El sector cervecero español alcanzó 41,5 millones de hectolitros de producción en 2025 y exportó 3,64 millones de hectolitros, un 8% más que el año anterior. El Informe Socioeconómico de la Cerveza, presentado por Cerveceros de España, confirma al país como segundo productor europeo y octavo mundial, con más de 540.000 empleos generados.
El sector cervecero español lleva años consolidando una posición de liderazgo que los datos de 2025 vuelven a confirmar. Producción creciente, exportaciones al alza, liderazgo europeo en cerveza sin alcohol y un impacto económico que abarca desde la hostelería hasta el turismo. Así lo recoge el Informe Socioeconómico de la Cerveza, elaborado anualmente por Cerveceros de España.
Producción y exportaciones: crecimiento sostenido
España produjo 41,5 millones de hectolitros de cerveza en 2025, un 0,5% más respecto a 2024 y un 5,1% por encima de los registros prepandemia de 2019. En paralelo, las exportaciones alcanzaron 3,64 millones de hectolitros, con un incremento del 8% anual que consolida al producto español en los mercados internacionales.
El mercado doméstico, en cambio, acusó una ligera contracción: las ventas totales se situaron en 38,2 millones de hectolitros, un 1% menos que en 2024. El canal hostelería bajó un 2,4%, mientras que la alimentación creció un 0,4%.
La cerveza española no solo resiste, sino que mantiene su pulso en un contexto internacional complejo.
Así resumió la situación Jacobo Olalla Marañón, director general de Cerveceros de España, al presentar el informe.
Cerveza sin alcohol: España lidera en Europa
El segmento sin alcohol es uno de los grandes motores de crecimiento del sector. Las ventas alcanzaron 3,3 millones de hectolitros en 2025, un 4,6% más, lo que sitúa a España como primer país europeo tanto en consumo como en producción de cerveza sin alcohol. La variedad representa ya el 14% del consumo total nacional, una cifra muy por encima de la media europea.
El dato es relevante más allá de España: refleja un cambio cultural en los hábitos de consumo que se repite con diferente intensidad en todo el mundo hispanohablante, donde la demanda de opciones moderadas no ha dejado de crecer en los últimos cinco años.
Impacto económico: 540.000 empleos y el 1,3% del PIB
El informe cuantifica el peso real del sector en la economía española:
- Más de 540.000 empleos generados directa e indirectamente
- Contribución del 1,3% al PIB nacional
- 2,6% de la recaudación pública total
- 5.200 millones de euros en gasto turístico asociado al consumo de cerveza
La secretaria general del Ministerio señaló que la cerveza actúa como «embajadora líquida que tracciona otros productos emblemáticos» de la gastronomía española. Emilio Gallego, de Hostelería de España, recordó que el 97,7% de los consumidores considera la cerveza el acompañamiento perfecto de la tapa.
Sostenibilidad: menos agua, menos emisiones, más renovables
El sector también avanza en su transformación ambiental. Los principales indicadores de 2025:
- Emisiones reducidas un 22% desde 2018
- Consumo de agua: 3,6 litros por hectolitro producido
- 99% de la electricidad utilizada, de origen renovable
- 25,3% de la energía térmica, de fuentes renovables
- 82,4% de la cerveza servida en hostelería, en envases reutilizables
- 74% de material reciclado en la fabricación de envases de vidrio
En cuanto a materias primas, más del 90% procede de origen nacional: 2,3 millones de hectáreas de cebada, 525.000 toneladas de malta y 510 hectáreas de lúpulo, aunque este último registró una caída del 12% respecto al año anterior.
El turismo, motor silencioso del consumo
Cerca del 30% del consumo español de cerveza proviene de turistas. En 2025, el consumo del visitante creció un 4,1%, consolidando la hostelería como escaparate principal del producto ante los mercados internacionales. El 86% de los consumidores disfruta la cerveza en compañía, y el 90% de las ocasiones de consumo se producen en contextos sociales o gastronómicos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto produjo España de cerveza en 2025?
41,5 millones de hectolitros, un 0,5% más que en 2024 y un 5,1% por encima de los niveles prepandemia de 2019.
¿Qué posición ocupa España en producción de cerveza a nivel europeo y mundial?
Es el segundo productor europeo y el octavo a nivel mundial, según el Informe Socioeconómico de la Cerveza 2025.
¿Cuántos empleos genera el sector cervecero español?
Más de 540.000 empleos, contribuyendo al 1,3% del PIB nacional y al 2,6% de la recaudación pública.
¿Qué cuota tiene la cerveza sin alcohol en España?
Representa el 14% del consumo total, con 3,3 millones de hectolitros. España es el primer país europeo en consumo y producción de cerveza sin alcohol.
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