El Bolsón exportó lúpulo a Inglaterra por primera vez, en un envío de menos de una tonelada que una cervecería de Bristol usó para elaborar una IPA Argenta.
El lúpulo producido en El Bolsón llegó por primera vez a Inglaterra a través de una pequeña exportación que marca un nuevo paso para la producción de la Comarca Andina. La partida, de menos de una tonelada, fue enviada a Bristol, donde la cervecería artesanal Wiper and True la utilizó para elaborar una IPA Argenta, un estilo que incorpora materias primas producidas en Argentina.
De El Bolsón a Bristol
Hernán Testa, integrante de Patagonia Lúpulos Andinos, explicó al medio LMNeuquén que el envío, inferior a una tonelada, permitió poner a prueba todos los procedimientos necesarios para concretar una exportación hacia Inglaterra, un país con una extensa tradición cervecera. La operación implicó atravesar controles sanitarios, certificaciones y la documentación requerida para ingresar al mercado británico, con la participación del personal de SENASA Bariloche en las verificaciones necesarias. Aunque el volumen fue reducido, los productores patagónicos destacaron el significado de haber logrado ingresar a ese mercado. Un antecedente cercano es la cosecha del lúpulo en El Bolsón y Lago Puelo, la misma zona que hoy produce la materia prima exportada.
El envío permitió poner a prueba todos los procedimientos necesarios para concretar una exportación hacia Inglaterra, según explicó Hernán Testa, de Patagonia Lúpulos Andinos.
Un mercado global con sobreoferta
La exportación se concretó en un contexto desafiante para los productores de lúpulo a nivel mundial. Según Testa, unas 50.000 hectáreas serían suficientes para cubrir la demanda global, aunque la superficie cultivada actualmente supera ese número mientras el consumo de cerveza registra una leve disminución. La producción mundial se concentra principalmente en Alemania, Estados Unidos y República Checa, y Argentina participa todavía de forma marginal, con alrededor de 220 hectáreas cultivadas. En ese escenario de sobreoferta, conseguir nuevos destinos resulta clave para los productores locales, un desafío que también atraviesa la cadena de ingredientes de la cerveza en Argentina.
Empleo y movimiento económico en la Comarca Andina
El cultivo de lúpulo tiene además un peso relevante en la economía de El Bolsón y la Comarca Andina, ya que genera empleo durante distintas etapas del ciclo productivo. La cosecha, el procesamiento y el acondicionamiento del lúpulo requieren mano de obra y sostienen actividades económicas locales a lo largo de la temporada.
Preguntas frecuentes
Qué pasó con el lúpulo de El Bolsón
Una partida de menos de una tonelada se exportó por primera vez a Inglaterra, donde la cervecería Wiper and True, de Bristol, la usó para elaborar una IPA Argenta.
Quién impulsó la exportación
Patagonia Lúpulos Andinos, con la participación de Hernán Testa y el acompañamiento del personal de SENASA Bariloche en las certificaciones y controles sanitarios.
Cuánto lúpulo cultiva Argentina
Alrededor de 220 hectáreas, una participación todavía pequeña frente a los principales productores mundiales, concentrados en Alemania, Estados Unidos y República Checa.
Por qué hay sobreoferta de lúpulo en el mundo
Porque unas 50.000 hectáreas bastarían para cubrir la demanda global, pero la superficie cultivada actualmente la supera, mientras el consumo de cerveza registra una leve disminución.
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