Heineken España e InterMalta han reducido un 42% las emisiones de gases de efecto invernadero por tonelada de cebada maltera en las 40 explotaciones que ya aplican y miden prácticas de agricultura regenerativa.
Cuarenta explotaciones ya medidas
La huella de carbono de una cerveza empieza mucho antes de la sala de cocción, en la parcela donde crece la cebada. Sobre esa idea se apoya la alianza entre Heineken España e InterMalta, lanzada en 2025 y desplegada a lo largo de dos campañas agrícolas, que acaba de presentar sus primeros resultados.
Según los datos difundidos por la compañía, las 40 explotaciones que ya han implantado y medido estas prácticas han reducido un 42% sus emisiones de gases de efecto invernadero por tonelada de cebada frente a los niveles de referencia del inicio del programa.
Casi 200 agricultores y 10.000 hectáreas
El proyecto prevé que hasta finales de año participen cerca de 200 agricultores de las principales regiones cebaderas de España, que incorporarán de forma progresiva estas prácticas en hasta 10.000 hectáreas de cebada maltera. La iniciativa, impulsada por InterMalta, busca mejorar la salud del suelo, la calidad del agua, la biodiversidad y la rentabilidad de las explotaciones.
Entre esas regiones destacan Castilla-La Mancha y Navarra, dos de los grandes territorios productores de cebada cervecera del país. El programa involucra a 8 cooperativas y proveedores, y prevé alcanzar 25.000 toneladas de cebada a lo largo de las campañas de 2025 y 2026, con margen para seguir creciendo.
Los cinco pilares del programa
Todo ello se enmarca en el programa Regenerating Together de la plataforma SAI, que reúne a actores como Alpro, Cargill, Danone Ecosystem o la Asociación Española de Agricultura de Conservación Suelos Vivos. A ellos se suman socios públicos como EIT Food y la Universidad de Córdoba, con actuaciones y asesoramiento técnico adaptados a las condiciones de cada zona de producción.
El esquema se articula en torno a cinco pilares interconectados.
- Mejora de la salud del suelo
- Protección de los recursos hídricos
- Fomento de la biodiversidad
- Optimización de la gestión de nutrientes
- Contribución a la acción climática
Formación para el campo
La capacitación es otro de los ejes de la iniciativa. Hasta la fecha, 55 agricultores han recibido más de 24 horas de formación sobre agricultura regenerativa, en sesiones ajustadas a los retos agronómicos y medioambientales específicos de cada región productora.
Las cooperativas y los proveedores también han tenido un papel activo y han recibido una media de 48 horas de formación a lo largo del año, con el objetivo de desarrollar capacidades propias que respalden la expansión de estas prácticas a largo plazo.
El peso del campo en la huella
Con esta iniciativa la cervecera aborda las emisiones de Alcance 3 vinculadas a la agricultura, que representan el 23% de su huella de carbono según datos verificados por AENOR. La misma entidad verifica de forma independiente el seguimiento de la captura de carbono en el suelo, más allá del recuento de emisiones evitadas.
La compañía señala además tendencias prometedoras en indicadores como la duración de la cubierta vegetal viva o el número de especies de cultivo incluidas en las rotaciones, dos señales habituales de recuperación de la biodiversidad agraria.
La alianza forma parte de la hoja de ruta de Heineken España para alcanzar las cero emisiones netas en toda su cadena de valor global en 2040, con objetivos intermedios alineados con la iniciativa Science Based Targets.
Del campo al bar
La compañía ya fue la primera gran cervecera que elaboró en España todas sus cervezas, ciders y tinto de verano con 100% de energía renovable, un hito que repasamos al recorrer los 120 años de Heineken en el país. En cifras, ha reducido un 44% las emisiones en producción, los Alcances 1 y 2, y un 32% las de su cadena de valor respecto a 2022.
El 99% de los ingredientes clave de sus cervezas procede ya de fuentes sostenibles según el protocolo SAI y el 82% de las materias primas es de origen local, un vínculo con el sector agrario nacional que también se aprecia en el lúpulo leonés del Órbigo. Con más de un siglo elaborando cerveza en España, Heineken produce más de 9,9 millones de hectolitros al año, equivalentes a más de 13 millones de cañas diarias.
Sus cuatro fábricas en España, situadas en Sevilla, Madrid, Valencia y Jaén, están certificadas como Cero Residuos a Vertedero, y la compañía retorna a las cuencas que las abastecen un volumen de agua equivalente al que contienen sus cervezas y ciders.
Preguntas frecuentes
1. ¿Cuánto han bajado las emisiones de la cebada?
Las 40 explotaciones que ya han implantado y medido las prácticas regenerativas han reducido un 42% sus emisiones de gases de efecto invernadero por tonelada de cebada, frente a los niveles de referencia del inicio del programa.
2. ¿Qué es la agricultura regenerativa aplicada a la cebada?
Es un conjunto de prácticas agronómicas orientadas a recuperar la salud del suelo, proteger el agua y aumentar la biodiversidad de la parcela, al tiempo que se reduce la huella de carbono del cultivo que después se convierte en malta y en cerveza.
3. ¿Cuántos agricultores y hectáreas abarca la iniciativa?
El programa prevé llegar a cerca de 200 agricultores antes de que acabe el año y desplegarse en hasta 10.000 hectáreas de cebada maltera, con 8 cooperativas y proveedores implicados en regiones como Castilla-La Mancha y Navarra.
4. ¿Quién verifica los datos de emisiones y de captura de carbono?
AENOR verifica tanto el cálculo de la huella de carbono de la compañía como el seguimiento independiente de la captura de carbono en el suelo de las explotaciones incluidas en el programa.
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