohol en Corea del Sur
Por una mayor conciencia sobre la salud, el declive y envejecimiento de la población, y un cambio en la actitud hacia las salidas nocturnas, según el Ministerio de Agricultura del país.
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