Duchesse de Bourgogne es una cerveza compleja que requiere de tiempo y dedicación para su elaboración, lo que la convierte en una verdadera joya de la cervecería belga.
Nombre: Duchesse de Bourgogne Flanders Red
Cervecería: Duchesse
Origen: Flandes, Bélgica
Estilo: Flanders Red
ABV: 6.2%
IBU: N/A
Calorías: 195
Cristalería: Copa Caliz
Duchesse de Bourgogne
Duchesse de Bourgogne es una cerveza belga excepcional de 6.2% ABV que no deja a nadie indiferente, uno de los mejores ejemplos del estilo de cerveza Flanders Red Ale.
Notas de Cata
En apariencia se observa un color marrón oscuro con reflejos rojizos, con espuma abundante y cremosa, con una buena retención que deja un fino encaje en las paredes del vaso.
En aroma, Duchesse de Bourgogne tiene una nariz compleja y atractiva, con notas a malta y frutas maduras destacando en primer lugar, para luego expresar un perfil a cereza, frambuesa y ciruela que se mezclan con una acidez moderada y un ligero toque de madera y vainilla.
Al probarla, encontramos una cerveza equilibrada pero compleja en sabor en donde destacan los sabores a cereza y frambuesa, seguidos a continuación por notas de ciruela y uva con una acidez moderada que la vuelve muy refrescante y fácil de beber.
Duchesse de Bourgogne tiene un toque ligero de caramelo y miel que complementa muy bien con la acidez y la complejidad de los sabores frutales. El final es seco, con un ligero toque de amargor que equilibra el dulzor inicial.
Maridajes Recomendados
Es una cerveza perfecta para maridar con platos de carne, como pato o cordero asado, en donde la acidez de la cerveza complementa muy bien la grasa de la carne.
Si lo que deseas es una opción vegetariana puedes maridar Duchesse de Bourgogne con queso azul o brie, también con un un risotto de hongos o unas setas a la parrilla.
Impresión General
Su proceso de maduración en barricas de roble le aporta un sabor y una complejidad que no se encuentran en muchas otras cervezas.
En resumen, si buscas una cerveza que sea rica en sabor y complejidad, Duchesse de Bourgogne es una excelente opción. No dudes en probarla y descubrir por ti mismo por qué es una de las mejores cervezas belgas.
