Publicado enCultura
El agua en la elaboración de cerveza: por qué importa el perfil mineral
El agua representa entre el 90 y el 95 % del volumen de una cerveza, pero pocas veces aparece en la etiqueta. Su composición mineral determina el pH del ma
Publicado enCultura
Oktoberfest: historia, tradiciones y cómo celebrarlo en casa con las cervezas correctas
Descubre la historia del Oktoberfest, sus rituales y qué cervezas elegir para recrear la experiencia bávara en casa con autenticidad.
Publicado enRecetas
Beer spritz: cerveza artesanal con espumante y cítricos
Receta de beer spritz con cerveza artesanal, espumante seco y cítricos frescos. Fácil de preparar en casa con variaciones para personalizar el cóctel.
Publicado enActualidad
Ecuador: cerveceros artesanales en espera del decreto que definirá cómo aplicar la reducción temporal del ICE
Los cerveceros artesanales de Ecuador esperan el decreto que definirá cómo aplicar la reducción temporal del ICE a la cerveza. Sin la norma, no pueden ajustar precios ni declaraciones.
Publicado enCultura
Espuma sí o no: los mitos de la cerveza artesanal que todo bebedor debería conocer
La espuma no es un defecto: es parte de la experiencia. Mitos de la cerveza artesanal y los motivos reales para elegirla sobre la industrial.