Beer Magazine

El Maibock es la versión clara y más lupulada del Bock, la lager fuerte alemana de tradición monástica y medieval. Más seca y con un perfil de lúpulo más pronunciado…

Schwarzbier significa literalmente cerveza negra en alemán. Es una lager oscura originaria de Turingia y Sajonia, posiblemente el estilo de fermentación baja más antiguo que se elabora sin interrupción en…

El West Coast IPA nació en California a finales de los años 70 y cristalizó como estilo con la Sierra Nevada Pale Ale de 1980. Clara, amarga y cargada de…

Kentucky Common fue la cerveza más popular de Louisville durante la segunda mitad del siglo XIX. Fermentada en caliente como una ale, servida joven y elaborada con maíz, cebada y…

Cerveza Mica, la cervecera burgalesa fundada en 2014 en Fuentenebro por Juan Cereijo, se convierte en la primera cervecera española en producir únicamente referencias sin alcohol. La nueva etapa cuenta…

La lengua de suegra puede crecer con hojas más grandes, brillantes y firmes con un truco sencillo: diluir diez mililitros de cerveza industrial en agua y aplicarla en la base…

Plzeňský Prazdroj, el grupo cervecero checo propietario de Pilsner Urquell, exportó 1,82 millones de hectolitros en 2025, un 7,9% menos que el ejercicio anterior. La caída afecta a sus principales…

La levadura sobrante de la fermentación cervecera se usa en Almoloya, Hidalgo, para elaborar trece bioinsumos destinados al campo. El proyecto convierte un subproducto que la industria cervecera descarta después…

Javier Martín Barbero, cervecero casero de Valladolid, ha ganado el Homebrew IPA Challenge organizado por DouGall's y la Asociación El Jardín del Lúpulo. Su Session IPA de 5,0% y 45…

El cask ale es una cerveza que completa su segunda fermentación dentro del mismo barril del que se sirve. Sin gas artificial, sin refrigeración intensa y extraída mediante hand pump, ofrece un perfil de sabor más suave y complejo que la cerveza de barril presurizada. La CAMRA lleva desde 1971 defendiendo esta tradición como parte central de la cultura cervecera británica.

El Burton ale fue la cerveza de exportación más valorada de Gran Bretaña antes de que la IPA lo desplazara en el mercado. Cuerpo completo, entre el 7% y más del 10% de alcohol, y un perfil de caramelo, higo y ciruela que el agua natural de Burton-on-Trent, rica en yeso, hacía posible como ninguna otra fuente del mundo.

El gruit ale es una cerveza elaborada con mezclas de hierbas silvestres en lugar de lúpulo. Dominó Europa desde el siglo XI hasta el XV, cuando las cervezas lupuladas demostraron ser más estables y baratas. Hoy lo producen menos de una decena de cervecerías en el mundo.