El gremio, que agrupa a 113 cervecerías independientes de todas las regiones del país, busca impulsar un impuesto a la cerveza (ILA) más justo para las pymes del sector y consolidar a la cerveza artesanal como un producto de valor cultural para Chile.
Santiago, 23 de octubre de 2026.
La Asociación Cervecera Independiente de Chile A.G. (ACI), gremio que representa a las micro y pequeñas cervecerías del país, informó que su Directorio eligió a Fabián Lara Mercado como nuevo Director Ejecutivo, quien asumió el 14 de octubre tras un proceso de selección abierto. Su llegada marca el inicio de una nueva etapa institucional para el segmento.
Un sector que aporta el 1,6% del PIB de Chile
El sector cervecero en Chile genera un aporte total de 5.400 millones de dólares al producto interno bruto, lo que equivale al 1,6% del PIB nacional, de ellos cerca del 4% proviene de las más de 450 cervecerías artesanales activas de Arica a Magallanes. Para esta nueva etapa, la ACI elaborará un plan estratégico enfocado en el crecimiento sostenible de sus asociados frente a los grandes conglomerados industriales y en la incidencia en políticas públicas.
Andrés Pérez Peric, presidente de la ACI, destacó la importancia de este cambio para el futuro del gremio.
La llegada de Fabián marca un hito para nuestra asociación. Su perfil técnico y su experiencia en políticas públicas son lo que necesitamos hoy para vincularnos mejor con el Estado, ordenar nuestra gestión interna y avanzar en proyectos críticos para nuestras cervecerías, como lograr un impuesto más justo y apoyar el desarrollo de nuestros asociados de Arica a Magallanes.
Un impuesto a la cerveza según su contenido de alcohol
Uno de los ejes centrales del nuevo período será impulsar la modernización del Impuesto Adicional a las Bebidas Alcohólicas (ILA). La asociación propone gravar la cerveza según su contenido de alcohol y no según su precio, con un tratamiento especial para los pequeños productores y sin disminuir la recaudación fiscal, nivelando la cancha frente a los grandes actores industriales. A la par, el gremio buscará relevar el rol cultural de la cerveza artesanal y su reconocimiento en la regulación.
Al respecto, así lo señaló el nuevo Director Ejecutivo, Fabián Lara.
La cerveza artesanal independiente es mucho más que una bebida. Acompaña la historia de las familias chilenas y dinamiza las economías regionales. Nuestro desafío hoy es promover activamente ese reconocimiento, mostrando cómo somos una pieza viva de la identidad nacional, y poner en valor el rescate cultural que cada productor realiza en sus territorios. En paralelo, debemos asegurar las condiciones concretas, tributarias y comerciales, para que estas pymes cerveceras puedan competir justamente y proyectarse en el tiempo.
Quién es Fabián Lara Mercado
Lara cuenta con más de 13 años de experiencia en la industria como productor, jefe de calidad, docente y jurado en competencias internacionales, y, entre 2022 y 2026, encabezó el Departamento de Políticas y Estudios y luego la Unidad de Planificación e Innovación del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP). Es licenciado en Física Aplicada y tiene un postítulo en Enología y Viticultura de la Universidad de Chile.
Finalmente, el Directorio de la ACI agradeció la labor de Christoph Flaskamp, director ejecutivo saliente y pieza clave durante los últimos siete años en el ordenamiento institucional y la apertura internacional del gremio.
Sobre la ACI
La Asociación Cervecera Independiente de Chile A.G. es el gremio de la cerveza independiente en Chile. Nacida para celebrar, promover y proteger la cultura cervecera local, agrupa a cervecerías que no pertenecen a grandes industrias de bebidas alcohólicas. Impulsa el sello «Elige Cerveza Independiente de Chile» y organiza el Gran Festival Cervecero Independiente y la Copa ACI.
Contacto de prensa
Fabián Lara Mercado
Director Ejecutivo
[email protected]
+56 9 7805 1222
www.acichile.cl
Preguntas frecuentes
¿Quién es el nuevo Director Ejecutivo de la ACI?
Fabián Lara Mercado, que asumió el 14 de octubre de 2026 tras un proceso de selección abierto. Tiene más de 13 años de experiencia en la industria cervecera y entre 2022 y 2026 trabajó en el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP).
¿Qué propone la ACI para el impuesto a la cerveza en Chile?
Modernizar el Impuesto Adicional a las Bebidas Alcohólicas (ILA) para gravar la cerveza según su contenido de alcohol y no según su precio, con un tratamiento especial para los pequeños productores y sin disminuir la recaudación fiscal.
¿Cuántas cervecerías artesanales hay en Chile?
Más de 450 cervecerías artesanales activas de Arica a Magallanes, según la ACI, que agrupa a 113 cervecerías independientes de todas las regiones del país.
¿Quién era el anterior director ejecutivo de la ACI?
Christoph Flaskamp, que dirigió el gremio durante los últimos siete años y fue clave en su ordenamiento institucional y su apertura internacional.
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