HBC 1134, una variedad experimental desarrollada por Hop Breeding Company (la alianza entre John I. Haas y Yakima Chief Ranches), busca replicar el perfil de los lúpulos Noble europeos con mejor rendimiento agrícola. Ya ganó premios en Estados Unidos y algunos lo consideran la variedad más relevante desde Citra o Mosaic.
El problema que busca resolver HBC 1134
Las variedades europeas tradicionales de lúpulo Noble (Saaz, Hallertauer Mittelfrüh, Tettnanger y Spalt) enfrentan una amenaza real para su producción: olas de calor, sequía y presión de enfermedades en las regiones de cultivo clásicas, sumadas a costos de importación crecientes y a la imprevisibilidad de los aranceles. Ese escenario es el que impulsó a Hop Breeding Company, la alianza entre John I. Haas y Yakima Chief Ranches, a desarrollar HBC 1134.
Se trata de un descendiente directo del Hersbrucker, pensado para replicar las características de los lúpulos Noble con un desempeño agronómico muy superior. Según describe Kendall Jones en Washington Beer Blog, HBC 1134 aporta notas herbales, florales y de pino, con matices cítricos sutiles, evitando el carácter «a pasto» que suele lastrar a las alternativas domésticas usadas en lagers tradicionales.
HBC 1134 rinde alrededor de 1.800 libras más por acre que el Saaz, además de mostrar resistencia a enfermedades y buena conservación tras la cosecha.
De experimental a validado en competencia
Aunque todavía es técnicamente una variedad experimental —y aún no tiene nombre comercial definitivo—, HBC 1134 ya sumó reconocimiento dentro de la escena cervecera artesanal estadounidense. Obtuvo el bronce en los Washington Beer Awards de 2023, y la cerveza «It’s A Me Mario» de Breakside Brewery, elaborada con este lúpulo, ganó el oro en el World Beer Cup 2026. Bale Breaker Brewing también lo utiliza en su lager clara Five Star Dive Bar.
El desarrollo de nuevas variedades como esta se da en paralelo a otros movimientos en la producción global de lúpulo, que en los últimos años buscó diversificar orígenes y reducir la dependencia de unas pocas regiones tradicionales.
Puntos clave de HBC 1134:
- Desarrollado por Hop Breeding Company (John I. Haas + Yakima Chief Ranches)
- Descendiente directo del Hersbrucker
- Perfil: herbal, floral, notas de pino y cítricos sutiles
- Rendimiento: ~1.800 libras más por acre que el Saaz
- Bronce en Washington Beer Awards 2023
- Oro en World Beer Cup 2026 (Breakside Brewery, «It’s A Me Mario»)
- Ya usado por Bale Breaker Brewing (Five Star Dive Bar)
Preguntas frecuentes
1. ¿Qué es HBC 1134?
Una variedad experimental de lúpulo desarrollada por Hop Breeding Company, descendiente del Hersbrucker, diseñada para replicar el perfil de los lúpulos Noble europeos con mejor rendimiento agrícola.
2. ¿Por qué se lo compara con Citra o Mosaic?
Porque algunos referentes de la industria lo consideran la variedad de lúpulo más relevante desde la aparición de esas dos, que transformaron el perfil aromático de la cerveza artesanal moderna.
3. ¿Qué problema busca resolver?
La caída de la producción de lúpulos Noble europeos (Saaz, Hallertauer Mittelfrüh, Tettnanger, Spalt) por olas de calor, sequía, enfermedades y costos de importación crecientes.
4. ¿Ya se puede conseguir cerveza elaborada con HBC 1134?
Sí, aunque la variedad sigue siendo técnicamente experimental. Ya se usó en cervezas como «It’s A Me Mario» de Breakside Brewery (oro en el World Beer Cup 2026) y Five Star Dive Bar de Bale Breaker Brewing.
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