La cerveza consumida en el hogar volvió a encarecerse en Brasil durante agosto y avanzó por encima del índice general de precios, según los datos del Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE).
Los precios de la cerveza para consumo en el hogar subieron un 0,83% en los supermercados brasileños durante agosto, mientras el índice general de precios al consumidor (IPCA) bajó un 0,32% en el mismo mes. La diferencia entre ambos registros fue de 1,15 puntos porcentuales, según el IBGE.
Segundo mes consecutivo al alza
El movimiento no fue aislado. En julio, la cerveza para consumo en casa ya había subido un 0,76%, de modo que encadena dos meses al alza y acelera ligeramente su ritmo, con 0,07 puntos más que el mes anterior. Dentro del propio grupo de alimentación, Alimentación y Bebidas cayó un 0,34% en agosto y Alimentación en el hogar retrocedió un 0,61%, así que la cerveza tuvo un comportamiento propio dentro del gasto en supermercados.
Los datos del IBGE se refieren a precios al consumidor dentro del IPCA. No miden ventas ni precios de fábrica, sino la variación pagada por los hogares brasileños y por los clientes de bares y restaurantes.
También sube en bares y restaurantes
Fuera del hogar también hubo subida, aunque más moderada. La cerveza servida en bares y restaurantes aumentó un 0,59% en agosto, en línea con el 0,36% del subgrupo de Alimentación fuera del hogar. En el acumulado entre enero y agosto, la cerveza consumida en casa subió un 2,50% frente al 3,21% de la tomada fuera del hogar, lo que muestra un encarecimiento algo mayor en la hostelería en lo que va de año, aunque en agosto el impulso mensual fue más alto en los supermercados.
Por encima del techo de inflación del Banco Central
La serie de doce meses deja una imagen todavía más clara. La cerveza para consumo doméstico acumula una subida del 5,46%, por encima del 4,22% del índice general y del 3,53% del grupo de Alimentación y Bebidas. Esa tasa sitúa a la cerveza en casa por encima del límite superior del objetivo continuo de inflación del Banco Central de Brasil, fijado en el 3% con un margen de 1,5 puntos, es decir, hasta el 4,5%. La cerveza fuera del hogar, con un 4,15% en doce meses, permanece dentro de esa banda, aunque muy próxima al techo.
El fenómeno se enmarca en un sector que atraviesa cambios de fondo en Brasil, como demuestra la reciente indicación geográfica de cerveza conseguida por Guarapuava, o el impulso agrícola detrás de la producción nacional de malta.
Grandes diferencias entre capitales
La evolución no fue igual en todo el país. El IBGE registró aumentos mensuales en 11 de las 15 capitales con información disponible para este producto en agosto. Las mayores subidas se dieron en Curitiba (2,60%), Goiânia (1,49%) y Recife (1,24%), seguidas de Belém y Río de Janeiro (1,15% ambas), Campo Grande (1,23%), Porto Alegre (1,10%), Salvador (0,94%), Aracaju (0,92%), São Paulo (0,60%) y Fortaleza (0,14%).
- Bajadas del mes: Grande Vitória (−1,44%), Brasilia (−0,72%), Belo Horizonte (−0,40%) y São Luís (−0,34%)
- Mayor subida acumulada en 12 meses: Río de Janeiro (9,97%)
- Le siguen Curitiba (8,60%) y Goiânia (8,51%)
- Subidas más bajas en 12 meses: Porto Alegre (2,08%) y Recife (2,12%)
Ese comportamiento heterogéneo por capital ocurre en paralelo a la expansión que vive la industria cervecera brasileña, con marcas que compiten por segmentos como la cerveza sin gluten en Brasil mientras el consumidor absorbe subidas de precio dispares según la región.
Preguntas frecuentes
1. ¿Cuánto subió la cerveza en los supermercados de Brasil en agosto?
La cerveza para consumo en el hogar subió un 0,83% en agosto, según el IBGE, frente a una caída del 0,32% en el índice general de precios (IPCA) del mismo mes.
2. ¿Por qué la cerveza subió mientras la inflación general bajó?
El IBGE no detalla una causa única, pero los datos muestran que la cerveza tuvo un comportamiento propio dentro de la cesta de alimentación: mientras Alimentación y Bebidas cayó un 0,34% y Alimentación en el hogar retrocedió un 0,61% en agosto, la cerveza avanzó en sentido contrario.
3. ¿También subió el precio de la cerveza en bares y restaurantes?
Sí, aunque de forma más moderada. La cerveza servida fuera del hogar aumentó un 0,59% en agosto, y acumula una subida del 4,15% en los últimos doce meses, frente al 5,46% de la cerveza consumida en casa.
4. ¿Qué ciudades brasileñas tuvieron las mayores subidas?
En el mes, las mayores subidas se registraron en Curitiba (2,60%), Goiânia (1,49%) y Recife (1,24%). En el acumulado de doce meses, la subida más alta fue en Río de Janeiro, con un 9,97%.
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