Del 21 al 27 de septiembre, 55 bares y restaurantes de Chile celebran una nueva edición de Negroni Week, la iniciativa global de Campari que rinde homenaje a uno de los cócteles más reconocidos de la coctelería.
La celebración reúne a bares y restaurantes de distintos países en torno al Negroni, y en Chile convoca a 55 locales que presentarán propuestas creadas especialmente para esta edición de la mano de Campari. Entre los establecimientos participantes se encuentran Lolita Jones, Oculto Beer Garden, Raffaella, Dondoh, Caroloto, Backroom y La Ronería, que durante la semana mostrarán sus propias versiones del icónico trago.
Una ruta para redescubrir el Negroni
La propuesta invita al público a recorrer distintos locales y descubrir las múltiples interpretaciones que hoy conviven en la escena de coctelería local, bajo la premisa de que sin Campari no hay Negroni. La iniciativa refuerza el rol de la marca como corazón de la receta y referente de la cultura del aperitivo, poniendo en valor la creatividad de los bartenders detrás de la barra, en una escena que también ha visto llegar otras propuestas italianas como el aperitivo italiano que llegó a Chile este año.
Competencia nacional y final en Brasil
Los locales participantes serán además protagonistas de una competencia nacional en la que un panel de expertos evaluará cada creación considerando originalidad, apariencia, aroma y sabor. Los establecimientos que destaquen avanzarán hacia la final, donde se definirá al ganador de Negroni Week Chile 2026.
Como reconocimiento, quien resulte ganador viajará a São Paulo, Brasil, para realizar una visita técnica a la planta de Campari Group y vivir la experiencia de desempeñarse como Guest Bartender en uno de los bares reconocidos de la ciudad, una apuesta que sigue la línea de otras iniciativas de la compañía como Aperol on Tap para acercar sus marcas al consumidor.
Fondos para Slow Food
Los fondos recaudados durante Negroni Week serán destinados a Slow Food, organización que impulsa una alimentación y una cultura gastronómica basada en productos buenos, limpios y justos, promoviendo cambios positivos en toda la cadena de valor. La iniciativa busca además generar un impacto positivo en la industria de la hospitalidad, reuniendo a bares, bartenders y consumidores en torno a una celebración que promueve la comunidad, la sostenibilidad y el fortalecimiento del sector.
Negroni Week es una oportunidad para celebrar un cóctel que forma parte de la historia de Campari y, al mismo tiempo, dar visibilidad a la creatividad que existe detrás de las barras. Queremos invitar a las personas a descubrir nuevas propuestas, recorrer los locales participantes y acercarse a quienes hoy están impulsando la escena local, señala Carolina Alaysa, gerente de Marketing de Campari Group.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo se celebra Negroni Week Chile 2026?
Del 21 al 27 de septiembre de 2026, con la participación de 55 bares y restaurantes en todo el país.
¿Qué marca organiza Negroni Week?
Campari, bajo la premisa «sin Campari no hay Negroni», como parte de una iniciativa global de coctelería.
¿Qué premio recibe el ganador de Negroni Week Chile?
Un viaje a São Paulo, Brasil, con una visita técnica a la planta de Campari Group y la posibilidad de ser Guest Bartender en un bar reconocido de la ciudad.
¿A dónde van los fondos recaudados en Negroni Week?
Se destinan a Slow Food, organización que promueve una alimentación y una cultura gastronómica basada en productos buenos, limpios y justos.
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