La Procuraduría Federal del Consumidor de México ha analizado decenas de marcas de cerveza en distintos estudios, y sus resultados más recientes muestran que Michelob Ultra, Tecate 0.0 y Corona Cero son las que menos calorías aportan por cada 100 mililitros, aunque Profeco aclara que no existe un ranking vigente que declare a una sola marca como la mejor.
Profeco ha puesto a prueba distintas cervezas que se comercializan en México para revisar su contenido de alcohol, calorías, cantidad de producto y etiquetado. Sin embargo, sus estudios no establecen una sola marca como «la mejor cerveza» de manera general: los resultados corresponden a productos y presentaciones específicas, y las pruebas se realizaron en años distintos.
Dos estudios, dos enfoques distintos
El análisis general de cerveza más amplio que ha publicado Profeco se realizó en 2016. En esa ocasión, el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor examinó 50 marcas, entre 23 nacionales y 27 importadas, y realizó 3.896 pruebas. Los parámetros revisados incluyeron el aporte calórico, el contenido alcohólico, el contenido neto, los niveles de metanol y la veracidad de la información en las etiquetas.
Más recientemente, en 2024, Profeco publicó un estudio específico sobre cervezas bajas en alcohol y bebidas conocidas comercialmente como «Cero» o «sin alcohol». El análisis se realizó entre el 18 de abril y el 15 de julio de ese año, con 19 marcas y 343 pruebas, revisando contenido de alcohol, contenido energético, azúcares, sodio, contenido neto e información al consumidor.
Las cervezas con menos calorías
Según el estudio de 2024, Michelob Ultra registró 27 kilocalorías por cada 100 mililitros y 4% de alcohol por volumen, mientras que Tecate Light reportó 30 kilocalorías con el mismo porcentaje de alcohol. Ambas fueron clasificadas como cervezas bajas en alcohol, no como bebidas «Cero».
Entre las bebidas sin alcohol, Tecate 0.0 y Corona Cero registraron 20 kilocalorías por cada 100 mililitros, con 0.0% de alcohol. Este tipo de producto ha ganado terreno en varios mercados, en línea con lo que ya se observa en las importaciones de cerveza sin alcohol en Perú, que crecieron con fuerza durante 2025.
Corona Cero, con una observación de etiquetado
El estudio de 2024 detectó un problema de información al consumidor en Corona Cero: Profeco señaló que los símbolos utilizados en su declaración nutrimental no eran conformes con la normatividad, al usar mayúsculas en unidades que debían aparecer de otra manera. El producto, sin embargo, sí cumplió con el contenido neto declarado y reportó 0% de alcohol en el análisis.
Este tipo de hallazgo muestra por qué no es correcto convertir automáticamente un resultado de Profeco en una lista de marcas «buenas» y «malas»: una misma bebida puede cumplir determinados parámetros y presentar observaciones en otro aspecto.
La cerveza con más alcohol y la de menor graduación
El nivel de alcohol varía considerablemente entre estilos y presentaciones. De acuerdo con la información publicada por Profeco a partir del estudio de 2016, Gouden Carolus Classic, de origen belga, registró 8,26% de alcohol por volumen y 77 kilocalorías por cada 100 mililitros, la cifra más alta entre las marcas analizadas. En contraste, Barrilito apareció como una de las cervezas con menor contenido alcohólico, con 3,6% en su presentación de 325 mililitros.
La comparación confirma que no basta con hablar de «cerveza» como una sola categoría: el estilo y la graduación alcohólica modifican de forma considerable sus características, algo que también se refleja en el crecimiento sostenido de las cervezas sin alcohol dentro del mercado minorista de otros países.
Qué recomienda Profeco antes de comprar cerveza
Profeco recomienda revisar el contenido alcohólico declarado en la etiqueta para conocer la cantidad real de alcohol que contiene la bebida, y advierte que el consumo excesivo es perjudicial para la salud. La dependencia también señala que las condiciones de almacenamiento pueden afectar las características de la cerveza, ya que la exposición a la luz y al calor puede provocar cambios en el olor y el sabor. Al comprar, conviene revisar que el envase esté en buenas condiciones y comprobar la información de la etiqueta, en especial el contenido neto y la graduación alcohólica.
El contexto de fondo es el peso creciente de la industria: en 2025 la cerveza mexicana llegó a 98 países y alcanzó ventas por 6.480 millones de dólares, consolidando a México en el primer lugar global del sector.
Preguntas frecuentes
¿Qué cerveza tiene menos calorías según Profeco?
En el estudio de 2024, Tecate 0.0 y Corona Cero registraron 20 kilocalorías por cada 100 mililitros como bebidas sin alcohol, mientras que Michelob Ultra (27 kcal) y Tecate Light (30 kcal) fueron las más bajas entre las cervezas con 4% de alcohol.
¿Cuál es la cerveza con más alcohol según Profeco?
Según el estudio de 2016, Gouden Carolus Classic, de origen belga, registró 8,26% de alcohol por volumen, la cifra más alta entre las marcas analizadas.
¿Profeco declara una marca como la mejor cerveza de México?
No. Profeco aclara que no tiene un ranking vigente que declare a una marca como la mejor cerveza de México. Los estudios comparan características específicas de presentaciones determinadas, no establecen ganadores absolutos entre marcas completas.
¿Qué problema encontró Profeco en Corona Cero?
El estudio de 2024 señaló que los símbolos de su declaración nutrimental no eran conformes con la normatividad, aunque el producto cumplió con el contenido neto declarado y su 0% de alcohol.
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