Cerveza Patagonia incorpora el matcha a su línea experimental Octava Canilla en una edición limitada que combina la frescura de una Blond Ale con las notas herbales del té verde japonés, acompañada de un ritual de degustación inspirado en la ceremonia del matcha.
Buenos Aires, 5 de agosto de 2026. El matcha dejó de ser un ingrediente exclusivo de la ceremonia japonesa del té para instalarse en cafeterías, pastelería, coctelería y ahora, inevitablemente, en la cerveza. Cerveza Patagonia presenta Matcha Beer, nueva edición limitada de su línea Octava Canilla, el espacio donde la marca explora ingredientes, estilos y formas de servir que van más allá de lo convencional.
Del latte a la pinta: el matcha conquista la cerveza
La tendencia del matcha en gastronomía lleva años consolidándose en todo el mundo hispanohablante, y la industria cervecera no podía quedar al margen. Patagonia no es la primera en explorar este camino: la experimentación con ingredientes funcionales y botánicos en la cerveza artesanal es una corriente global que incluye desde cervezas elaboradas con ingredientes no convencionales hasta infusiones de flores e incluso especias. Lo singular aquí es la escala y el rigor del ritual que acompaña la propuesta.
La Matcha Beer presenta un color dorado intenso y brillante. En nariz, delicadas notas herbales del matcha equilibradas por maltas suaves con un sutil carácter tostado. En boca es fresca y de gran tomabilidad, con un final seco, refinado y ligeramente herbal. El resultado es una interpretación contemporánea de una Blond Ale donde el té verde japonés actúa como ingrediente estrella sin dominar la estructura cervecera.
Un ritual de degustación inspirado en la ceremonia japonesa
La innovación no termina en la receta. Patagonia diseñó una experiencia de degustación que acompaña a cada pinta: la cerveza se sirve junto a un kit especialmente desarrollado para preparar el matcha siguiendo los pasos de la ceremonia tradicional, e incorporarlo luego directamente a la cerveza. Una propuesta que conecta con la misma lógica de la genómica aplicada a la fermentación para crear perfiles sensoriales imposibles por vías convencionales.
La innovación está en nuestro ADN. Siempre estamos experimentando con distintos ingredientes y nuevas técnicas, pensando cómo podemos sorprender con variedades diferentes y disruptivas. En esa búsqueda constante nace Matcha Beer, que viene acompañada de un ritual en el que cada uno va a poder preparar su matcha en un cuenco y luego incorporarlo a la cerveza.
Así lo expresó Soledad Azarloza, directora de Cerveza Patagonia, al presentar la nueva variedad.
La Octava Canilla: el laboratorio experimental de Patagonia
Matcha Beer se enmarca en la Octava Canilla, la línea donde Cerveza Patagonia ha presentado sus propuestas más disruptivas: Limón Silvestre, Sour Fizz, Nitro Stout o Chilly Merkén, entre otras. La cerveza estará disponible por tiempo limitado en la Cervecería de Bariloche y en los Refugios de Puerto Madero, Bahía Blanca, Posadas, Iguazú, Paraná y El Calafate. Para quienes estén fuera de Argentina, la propuesta sirve de referencia sobre hacia dónde apunta la vanguardia cervecera latinoamericana.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la Matcha Beer de Cerveza Patagonia?
Es una edición limitada de la línea Octava Canilla de Cerveza Patagonia, elaborada como una Blond Ale con notas herbales de matcha, el té verde japonés. Se acompaña de un kit de degustación inspirado en el ritual tradicional del matcha para incorporarlo a la cerveza en el momento del consumo.
¿Dónde se puede probar la Matcha Beer de Patagonia?
Está disponible por tiempo limitado en la Cervecería de Bariloche y en los Refugios de Puerto Madero, Bahía Blanca, Posadas, Iguazú, Paraná y El Calafate, en Argentina.
¿Qué es la Octava Canilla de Cerveza Patagonia?
Es la línea experimental de Cerveza Patagonia donde la marca lanza sus variedades más innovadoras y disruptivas, como Limón Silvestre, Sour Fizz, Nitro Stout y Chilly Merkén, explorando ingredientes y estilos fuera de lo convencional.
¿Cómo afecta el matcha al perfil de sabor de una cerveza?
El matcha aporta notas herbales, un final seco y ligeramente amargo característico del té verde japonés. En una Blond Ale como esta, actúa como ingrediente diferenciador que añade complejidad sin dominar la estructura base de la cerveza.
Recomendamos
- Los 9 secretos de una caña de cerveza
- Cerveza sin alcohol: crecimiento imparable
- Cómo diferenciar tu cervecería con una buena historia
