La cervecería artesanal Antares cerró en junio de 2026 su local de Vicente López, el cuarto cierre que acumula la cadena en un período de poco más de un año. Costos fijos que aumentaron un 600% en 24 meses y una caída sostenida del consumo están detrás de cada decisión. La crisis no distingue entre segmentos: Quilmes, la cervecera industrial más grande del país, también eliminó un tercio de su planta de personal.
Antares, la cadena que desde Mar del Plata contribuyó a consolidar el movimiento de cerveza artesanal en Argentina, atraviesa un momento de contracción sin precedentes. El cierre del local de Vicente López en junio de 2026 suma una nueva baja a una lista que viene creciendo desde 2025 y que pone en evidencia la presión que el contexto económico ejerce sobre el modelo de franquicia gastronómica en el país.
El mapa de cierres: de La Plata a Vicente López
El primero en bajar sus persianas fue el local de La Plata ubicado en la calle 56, que cerró en abril de 2025. A ese cierre le siguió el punto de Mar del Plata, en marzo de 2026, y luego el de Vicente López, en junio del mismo año. Otras ubicaciones de la zona metropolitana también dejaron de operar en ese período, completando el cuadro de una red de franquicias que se achica de forma sostenida.
La cadena mantiene presencia en La Plata a través de dos locales: el parador de 18 y 44 y el espacio dentro del mercado Baxar. Pero la concentración de cierres en puntos que hasta hace poco integraban la red habitual de la marca dibuja un escenario que preocupa tanto a los franquiciantes como al sector en su conjunto.
Costos que se dispararon, consumo que no repunta
Los franquiciantes de Antares señalan dos causas que se retroalimentan: el alza de los costos fijos y la contracción de la demanda. Los servicios básicos —electricidad, gas, agua— acumularon subas del 600% en apenas 24 meses, una carga que ningún modelo de negocio gastronómico puede trasladar íntegramente al precio sin perder clientes.
Al mismo tiempo, el consumo de cerveza artesanal cayó de forma sostenida. Los consumidores redujeron su gasto en salidas y en productos de ticket más alto, lo que comprime los márgenes de locales que ya operan con estructuras de costos elevadas. La combinación hace inviable la continuidad de varios puntos de la red sin una reestructuración profunda.
La crisis no es solo artesanal
Lo que ocurre con Antares no es exclusivo del segmento independiente. Quilmes, la Cervecería y Maltería más grande de Argentina, también acusó el impacto de la coyuntura y eliminó un tercio de su planta de personal. La señal es elocuente: la contracción del mercado cervecero argentino afecta a toda la cadena de valor, desde las marcas artesanales de nicho hasta los grandes operadores industriales.
El sector cervecero argentino enfrenta una prueba de resistencia que combina presión macroeconómica, cambios en los hábitos de consumo y costos operativos que se dispararon en los últimos dos años. La pregunta que queda abierta es cuántos locales más puede absorber esta corrección antes de que el mercado encuentre un nuevo equilibrio.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos locales cerró Antares en el último año?
La cadena Antares acumuló cuatro cierres en el área de Buenos Aires entre 2025 y 2026: el local de La Plata en la calle 56 (abril de 2025), el de Mar del Plata (marzo de 2026), el de Vicente López (junio de 2026) y otras ubicaciones de la zona metropolitana. La cadena mantiene dos puntos operativos en La Plata.
¿Por qué están cerrando los locales de Antares?
Los franquiciantes señalan dos causas principales: el aumento del 600% en los costos de servicios básicos durante los últimos 24 meses y la caída sostenida del consumo de cerveza artesanal en Argentina. Ambos factores comprimen los márgenes hasta hacer inviable la operación de varios puntos de la red.
¿Antares sigue operando en Argentina?
Sí. La cadena conserva presencia en La Plata con dos locales activos: el parador ubicado en 18 y 44, y el espacio dentro del mercado Baxar.
¿La crisis cervecera en Argentina afecta solo al segmento artesanal?
No. Quilmes, la cervecería industrial más grande de Argentina, también eliminó un tercio de su planta de personal en el mismo período. La contracción del mercado impacta tanto en las marcas artesanales como en los grandes operadores industriales del país.
Recomendamos
- Spalter 2026, Viet Kong y Corona Cero: los lanzamientos cerveceros de la temporada
- Jennifer Ramírez: de 20 litros en un apartamento al Festival Cultural Las Chelas de Cali
- La UE elimina la exención aduanera de 150 euros para las compras online desde el 1 de julio
