Un vecino de San Francisco ha presentado una demanda colectiva contra Lagunitas Brewing Company por vender cerveza con niveles de PFAS, los llamados químicos eternos, que considera perjudiciales para la salud. Acusa a la cervecera, propiedad de Heineken, de no advertir de ello a sus clientes.
Análisis muy por encima de los límites de la EPA
Nathaniel Talbot presentó la demanda el lunes 2 de noviembre ante el tribunal federal del Distrito Norte de California, según Courthouse News. Los análisis independientes que encargó sobre cuatro muestras de Lagunitas compradas en distintos puntos del país hallaron casi siete veces el límite exigible por la EPA para el ácido perfluorooctanoico. También detectaron unas cuatro veces el límite vigente para el ácido perfluorononanoico. Esos límites son los que la agencia aplica al agua potable.
Talbot dice que empezó a preocuparse tras un estudio independiente de abril de 2025 que analizó 23 cervezas en busca de 17 tipos de PFAS. El trabajo no identificaba las marcas, pero una de las muestras procedía del condado de Sonoma, donde Lagunitas es la mayor cervecera y la única que distribuye en todo el país. En Brasil, la justicia acaba de pronunciarse sobre otro caso de seguridad alimentaria muy distinto y mucho más grave, el de la cerveza contaminada de Backer.
Creemos que Lagunitas debería solucionar este problema de inmediato y pagar daños a sus clientes, que compraron sin saberlo este producto defectuoso. Carl L. Stine, abogado del demandante, del bufete Wolf Popper.
Qué reclama el demandante
La demanda alega incumplimiento de la garantía implícita, competencia desleal y vulneración de la ley de protección del consumidor de California. Sostiene que la empresa conocía o debía conocer la presencia de estas sustancias, conocidas como químicos eternos porque no se degradan en el medio ambiente, y que se han relacionado con daños en el hígado y el sistema inmunitario y con algunos tipos de cáncer. Talbot, que bebía Lagunitas con regularidad, asegura que volvería a comprarla si la cervecera garantizara que está libre de PFAS. Lagunitas no respondió a la petición de comentarios.
Fundada en 1993 y con sede en Petaluma, donde elabora toda su cerveza, Lagunitas pasó a ser de Heineken en dos fases, con la compra del 50% en 2015 y del resto en 2017. La demanda llega pocos días después de que el grupo neerlandés presentara sus resultados del tercer trimestre.
Preguntas frecuentes
1. ¿Qué son los PFAS?
Sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas, usadas en productos como espumas antiincendios o artículos del hogar, que no se degradan de forma natural.
2. ¿Dónde se ha presentado la demanda?
En el tribunal federal del Distrito Norte de California, el 2 de noviembre de 2026.
3. ¿Qué niveles se encontraron?
Según el demandante, casi siete veces el límite de la EPA para el PFOA y unas cuatro veces el del PFNA, en cuatro muestras analizadas.
4. ¿Ha respondido Lagunitas?
No respondió a la petición de comentarios de Courthouse News.
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