Publicado enRecetas
Boston Cooler: el clásico de Detroit con ginger beer
El Boston Cooler es el float de Detroit hecho con ginger beer y helado de vainilla. Historia, receta original y variante artesanal con cerveza de jengibre.
Publicado enActualidad
La guerra de Irán lleva a las empresas a subir precios de cerveza, pintura y patatas fritas
El conflicto en Irán encarece el petróleo y el aluminio. Boston Beer y Unilever ya suben precios para compensar el impacto en materias primas y transporte.
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El Mundial 2026 disparó las ventas de cerveza en Los Ángeles: boom en los bares, pero el impacto económico quedó corto
Las ventas de cerveza en California subieron un 15% durante el Mundial 2026. En algunos bares cerca del SoFi Stadium, las ventas se triplicaron.
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Quién es Kirk Bangstad, el dueño de Minocqua Brewing Company que prometió cervezas gratis con la muerte de Trump
Kirk Bangstad, dueño de Minocqua Brewing en Wisconsin, prometió cervezas gratis con la muerte de Trump y afronta la revocación de su licencia de alcohol.
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Texas envía semillas de uva a la Estación Espacial para crear el primer vino del espacio
Texas A&M AgriLife envía semillas de uva a la ISS durante seis meses para estudiar mutaciones por radiación cósmica. El objetivo: el primer vino elaborado con plantas del espacio.
Publicado enCultura
Brewvies: cine independiente y cerveza artesanal juntos en las cervecerías de Virginia
Ryan Cudahy organiza proyecciones mensuales de cine independiente en cervecerías de Richmond bajo el nombre Brewvies, con el 60% de la taquilla para los directores y el 40% para los locales.
Publicado enRecetas
Mejillones con Wild Ale: la receta de Noble Creature, la cervecería de Ohio que fermenta con levaduras locales
Ryan Iwanejko, kitchen manager de Noble Creature en Ohio, comparte su receta de mejillones al vapor con Wild Ale, nata y estragón, con un caldo que varía según la cerveza de temporada.
Publicado enCultura
The Brew Deal: cómo la cerveza ayudó a combatir la Gran Depresión
Descubre cómo la legalización de la cerveza en 1933 generó empleo y reactivó la economía de EE.UU. durante la Gran Depresión. El libro The Brew Deal lo explica.
Publicado enActualidad
La cervecería que prometió cerveza gratis si Trump moría pierde su permiso en Wisconsin
El Departamento de Ingresos de Wisconsin revocó la licencia de Minocqua Brewing, la cervecería que prometió cerveza gratis si Trump moría.
Publicado enTendencias Vinos
El vino que pides delata tu generación: por qué la Gen Z abandona el rosé y elige el sauvignon blanc
El rose fue el vino simbolo de los millennials. Ahora los sommeliers apuntan al sauvignon blanc como el varietal definitorio de la generacion Z. Te explicamos el cambio.
Publicado enVinos
El vino de Madeira que encendió la Revolución Americana y sigue llenando copas 250 años después
John Hancock lo contrabandeó, los Padres Fundadores lo bebían a diario y hoy protagoniza la Fiesta Madeireña de Nueva Bedford con 32 barricas cada año.
Cuántas copas de vino tiene una botella: guía de porciones y servicio según Silver Oak Winery
Una botella de 750 mL rinde 5 copas con porcion estandar de 150 mL, 4 con 180 mL o hasta 12 en cata de 60 mL. Silver Oak Winery explica como calcular el servicio segun el evento.
La etiqueta como experiencia táctil: cómo los materiales premium están conquistando a la Gen Z en el lineal del vino
UPM Adhesive Materials usa neuromarketing y materiales innovadores para diseñar etiquetas de vino que cautivan a la Gen Z. Estate Label, adhesivos Vetro y certificación EcoVadis Platino.
Publicado enActualidad Sidra y Cider
Cornell identifica qué regulador de crecimiento vegetal se adapta a cada sistema de cosecha de manzana para sidra
Un equipo de investigadores de la Universidad Cornell liderado por el profesor de horticultura Gregory Peck ha publicado en la revista HortTechnology un estudio que identifica qué regulador de crecimiento…
Publicado enActualidad
El piloto que perdió su avión de 95.000 dólares por un six-pack de Budweiser que no era suyo llega al Tribunal Supremo de EE.UU.
Ken Jouppi tiene 82 años y lleva 14 litigando con Alaska por su Cessna de 95.000 dólares. El motivo: un six-pack de Budweiser en el equipaje de su pasajera. El Tribunal Supremo de EE.UU. acaba de anunciar que tomará el caso.
Publicado enCultura
Dakota Beer: la única cervecera de Dakota del Norte y cómo la Guardia Nacional la hundió
En 1961, Dakota Beer se lanzó con un millón de dólares de inversión. Una cerveza contaminada y un desastroso boca a boca la hundieron en cuatro años.
25 de julio, Día Nacional del Vino y el Queso: los tres principios del maridaje perfecto según los sommeliers
El 25 de julio se celebra el Día Nacional del Vino y el Queso, una fecha que pone el foco en uno de los maridajes más antiguos de la gastronomía…
Publicado enVinos
Trump sube al 12,5% el arancel al vino y el salmón chileno en EE.UU.
La administración Trump subió del 10% al 12,5% los aranceles sobre parte de las exportaciones chilenas a Estados Unidos. El vino embotellado y las uvas frescas quedan dentro del gravamen,…
Publicado enSidra y Cider
Ploughman Cider: la sidrería de Gettysburg que fermenta variedades históricas de manzana
En Adams County, Pensilvania, el agricultor Ben Wenk fermenta variedades de manzana cultivadas durante generaciones en Three Springs Fruit Farm para producir Ploughman Cider, una sidra artesanal con taproom propio…
Publicado enActualidad
El 27,8% de la Generación Z no bebe alcohol: los que sí lo hacen, consumen menos
Un estudio presentado en la Craft Brewers Conference 2026 en Filadelfia revela que el 27,8% de los adultos entre 21 y 28 años no consume alcohol, mientras que los bebedores…
Publicado enActualidad
Samuel Adams lanza la Apple Spice Ale y la primera Octoberfest sin alcohol de su historia
Samuel Adams amplía su catálogo de otoño con dos novedades para 2026: la Apple Spice Ale, una cerveza de temporada de 5% ABV con aromas de manzana, canela y galleta…
Publicado enSalud
La cerveza sin alcohol ayuda a los jóvenes a dejar de beber, según un estudio de RAND
Las cervezas sin alcohol y los mocktails no solo satisfacen una tendencia de mercado: según un nuevo estudio de RAND, están ayudando a una parte de los jóvenes a alejarse…
Publicado enActualidad Cultura
Los aranceles de Trump encarecen la cerveza importada en EE.UU. de forma desigual según el origen
Los aranceles ordenados por Donald Trump bajo la Sección 301 entran en vigor el 24 de julio y afectan la cerveza importada en Estados Unidos con tasas de entre el…
Publicado enActualidad Cultura
La lager de estilo coreano es la nueva tendencia del craft beer: arroz, malt-forward y soju en el mismo vaso
La lager de estilo coreano es la nueva apuesta del craft beer en Estados Unidos: ligera, malt-forward, elaborada con arroz y diseñada para beber mientras se come. Cervecerías de Chicago,…
Publicado enCultura
La alianza de 80 años detrás de cada Coors: los granjeros del oeste americano que cultivan la cebada de Molson Coors
Molson Coors cumple 80 años de su programa de cebada maltera, un proyecto iniciado en los años 40 por Bill Coors con una convicción que sigue rigiendo la compañía: la…
Publicado enActualidad Cultura
Matt Damon descubrió la cerveza sin gluten para seguir su dieta al grabar La Odisea
A los 55 años, Matt Damon adoptó una dieta sin gluten prescrita por su médico para encarnar a Ulises en La Odisea, la superproducción de Christopher Nolan estrenada el 17…
Publicado enActualidad
¿Está la cerveza artesanal ante el inicio de su segunda ola? Los datos de EE. UU. apuntan a una moderación de la caída
La Brewers Association publicó su encuesta semestral de 2026 con un mensaje matizado: el volumen artesanal siguió cayendo un 4% en el primer semestre, pero el 54% de las cervecerías…
Publicado enTecnología Vinos
La revolución de la IA ya está transformando el mundo del vino
La inteligencia artificial está transformando cada etapa de la cadena del vino: desde el monitoreo de viñedos con drones y sensores IoT hasta la personalización de la experiencia del consumidor…
Publicado enActualidad Cultura
La milenrama vuelve a la cerveza: el ingrediente de los gruit medievales que los artesanos recuperan
La milenrama (Achillea millefolium) fue durante siglos uno de los ingredientes clave del gruit, la mezcla de hierbas que saborizaba las cervezas medievales antes de que el lúpulo se impusiera.…
Publicado enCultura
Mastry’s Brewing Co. y la Universidad de South Florida lanzan su primera cerveza oficial
Mastry's Brewing Co., cervecería de San Petersburgo (Florida), ha lanzado en colaboración con la Universidad de South Florida sus primeras dos cervezas de marca oficial: la St. Pete Pilsner y…