México tiene una tradición vitivinícola que supera los cuatro siglos, pero su momento más visible llega entre julio y octubre, cuando las regiones productoras abren sus puertas para la vendimia. Estos son cinco destinos donde el vino mexicano se puede descubrir de primera mano, entre viñedos, catas guiadas y experiencias que van mucho más allá de la botella.
Valle de Guadalupe, Baja California — agosto
El Valle de Guadalupe concentra cerca del 70% de la producción vinícola nacional y es el epicentro indiscutible del vino mexicano. Cada agosto, más de ochenta bodegas celebran la temporada de vendimias con cenas maridaje, conciertos entre hileras de vides y catas que permiten conocer al productor detrás de cada etiqueta. La experiencia más popular durante la vendimia es el recorrido en bicicleta por rutas sostenibles que atraviesan viñedos boutique, con paradas para conocer el proceso de elaboración desde el cultivo hasta el embotellado y degustaciones de etiquetas locales. La temporada principal se extiende del 5 al 30 de agosto de 2026.
Parras de la Fuente, Coahuila — julio a septiembre
Parras de la Fuente es la región vitivinícola más antigua de México, con más de cuatrocientos años de tradición ininterrumpida. Pueblo Mágico con un paisaje que combina viñedos, nogaleras y destilerías de sotol, ofrece una de las experiencias más completas del norte del país: visita al viñedo, recorrido por una finca de nuez de castilla y una destilería del espíritu del desierto que convierte al vino en punto de partida de una historia agrícola más amplia. La temporada de vendimias activa va de julio a septiembre.
Aguascalientes — julio a septiembre
La Ruta del Vino de Aguascalientes agrupa cerca de diez bodegas que han ganado reputación por la calidad de sus elaboraciones en las últimas dos décadas. Los recorridos en temporada de vendimia incluyen visitas a dos bodegas boutique con catas guiadas acompañadas de charcutería y aceite de oliva locales. El ritmo es pausado e íntimo, pensado para quienes quieren entender la diversidad de estilos que produce una región emergente sin la saturación turística del Valle de Guadalupe. Al igual que ocurre con los viñedos en Argentina, el secreto de Aguascalientes está en lo que aún no está en las guías.
Dolores Hidalgo, Guanajuato — agosto a octubre
Cuna de Tierra fue la primera bodega en establecerse en Guanajuato y sigue siendo la referencia de la región. Sus más de treinta hectáreas de viñedo reciben visitantes durante la vendimia para descubrir cómo una localidad históricamente vinculada a la Independencia de México encontró en la viticultura una nueva forma de contar su pasado. La experiencia incluye paseo por el viñedo, visita a la bodega, vistas panorámicas desde la Torre de Tierra y cata de tres vinos acompañados de quesos y charcutería artesanal. Temporada de visitas: agosto a octubre.
El Marqués, Querétaro — junio a octubre
Querétaro es la región vinícola de crecimiento más rápido en México y su especialidad son los vinos espumosos elaborados por el método tradicional. La experiencia más singular del estado se concentra en la Hacienda Atongo, en El Marqués, donde un recorrido teatralizado recrea la historia del siglo XVII entre arquitectura colonial, caminos entre vides y la bodega donde se produce el vino. Historia, patrimonio y viticultura se fusionan en un mismo espacio. La hacienda forma parte de la Ruta del Arte, el Queso y el Vino de Querétaro, que conecta bodegas con queserías artesanales y Pueblos Mágicos de la región. Una comprensión más profunda del vino empieza por conocer el territorio donde nace.
Los visitantes tienen la oportunidad de conocer el origen de cada vino y encontrarse con los productores que están detrás de cada cosecha.
Juan Rossello, Country Manager de Civitatis México
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la mejor época para visitar los viñedos de México?
La temporada de vendimias, entre julio y octubre, es el momento más activo en las regiones vitivinícolas mexicanas. Valle de Guadalupe celebra sus vendimias principalmente en agosto; Parras de la Fuente, Aguascalientes y Querétaro entre julio y septiembre; y Guanajuato hasta octubre. Es el período en que las bodegas organizan más visitas guiadas, cenas maridaje y experiencias abiertas al público.
¿Cuántas bodegas hay en el Valle de Guadalupe?
Más de ochenta bodegas operan en el Valle de Guadalupe, Baja California, que concentra alrededor del 70% de la producción vinícola nacional de México. Es la región con mayor densidad de productores y la más consolidada en el mercado internacional.
¿Qué hace especial al vino de Querétaro?
Querétaro destaca por sus vinos espumosos elaborados por el método tradicional, que han ganado reconocimiento nacional e internacional. La región forma parte de la Ruta del Arte, el Queso y el Vino, que conecta bodegas con queserías artesanales y localidades con Pueblo Mágico.
¿Cuál es la región vitivinícola más antigua de México?
Parras de la Fuente, en Coahuila, es la región vitivinícola más antigua de México y de América, con más de cuatrocientos años de historia vinícola ininterrumpida. La Casa Madero, fundada en 1597, es la bodega más antigua del continente americano.
Recomendamos
- Bodegas y viñedos a menos de dos horas de Buenos Aires para una escapada con vino y campo
- Del albariño a la manzanilla: 7 vinos para llevar a la playa y acertar
- Solastalgia y smoke taint: el dolor que deja un incendio en la viña y en el viticultor
