El vino medicinal de hierbas es una preparación habitual en Vietnam, especialmente durante la temporada del Tet, el Año Nuevo Lunar. Pero los hospitales vietnamitas, sobre todo las unidades de cuidados intensivos, siguen recibiendo cada año decenas de casos de intoxicación relacionados con su consumo incorrecto. La clave no es cuánto se bebe, sino si quien lo bebe debería beberlo en absoluto.
Según el Hospital de Medicina Tradicional de Tuyen Quang, el vino medicinal vietnamita es una combinación de alcohol y hierbas medicinales destinada a nutrir el organismo, promover la circulación sanguínea, aliviar el dolor o complementar el tratamiento de ciertas enfermedades. El alcohol base se obtiene por fermentación de ingredientes naturales: arroz glutinoso, arroz común, maíz o caña de azúcar. Su graduación alcohólica suele situarse entre 30 y 45 grados, más alta que la de la mayoría de cervezas, lo que lo convierte en un vehículo eficaz para extraer los principios activos de las plantas.
El problema, según los expertos en medicina tradicional, no es el preparado en sí sino el uso sin criterio médico. Los casos de intoxicación no siempre provienen de excesos evidentes: a veces basta con que una persona con enfermedad hepática, hipertensión o deficiencia de yin consuma dosis que para otra persona serían inocuas. Lo que el color y la graduación del alcohol indican sobre su efecto en el organismo importa, pero en el vino medicinal la variable crítica son las hierbas maceradas.
Quién no debe consumir vino medicinal de hierbas
La lista de contraindicaciones es larga y conviene conocerla. Según los médicos vietnamitas consultados por VTV, no deben consumir estos preparados las personas con enfermedades hepáticas, problemas estomacales, enfermedades cardiovasculares, hipertensión, enfermedades renales o epilepsia. Tampoco las mujeres embarazadas o en período de lactancia, ni quienes padecen deficiencia de yin, calor interno o alergia al alcohol.
El argumento que con frecuencia se esgrime para justificar el consumo —que si es medicinal, cuanto más mejor— es precisamente el que los especialistas desmienten. Un vino de hierbas no es más eficaz porque se beba en mayor cantidad, del mismo modo que ninguna bebida fermentada mejora su perfil de salud por aumentar la dosis. La cantidad recomendada es de 20 a 30 ml por toma, una o dos veces al día, y solo durante el tiempo estrictamente necesario para el tratamiento.
Cómo preparar el vino medicinal de forma segura
La preparación incorrecta es la segunda fuente de riesgo. Para minimizar la posibilidad de intoxicación, los expertos señalan que las hierbas deben ser las adecuadas para cada caso, correctamente identificadas, y del tipo indicado para la condición que se quiere tratar. El recipiente de maceración debe ser de vidrio o cerámica de calidad, guardado en lugar seco, fresco y ventilado, protegido de la luz directa. El proceso de maceración en condiciones inadecuadas puede alterar los compuestos activos de las plantas o favorecer la proliferación de contaminantes.
Los médicos también advierten que el precio no es un indicador de calidad ni de seguridad. Un vino medicinal caro puede ser tan peligroso como uno barato si las hierbas no son las correctas o si quien lo consume no debería tomarlo. La recomendación final es siempre la misma: consultar a un médico antes de iniciarlo, no sustituirlo por el consejo de terceros y no prolongar su uso más allá del período necesario.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el vino medicinal de hierbas vietnamita?
Es una preparación tradicional que combina alcohol fermentado (entre 30 y 45 grados) con hierbas medicinales maceradas. Se utiliza en Vietnam para nutrir el organismo, promover la circulación sanguínea o complementar tratamientos de medicina tradicional. Su consumo se concentra especialmente durante la temporada del Tet, el Año Nuevo Lunar vietnamita.
¿Cuánto vino medicinal de hierbas se puede tomar al día?
La dosis recomendada por los especialistas en medicina tradicional es de 20 a 30 ml por toma, una o dos veces al día. Nunca debe consumirse de forma prolongada ni en mayor cantidad bajo la creencia de que aumentar la dosis incrementa los beneficios. En cualquier caso, es imprescindible consultar a un médico antes de iniciar su consumo.
¿Quién no debe tomar vino medicinal de hierbas?
Las personas con enfermedades hepáticas, cardiovasculares, hipertensión, problemas renales, estomacales o epilepsia deben evitarlo. También están contraindicados en mujeres embarazadas o en lactancia, en personas con deficiencia de yin o calor interno, y en quienes tengan alergia al alcohol.
¿Cómo se conserva correctamente el vino medicinal de hierbas?
El recipiente debe ser de vidrio o cerámica de calidad. Se guarda en un lugar seco, fresco y bien ventilado, alejado de la luz directa. Las hierbas empleadas deben ser las adecuadas para la condición que se quiere tratar, correctamente preparadas e identificadas. Una maceración en condiciones deficientes puede alterar los principios activos o generar compuestos perjudiciales.
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