29 junio, 2026 - Beer Magazine

Natto: la soja fermentada japonesa que conquista el mundo como superalimento

Las exportaciones de natto se triplicaron desde 2017. La soja fermentada japonesa, con propiedades probióticas y rica en vitamina K2, lidera la ola global

29 junio, 2026

Cultura

8 alimentos fermentados probióticos para reforzar el intestino: la kombucha, el kéfir y el chucrut lideran la lista

Una nutricionista y especialistas del Mount Sinai identifican 8 alimentos probióticos para el microbioma. La kombucha, el kéfir y el chucrut encabezan la l

29 junio, 2026

Recetas

8 cócteles cerveceros clásicos con receta completa: del Snakebite al Beer and a Smoke

Ocho cócteles cerveceros con medidas exactas y preparación paso a paso: Snakebite, Largarita, Giddy Up, Brooklyn Baltic, Irish Car Bomb, Porchcrawler, Alcoholic Dr. Pepper y Beer and a Smoke.

29 junio, 2026

Jóvenes brindando con cerveza sin alcohol, tendencia de la generación SIN en España

Actualidad

El 47% de los españoles ya consume cerveza sin alcohol: así define el ‘sin’ a cada generación

El Estudio Ambar sobre la generación SIN revela que el 47% de los españoles consume cerveza sin alcohol y el 64% considera normal brindar sin alcohol. YouGov, 1.000 entrevistas, mayo 2026.

29 junio, 2026España

Estudiantes de la UPCT cultivan setas con bagazo de cerveza para crear biomateriales antifúngicos

Tecnología

Bagazo de cerveza y setas para crear biomateriales antifúngicos: el proyecto Fun-ghi de la UPCT

Estudiantes de la UPCT usan bagazo de cerveza, residuos textiles y setas Pleurotus ostreatus para crear biomateriales antifúngicos. El proyecto Fun-ghi ha ganado dos premios internacionales.

29 junio, 2026

Imagen de La cerveza contiene más vitamina B6 de lo esperado, según un

Recetas

Cerveza con mezcal: cómo preparar el boilermaker mexicano en casa

El boilermaker mexicano combina mezcal y cerveza lager en un clásico renovado. Ingredientes, preparación y variaciones para disfrutarlo en casa.

29 junio, 2026México

Salud

Los riesgos del alcohol aumentan desde la primera copa: lo que dice la ciencia en 2026

Según The New York Times y la OMS, los riesgos del alcohol aumentan desde la primera copa diaria. La evidencia científica cuestiona el consumo moderado.

29 junio, 2026

Cultura

World Beer Cup: por qué la Hazy IPA domina el certamen y hacia dónde va el estilo

La Hazy IPA es el estilo más competido del World Beer Cup. Orígenes en Vermont, características y tendencias futuras según los expertos.

29 junio, 2026

Imagen de Kross y Malpaso lanzan una Strong Ale madurada con pisco Ped

Actualidad

Kross y Malpaso lanzan una Strong Ale madurada con pisco Pedro Jiménez de edición limitada

Kross y Malpaso presentan Kross 5, una Strong Ale de edición limitada madurada con madera de acacia y aromas de pisco Pedro Jiménez. Solo en Kross Bar.

29 junio, 2026

Salud

La cerveza contiene más vitamina B6 de lo esperado, según un estudio con 65 variedades

Un estudio con 65 tipos de cerveza revela que una pinta aporta entre el 13% y el 16% de la vitamina B6 diaria recomendada. Las sin alcohol llegan al 59%.

29 junio, 2026

Cultura

Cómo se hace la cerveza: proceso de elaboración paso a paso

La cerveza se hace con cuatro ingredientes: agua, malta, lúpulo y levadura. El proceso convierte los azúcares de la malta en alcohol mediante fermentación,

29 junio, 2026

Cultura

El lúpulo en la cerveza: tipos, variedades y para qué sirve

El lúpulo (Humulus lupulus) es una planta trepadora de la familia Cannabaceae. En elaboración cervecera se utilizan los conos femeninos, también llamados f

29 junio, 2026

Planta de Fábricas Nacionales de Cerveza (FNC) — crisis industria cervecera Uruguay 2026

Negocios

La industria cervecera uruguaya en crisis: FNC suspende trabajadores y revisa su viabilidad en el país

Fábricas Nacionales de Cerveza (FNC), productora de Pilsen en Uruguay, suspendió a 59 trabajadores de su planta en Minas y anunció una revisión integral de su operación en el país…

29 junio, 2026

Negocios

Constellation Brands compra la Cervecería Obregón a Grupo Modelo por 600 millones de dólares

Constellation Brands, propietaria de las marcas Corona y Modelo en el mercado estadounidense, anunció la compra de la Cervecería Obregón en Sonora, México, a Grupo Modelo —filial de Anheuser-Busch InBev—…

29 junio, 2026

Cultura

Colombia en 10 bebidas sin alcohol: tradición regional más allá de la cerveza

Colombia tiene una cultura de bebidas que va mucho más allá de la cerveza y el aguardiente. Lulada, guarapo, champús, masato y otras preparaciones regionales son testigos de la diversidad…

29 junio, 2026Colombia

Mosquito picando brazo humano — experimento Mosquito Magnet Trial festival música

Salud

Beber cerveza te hace un 35% más atractivo para los mosquitos, según un experimento en un festival de música

Investigadores de la Universidad de Radboud (Países Bajos) colocaron una jaula llena de mosquitos en medio de un festival de música, convencieron a más de 500 asistentes de meter el…

29 junio, 2026

Planta de CCU — nuevo CEO Eduardo Ffrench-Davis 2026

Negocios

El nuevo CEO de CCU hereda un mercado cervecero con menos consumo de alcohol y una Argentina en crisis

El 1 de julio de 2026, Eduardo Ffrench-Davis tomará las riendas de CCU, la mayor empresa de bebidas de Chile, tras 28 años de gestión de Patricio Jottar. El relevo…

29 junio, 2026Argentina

Botellas de cerveza en Perú — subida del ISC impuesto selectivo al consumo 2026

Actualidad

¿Subió la cerveza en Perú en 2026? El MEF descartó el alza del ISC

Actualización — 13 de junio de 2026: El Ministerio de Economía y Finanzas (MEF) de Perú descartó el aumento del ISC a la cerveza. El MEF declaró que «no existe…

29 junio, 2026

Actualidad

HASP Global: la startup colombiana presenta Draëft, su dispensador inteligente de cerveza

Una startup colombiana lleva ocho años desarrollando un sistema que convierte la cerveza premium en concentrado, reduce el volumen de transporte un 80% y permite al consumidor elegir el nivel…

29 junio, 2026Colombia

Actualidad

Del campo a la pinta: de dónde vienen los ingredientes de la cerveza en Argentina

La cerveza que disfrutas en un bar, en casa o en un evento es el resultado de una cadena productiva que comienza mucho antes de llegar a tu vaso. Cebada,…

29 junio, 2026Argentina

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