KFC y la marca de vinos francesa La Vieille Ferme abrirán un bar pop-up en Londres a finales de agosto, con un menú que combina pollo frito y maridajes de vino.
Coq au Vin, un pop-up entre pollo frito y vino francés
KFC se une a la marca de vinos francesa La Vieille Ferme, conocida en el Reino Unido como Chicken Wine, para abrir el bar pop-up Coq au Vin en Londres a finales de agosto. La cadena estadounidense de comida rápida anunció la colaboración en un comunicado, en el que describió la alianza como la oficialización de una relación que llevaba años coqueteando en la mesa.
La combinación tiene su lógica visual, ya que los vinos de culto de La Vieille Ferme, de la familia vitivinícola Perrin, son conocidos en el Reino Unido como Chicken Wine gracias a los pollos que aparecen en su etiqueta. Andrew Bayley, director gerente de Famille Perrin UK, describió Coq au Vin como una lectura desenfadada de la idea de que un buen vino y una buena comida no tienen por qué seguir las reglas, una colaboración pop-up que hace cruzar la calle a los clientes.
Del 28 al 31 de agosto en Shoreditch
El bar pop-up Coq au Vin ocupará el Kachette Annex, en el barrio de Shoreditch, en el East End londinense, entre el 28 y el 31 de agosto. Durante esos días servirá un menú especial de KFC que, según la marca, cuestiona todo lo que se creía saber sobre el maridaje de vino, con Tenders acompañados de rosado o Ferme Blanc, Hot Wings con vino tinto y Popcorn Chicken con espumoso. Para la ocasión, La Vieille Ferme recupera además su histórica etiqueta Chicken Wine.
Phoebe Syms, responsable de Fame and Partnerships de KFC UK and Ireland, resumió la propuesta como una asociación entre el pollo frito de culto y el legendario Chicken Wine, un cruce que, según dijo, tenía sentido desde hace tiempo. Este tipo de colaboraciones entre marcas de alimentación y bebida ya tiene antecedentes en el cruce entre Campari y cerveza, otra apuesta por acercar categorías que normalmente no comparten cliente.
Un pop-up más en el mapa cervecero y de bebidas de Londres
El formato pop-up temporal se ha vuelto habitual en la escena de bebidas de Londres, donde también destacó recientemente el pub más pequeño de la ciudad, instalado por una sola noche en una unidad de almacenaje junto al Bermondsey Beer Mile. Coq au Vin se suma a esa tendencia de experiencias efímeras que buscan generar conversación más allá de la venta directa.
Preguntas frecuentes
Qué es Coq au Vin
Es un bar pop-up que abren juntos KFC y la marca de vinos francesa La Vieille Ferme en Londres, con un menú que combina pollo frito y maridajes de vino.
Dónde y cuándo se puede visitar
Estará en el Kachette Annex, en Shoreditch, East End de Londres, del 28 al 31 de agosto.
Qué maridajes ofrece el menú especial
Tenders con rosado o Ferme Blanc, Hot Wings con vino tinto y Popcorn Chicken con espumoso, además de la etiqueta histórica Chicken Wine de La Vieille Ferme.
Por qué La Vieille Ferme se conoce como Chicken Wine en el Reino Unido
Por los pollos que aparecen en la etiqueta de sus botellas, una casualidad visual que ahora aprovecha la colaboración con KFC.
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