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Cerveza de pepinillo: el sabor más raro que conquista las ferias estatales de Estados Unidos

Cada verano, las ferias estatales de Estados Unidos se convierten en laboratorios de sabores. Entre toda la oferta de 2026, un producto destaca por su rareza y por la reacción…

16 julio, 2026Estados Unidos

Cultura

Cinco meses elaborando cerveza con sabor a antiséptico: la lección del agua que ningún homebrewer debería ignorar

Josh Maraney, cervecero casero en Gqeberha (Sudáfrica), pasó cinco meses elaborando cerveza con un sabor que describió como tiritas y antiséptico. Analizó 31 variables distintas. La respuesta estaba en la…

16 julio, 2026

Cervezas artesanales e industriales producidas en Chile, socias de ACECHI

Cultura

ACECHI — qué es, quiénes la integran y qué hace la gremial cervecera de Chile

ACECHI — Asociación de Productores de Cerveza de Chile — fundada en 2002. Quiénes la integran, qué hace y cómo se diferencia de ACI Chile.

16 julio, 2026Chile

Cultura

Un millón de cervezas entre desconocidos: el grupo de WhatsApp que une a bebedores de todo el mundo

Mil desconocidos de todo el mundo comparten en WhatsApp cada cerveza que beben con una sola meta: llegar al millón. Ya superaron las 100.000 y esperan terminar en 2034.

15 julio, 2026

Cultura

El pub más remoto de Gran Bretaña está en Escocia y solo se llega a pie o en barco

The Old Forge en la península de Knoydart es el pub más remoto de Gran Bretaña. Sin carreteras, solo accesible en ferry desde Mallaig o tras kilómetros de senderismo por los Highlands.

15 julio, 2026Inglaterra

Cultura

Los caballos Clydesdale de Budweiser: la historia del icono publicitario que nació en el fin de la Ley Seca

Los caballos Clydesdale son el símbolo más reconocible de Budweiser desde 1933. Lo que empezó como una campaña publicitaria para celebrar el fin de la Ley Seca se convirtió en…

15 julio, 2026Estados Unidos

Cultura

La Beerboard: el shaper australiano Chris Garrett mete 10 litros de cerveza dentro de una tabla de surf

El shaper australiano Chris Garrett, conocido como Phantom Surfboards, ha creado en colaboración con Gage Roads Brew Co. la Beerboard: una tabla de surf de monofín con un depósito interior…

15 julio, 2026Australia

Cultura

¿Cuánto es una pinta de cerveza? UK, EE.UU. y España

Una pinta no siempre mide lo mismo. La pinta que pides en un pub de Londres tiene 568 ml; la misma palabra en un bar de Nueva York son 473…

15 julio, 2026España, Estados Unidos

Cultura

Cómo enfriar una cerveza rápido: 5 métodos que funcionan

Tienes una cerveza caliente y quieres tomarla fría en pocos minutos. Hay métodos rápidos y métodos lentos, y la diferencia entre ellos no es trivial: el baño de agua salada…

15 julio, 2026

Cultura

White stout: la cerveza negra que no parece negra

Una stout es negra. Eso forma parte de su definición. Entonces, ¿qué es una white stout? Una cerveza que tiene todo el sabor de una stout —café, chocolate, torrefacto, cuerpo…

15 julio, 2026

Cultura

10 mitos sobre la cerveza que ya es hora de desmentir

La cerveza lleva siglos generando mitos. Que si engorda, que si la oscura tiene más alcohol, que si el vaso helado la mejora, que si mezclar cervezas da más resaca.…

15 julio, 2026

Cultura

pH del agua en la elaboración de cerveza: qué es y cómo ajustarlo

El pH es uno de los parámetros más ignorados por los cerveceros caseros y uno de los que más impacto tiene en el resultado final. Afecta a la actividad enzimática…

15 julio, 2026

Cultura

ABC de la cerveza: qué significan las siglas en la etiqueta

La etiqueta de una cerveza artesanal puede tener diez siglas que nadie explica. ABV, IBU, SRM, EBC, OG, FG… Cada una cuenta algo distinto sobre lo que hay dentro de…

15 julio, 2026

Cultura

Santos cerveceros: los patrones que protegen la cerveza desde la Edad Media

Cada vez que se levanta una jarra, hay varios siglos de historia detrás. La cerveza fue durante la Edad Media una bebida sagrada, producida en monasterios, custodiada por abadesas y…

15 julio, 2026

Cultura

Temperatura de servicio de la cerveza: guía completa por estilo

Servir una cerveza demasiado fría no es una precaución: es un error que borra sus aromas. Cada estilo tiene una temperatura de servicio con una razón técnica detrás. Esta guía…

15 julio, 2026

Cultura

Beer Wars: las guerras de la cerveza que forjaron la industria moderna

Desde los agentes federales vaciando barriles durante la Prohibición hasta las fusiones multimillonarias del siglo XXI, la historia de la cerveza está marcada por guerras que decidieron qué se bebe,…

15 julio, 2026

Actualidad Cultura

16 lugares cerveceros que debes visitar si estás en Málaga

Málaga tiene cerveza propia, microcervecerías artesanas con taproom, tiendas especializadas con cientos de referencias y bares que hacen de los grifos rotativos su seña de identidad. Esta guía reúne 16…

14 julio, 2026España

Cultura

Andes Roja: características, sabor y grados de la Vienna Lager argentina

La Andes Roja es una Vienna Lager de 5,1% de alcohol elaborada con tres maltas argentinas —Pilsen, Munich y Caramelo— que le dan su color ámbar cobrizo y un sabor…

14 julio, 2026Argentina

Actualidad Cultura

Miller High Life busca alcalde honorario en Milwaukee con dos cajas de cerveza y 2.000 dólares incluidos

Molson Coors lanzó este 14 de julio la convocatoria para elegir al primer alcalde honorario de la región Champagne of Beers de Milwaukee, el área oficial de la ciudad que…

14 julio, 2026Estados Unidos, Francia

Belgian Beer Weekend en Bruselas, tradición cervecera belga

Cultura

Bruselas renueva su tradición cervecera con nuevas cervecerías y diez años de patrimonio UNESCO

Bruselas celebra diez años de la cerveza belga como patrimonio UNESCO con nuevas cervecerías como La Source, Brasserie de la Senne y CoHop.

14 julio, 2026Bélgica

Cerveza light fría en vaso — recomendaciones de tres chefs profesionales: Miller High Life, Modelo Oro y Coors Light

Cultura

Tres chefs revelan cuál es la mejor cerveza light para tener siempre en la nevera

Le preguntamos a tres chefs cuál es la mejor cerveza light para tener siempre en la nevera. Sus respuestas: Miller High Life, Modelo Oro y Coors Light. Tres marcas, tres justificaciones que van de la identidad de barrio al pollo a la lata.

12 julio, 2026

Manzanas rojas asturianas para elaborar sidra natural — Llagar Contrueces, Gijón

Cultura

La sidra Contrueces se corona mejor sidra natural de Asturias en el XV Salón de la DOP

El llagar gijonés Contrueces —cuatro generaciones elaborando sidra desde 1928— se llevó el oro en sidra natural tradicional en el XV Salón de la Sidra DOP de Asturias, celebrado en La Pola Siero el 18 de junio de 2026. Quelo (plata) y Val de Boides de Castañón (bronce) completaron el podio.

12 julio, 2026España

Fermentadores de cerveza artesanal — investigación de levadura silvestre en Columbia Británica

Cultura

Investigadores de Columbia Británica buscan en la levadura silvestre local la solución para las cervecerías artesanales en apuros

Stephanie Cheung, del Langara College, y colaboradores de la UBC recolectan levaduras silvestres por toda BC y el Pacífico Noroeste para ayudar a las cervecerías artesanales a bajar costos y crear sabores únicos. Ya produjeron aromas de mango sin añadir ni un gramo de lúpulo.

12 julio, 2026Canadá, Inglaterra

Six-pack edición limitada BERO x The Odyssey de Tom Holland — cerveza sin alcohol Noon Wheat

Cultura

Tom Holland lanza un six-pack de BERO en edición limitada para celebrar La Odisea de Christopher Nolan

Tom Holland interpreta a Telémaco en La Odisea de Nolan y celebra el estreno del 17 de julio con un six-pack coleccionable de su marca BERO: Noon Wheat con tres diseños inspirados en la épica griega —caballo de Troya, Hidra y pentecóntero— por 20 dólares en berobrewing.com.

12 julio, 2026Estados Unidos, Inglaterra

Mano sosteniendo un SCOBY sobre un tarro de kombucha fermentado con té negro, jengibre y limón

Actualidad Cultura

El té que usas para hacer kombucha determina sus polifenoles, sabor y beneficios, según un estudio

Un estudio en Food Chemistry fermentó 5 tipos de té con el mismo SCOBY y descubrió que la base determina los 134 polifenoles, el sabor y la actividad biológica del kombucha.

12 julio, 2026

Variedad de estilos de cerveza artesanal en vasos: IPA, pilsner, porter, sour, wheat beer para principiantes

Actualidad Cultura

Seis estilos de cerveza para empezar bien, según expertos cerveceros de Estados Unidos

Pilsner, IPA, porter, sour, wheat beer... Cuatro expertos de Atlanta, Denver, Chicago y Los Ángeles recomiendan por dónde empezar si quieres explorar la cerveza artesanal.

12 julio, 2026Estados Unidos

Recreación de la receta de small beer de George Washington de 1757 por TALEA Beer Co. y la Biblioteca Pública de Nueva York

Actualidad Cultura

La receta de cerveza de George Washington de 1757 vuelve a la vida para el 250 aniversario de Estados Unidos

La Biblioteca Pública de Nueva York recreó con TALEA Beer Co. la receta de cerveza de melaza de George Washington, escrita en su diario militar de 1757 durante la Guerra de los Siete Años.

12 julio, 2026Estados Unidos

Cerveza artesanal conmemorativa de Cervecería Primus por el 500 aniversario de San Juan del Río, Querétaro

Cultura Eventos

Cervecería Primus prepara una edición conmemorativa por el 500 aniversario de la fundación de San Juan del Río

Cervecería Primus trabaja en una cerveza artesanal conmemorativa para el 500 aniversario de la fundación de San Juan del Río, Querétaro.

12 julio, 2026

Campos de lavanda en Tiedra, Valladolid, donde Tiedra de Lavanda elabora cerveza, vino y helado

Cultura

La cerveza de lavanda de Tiedra, el pueblo de Valladolid donde hasta el vino sabe a flores

En Tiedra, Valladolid, una familia convierte la lavanda en cerveza, vino y helado en su food truck La Lavandeta, entre 400 hectáreas de cultivo.

12 julio, 2026España

Vienna Lager en vaso con color ámbar rojizo — el estilo cervecero que nació en Austria y triunfó en México

Cultura

Qué es una Vienna Lager y cómo llegó a convertirse en el alma de la cerveza mexicana

La Vienna Lager nació en Austria, llegó a México con las tropas de Napoleón III y hoy es el estilo más icónico de la cerveza mexicana. Todo lo que necesitas saber.

11 julio, 2026México