Cultura

Bruselas celebra diez años de la cerveza belga como patrimonio UNESCO con nuevas cervecerías como La Source, Brasserie de la Senne y CoHop.

Le preguntamos a tres chefs cuál es la mejor cerveza light para tener siempre en la nevera. Sus respuestas: Miller High Life, Modelo Oro y Coors Light. Tres marcas, tres justificaciones que van de la identidad de barrio al pollo a la lata.

El llagar gijonés Contrueces —cuatro generaciones elaborando sidra desde 1928— se llevó el oro en sidra natural tradicional en el XV Salón de la Sidra DOP de Asturias, celebrado en La Pola Siero el 18 de junio de 2026. Quelo (plata) y Val de Boides de Castañón (bronce) completaron el podio.

Stephanie Cheung, del Langara College, y colaboradores de la UBC recolectan levaduras silvestres por toda BC y el Pacífico Noroeste para ayudar a las cervecerías artesanales a bajar costos y crear sabores únicos. Ya produjeron aromas de mango sin añadir ni un gramo de lúpulo.

Tom Holland interpreta a Telémaco en La Odisea de Nolan y celebra el estreno del 17 de julio con un six-pack coleccionable de su marca BERO: Noon Wheat con tres diseños inspirados en la épica griega —caballo de Troya, Hidra y pentecóntero— por 20 dólares en berobrewing.com.

En Tiedra, Valladolid, una familia convierte la lavanda en cerveza, vino y helado en su food truck La Lavandeta, entre 400 hectáreas de cultivo.

La Vienna Lager nació en Austria, llegó a México con las tropas de Napoleón III y hoy es el estilo más icónico de la cerveza mexicana. Todo lo que necesitas saber.

Gambrinus cumple 108 años en el barrio de Chacarita. Abel Barbieri, el entrerriano que llegó a lavar platos y terminó como dueño, lleva 56 años al frente: regala 200 cafés por día, manda la bota de cerveza de litro y medio a las mesas de cumpleaños y mantiene la carta alemana que Pavlak diseñó en 1918.

Dave Grohl contó en el Dish Podcast que su rutina antes de cada concierto de Foo Fighters consistia en cerveza, Advil, whisky y mas cerveza — y que su medico le habia dado el visto bueno. Semanas despues, en Irving Plaza (Nueva York), lo confeso: era todo mentira. En realidad hace calentamientos vocales intensivos cada noche.

Matt Damon confesó ser un gran fan del pan, la cerveza, la pasta y la pizza. Pero para interpretar a Odiseo en la nueva película de Christopher Nolan tuvo que eliminar el gluten de su dieta, perder casi 20 libras y bajar a 76 kilos —su peso más bajo desde el instituto— en lo que describe como un cambio completo de estilo de vida.

Pedir una cerveza en España no es tan sencillo como parece fuera de sus fronteras. Un zurito en el País Vasco, un penalti en Zaragoza o un doble en Madrid…

Afro Caribbean Brewing y Soul Barrel elaboraron en Ciudad del Cabo una barleywine de 17,5% ABV cocida durante seis días. 500 botellas del Opus Aeternum para Navidad 2025.

El frío extremo del vaso congelado bloquea el receptor TRPM5, elimina los aromas y destruye la espuma. Maestros cerveceros como Francisco Javier Soriano (Cruzcampo) y Xabier Cubillo explican por qué es una mala idea.

La Kriek belga fermenta lambic con cerezas Schaerbeek del Pajottenland. Historia del estilo y las dos marcas más accesibles en España: Chouffe Cherry y Mort Subite Xtreme Kriek.

Sierra Nevada Pale Ale, The Pupil de Societe, Speedway Stout de Alesmith, Pivo Pils de Firestone y Old Rasputin de North Coast: las cervezas de California que no puedes perderte.

Bira 91, Simba, Geist, Gateway, Kati Patang y Kingfisher: guía completa de las mejores cervezas de India en 2026, con estilos, precios y dónde encontrarlas.

En Alemania puedes pedir una cerveza con 16 años; en EE. UU. tienes que esperar hasta los 21; en Arabia Saudí está prohibido. Un repaso a las edades mínimas por país.

Google Maps destaca cinco imprescindibles para tomar michelada en la Ciudad de México: Santa Michelada, Lupillo, La Lagunilla, Mango Mango y Las Jurásicas.

Dylan McDonnell recreó la Sinai Sour usando el papiro de Ebers y levadura de una ánfora del 850 a.C. Ácida, frutal y sin lúpulo: así era la cerveza egipcia.

En julio de 1976, el periódico The Spokesman-Review de Spokane, Washington, publicó como gran noticia que Coors construiría un almacén refrigerado en la ciudad para comenzar a distribuir su cerveza…

El perry es lo que la sidra es para la manzana, pero con pera: y eso lo hace mucho más difícil, más raro y, cuando sale bien, absolutamente singular. Una…

En la calle General Lacy de Madrid, en pleno corazón de Arganzuela, se levanta uno de los testimonios más completos de la industrialización cervecera española: la antigua fábrica El Águila,…

Humphrey Smith, figura icónica de la industria cervecera británica y familia Sam Smith's brewery, fallece a los 81 años. Tadcaster rinde homenaje.