Carlos Uhart, Autor en Beer Magazine

Gruit ale, cerveza medieval elaborada con hierbas silvestres sin lúpulo

Gruit ale, la cerveza sin lúpulo que Europa bebió durante cinco siglos antes del Reinheitsgebot

El gruit ale es una cerveza elaborada con mezclas de hierbas silvestres en lugar de lúpulo. Dominó Europa desde el siglo XI hasta el XV, cuando las cervezas lupuladas demostraron ser más estables y baratas. Hoy lo producen menos de una decena de cervecerías en el mundo.

13 julio, 2026Alemania

Sierra Nevada Hazy Little Bramble — cóctel de verano con gin, moras frescas y Hazy Little Thing IPA

Recetas

El Sierra Nevada Hazy Little Bramble, el cóctel de verano que mezcla gin, moras y una IPA afrutada

El Bramble lo inventó Dick Bradsell en Londres en 1984, inspirado en las moras que recogía de niño en la isla de Wight. Sierra Nevada adapta ese cóctel clásico añadiendo 90 ml de su Hazy Little Thing IPA, una pale ale de 6,7% con notas de naranja, mora y piña que refuerza los sabores de la fruta sin tapar el gin.

13 julio, 2026Estados Unidos

Founders KBS Caramel imperial stout — salsa de chocolate caliente para sundae

Recetas

Salsa de chocolate caliente con Founders KBS Caramel, la imperial stout de barrica de bourbon que cambia un sundae

El Founders KBS Caramel es una imperial stout de 12% envejecida en barrica de bourbon con notas de espresso, chocolate y vainilla. Reducida a la mitad en el fuego, se convierte en la base de una salsa de chocolate caliente que transforma un sundae corriente en postre de alta cervecería.

13 julio, 2026Estados Unidos

Spaghett, cóctel de cerveza con Aperol y limón servido en la botella de Miller High Life

Recetas

El Spaghett, el cóctel de cerveza con Aperol y limón que se sirve en la botella y arrasa en verano

El Spaghett es un cóctel de tres ingredientes que se prepara directamente en la botella de Miller High Life. Aperol, zumo de limón fresco y lager fría. Lo creó en 2016 el bartender Reed Cahill en Wet City Brewing, Baltimore, y en 2026 sigue siendo la bebida de verano más replicada en Estados Unidos.

13 julio, 2026

Bebida de té con leche sabor cerveza con sirope de lúpulo — tendencia en China 2026

Actualidad

El té con leche sabor cerveza conquista China con sirope de lúpulo y cero alcohol

China vive el boom del té con leche sabor cerveza. Heytea, Bawangchaji y más de diez cadenas usan sirope de lúpulo para simular el sabor de la cerveza sin alcohol. El 72% de consumidores son mujeres y el volumen de sirope supera las 200 toneladas en el primer semestre de 2026.

13 julio, 2026China

Festival de Invierno 2026 Valdivia — cerveza artesanal en el Parque Saval

Actualidad

Festival de Invierno 2026 de Valdivia: 20 cervecerías artesanales y gastronomía en el Parque Saval

El Festival de Invierno 2026 de Valdivia reúne del 17 al 19 de julio 20 cervecerías artesanales locales y regionales, 13 emprendedores gastronómicos, 5 food trucks y música en vivo en el Recinto de Ferias del Parque Saval.

13 julio, 2026Chile

Actualidad

Las mejores bebidas sin alcohol del verano 2026: Thatchers gana el test, Tom Holland firma la shandy y Roley’s pasa la prueba de las ocho cervezas

El verano de 2026 tiene opciones sin alcohol que ya no obligan a elegir entre calidad y abstinencia. LADbible probó ocho bebidas —ciders, cervezas, shandies y refrescos premium— y encontró…

13 julio, 2026Inglaterra

Actualidad

Capreolus: la destilería de los Cotswolds que necesita 62 kg de fruta para producir un litro de eau de vie

Capreolus Distillery necesita 62 kilogramos de fruta local para producir un litro de eau de vie. En la destilería que Barney Wilczak fundó en 2016 en Cirencester, en los Cotswolds…

13 julio, 2026Inglaterra

Actualidad

Vinagre de sidra de manzana: beneficios según la ciencia y la rutina de Victoria Beckham que lo popularizó

El vinagre de sidra de manzana lleva años en el radar de las celebridades, pero el respaldo científico llegó más tarde. Victoria Beckham lo toma desde 2017 —dos cucharadas en…

13 julio, 2026

Actualidad

La crisis cervecera argentina: Gulliver cierra tras 11 años, Express Beer deja 220 sin trabajo y Quilmes baja a un turno en Zárate

La industria cervecera argentina acumula cierres, despidos y caídas de producción a un ritmo que no tiene precedentes recientes. En 48 horas, entre el 6 y el 7 de julio…

13 julio, 2026Argentina

Actualidad

Guía de la cerveza mexicana en verano 2026: Corona vale $13.400 millones, exportaciones récord y el efecto del Mundial

La cerveza mexicana exportó $6.720 millones de dólares en 2024, Corona es la marca cervecera más valiosa del mundo con $13.400 millones y el 69% de los adultos mexicanos la…

13 julio, 2026México

Actualidad

A&W trae de vuelta su Root Beer Float por tiempo limitado: el clásico de verano que los canadienses nunca olvidaron

A&W Canada recupera su Root Beer Float desde el 15 de junio de 2026 por tiempo limitado en sus más de 1.100 restaurantes y en la app móvil. El producto…

13 julio, 2026Canadá, Estados Unidos

Actualidad

Hermosillo lanza su Ruta de la Cerveza Artesanal: ocho cervecerías, un festival y una escena que apunta al turismo

Hermosillo tiene una Ruta de la Cerveza Artesanal. La capital de Sonora sumó la producción artesanal a su oferta turística con una ruta que recorre las cervecerías locales y posiciona…

13 julio, 2026México

Actualidad

Heineken España innova en los segmentos de mayor crecimiento: sin alcohol, premium lager y 10% de ventas

Heineken España ha concentrado sus apuestas de innovación en 2026 en los dos segmentos de mayor crecimiento del mercado: el sin alcohol y la premium lager. El resultado acumulado de…

13 julio, 2026España

Cerveza light fría en vaso — recomendaciones de tres chefs profesionales: Miller High Life, Modelo Oro y Coors Light

Cultura

Tres chefs revelan cuál es la mejor cerveza light para tener siempre en la nevera

Le preguntamos a tres chefs cuál es la mejor cerveza light para tener siempre en la nevera. Sus respuestas: Miller High Life, Modelo Oro y Coors Light. Tres marcas, tres justificaciones que van de la identidad de barrio al pollo a la lata.

12 julio, 2026

Manzanas rojas asturianas para elaborar sidra natural — Llagar Contrueces, Gijón

Cultura

La sidra Contrueces se corona mejor sidra natural de Asturias en el XV Salón de la DOP

El llagar gijonés Contrueces —cuatro generaciones elaborando sidra desde 1928— se llevó el oro en sidra natural tradicional en el XV Salón de la Sidra DOP de Asturias, celebrado en La Pola Siero el 18 de junio de 2026. Quelo (plata) y Val de Boides de Castañón (bronce) completaron el podio.

12 julio, 2026España

Fermentadores de cerveza artesanal — investigación de levadura silvestre en Columbia Británica

Cultura

Investigadores de Columbia Británica buscan en la levadura silvestre local la solución para las cervecerías artesanales en apuros

Stephanie Cheung, del Langara College, y colaboradores de la UBC recolectan levaduras silvestres por toda BC y el Pacífico Noroeste para ayudar a las cervecerías artesanales a bajar costos y crear sabores únicos. Ya produjeron aromas de mango sin añadir ni un gramo de lúpulo.

12 julio, 2026Canadá, Inglaterra

Six-pack edición limitada BERO x The Odyssey de Tom Holland — cerveza sin alcohol Noon Wheat

Cultura

Tom Holland lanza un six-pack de BERO en edición limitada para celebrar La Odisea de Christopher Nolan

Tom Holland interpreta a Telémaco en La Odisea de Nolan y celebra el estreno del 17 de julio con un six-pack coleccionable de su marca BERO: Noon Wheat con tres diseños inspirados en la épica griega —caballo de Troya, Hidra y pentecóntero— por 20 dólares en berobrewing.com.

12 julio, 2026Estados Unidos, Inglaterra

Mano sosteniendo un SCOBY sobre un tarro de kombucha fermentado con té negro, jengibre y limón

Actualidad Cultura

El té que usas para hacer kombucha determina sus polifenoles, sabor y beneficios, según un estudio

Un estudio en Food Chemistry fermentó 5 tipos de té con el mismo SCOBY y descubrió que la base determina los 134 polifenoles, el sabor y la actividad biológica del kombucha.

12 julio, 2026

Variedad de estilos de cerveza artesanal en vasos: IPA, pilsner, porter, sour, wheat beer para principiantes

Actualidad Cultura

Seis estilos de cerveza para empezar bien, según expertos cerveceros de Estados Unidos

Pilsner, IPA, porter, sour, wheat beer... Cuatro expertos de Atlanta, Denver, Chicago y Los Ángeles recomiendan por dónde empezar si quieres explorar la cerveza artesanal.

12 julio, 2026Estados Unidos

Recreación de la receta de small beer de George Washington de 1757 por TALEA Beer Co. y la Biblioteca Pública de Nueva York

Actualidad Cultura

La receta de cerveza de George Washington de 1757 vuelve a la vida para el 250 aniversario de Estados Unidos

La Biblioteca Pública de Nueva York recreó con TALEA Beer Co. la receta de cerveza de melaza de George Washington, escrita en su diario militar de 1757 durante la Guerra de los Siete Años.

12 julio, 2026Estados Unidos

Cervecería Kunstmann de Valdivia, Chile, exporta a 12 países con 5.000 hectolitros anuales

Actualidad Negocios

Kunstmann llega a 12 países y 5.000 hectolitros exportados con la mira puesta en Brasil y Florida

La cervecería valdiviana Kunstmann exporta 5.000 hectolitros anuales a 12 países. Argentina lidera con 2.800 hl, Brasil creció 7 veces en 4 años y Florida ya recibe las primeras cervezas.

12 julio, 2026Brasil, Chile

Heineken compra FIFCO y la cerveza Imperial de Costa Rica por 3.200 millones de dólares

Actualidad Negocios

Heineken compra FIFCO y la cerveza Imperial por 3.200 millones de dólares y refuerza su control en Centroamérica

Heineken firma la compra de FIFCO por 3.200 M$. La operación incluye la cerveza Imperial de Costa Rica, distribución en Nicaragua, Panamá y México, y el negocio de refrescos con PepsiCo.

12 julio, 2026Costa Rica

Tribunal chino condena con 1.500 millones de dólares a falsificadores de LVMH Louis Vuitton en China

Actualidad Negocios

China multa con 1.500 millones de dólares a falsificadores de LVMH y el sector de bebidas de lujo toma nota

Un tribunal chino condena con 1.500 M$ la falsificación de LVMH. El fallo eleva la presión sobre los vinos, coñacs y destilados falsos en el mercado chino.

12 julio, 2026China

Cerveza artesanal conmemorativa de Cervecería Primus por el 500 aniversario de San Juan del Río, Querétaro

Cultura Eventos

Cervecería Primus prepara una edición conmemorativa por el 500 aniversario de la fundación de San Juan del Río

Cervecería Primus trabaja en una cerveza artesanal conmemorativa para el 500 aniversario de la fundación de San Juan del Río, Querétaro.

12 julio, 2026

Caldera de polvo de hierro de Rift, la startup holandesa que empezó calentando cerveza y levantó 114 millones de euros

Actualidad Negocios

La startup que calentó cerveza con polvo de hierro en una fábrica holandesa acaba de levantar 114 millones de euros

Unos universitarios holandeses calentaron cerveza quemando polvo de hierro en 2020. Su startup Rift acaba de levantar 114 millones de euros para descarbonizar la industria.

12 julio, 2026Países Bajos

Campos de lavanda en Tiedra, Valladolid, donde Tiedra de Lavanda elabora cerveza, vino y helado

Cultura

La cerveza de lavanda de Tiedra, el pueblo de Valladolid donde hasta el vino sabe a flores

En Tiedra, Valladolid, una familia convierte la lavanda en cerveza, vino y helado en su food truck La Lavandeta, entre 400 hectáreas de cultivo.

12 julio, 2026España

Jung Yong-hee, CEO de LinkUp, startup coreana de distribución de alcohol con IA

Actualidad Negocios

La startup coreana que usa IA para que las buenas cervezas lleguen a más bares y restaurantes

LinkUp usa IA para eliminar la ineficiencia que hace que los bares coreanos paguen más por su cerveza que las tiendas de conveniencia.

11 julio, 2026Corea del Sur

Ngugi Kiuna, empresario keniano y ex distribuidor de Heineken en Kenia

Actualidad Negocios

El distribuidor que ganó 13 millones a Heineken ahora enfrenta un reclamo de 1,5 millones en honorarios legales

El tribunal keniano rechazó detener el cobro de 1,5 M$ en honorarios contra Ngugi Kiuna, distribuidor que ganó 13 M$ en litigio contra Heineken.

11 julio, 2026

Vienna Lager en vaso con color ámbar rojizo — el estilo cervecero que nació en Austria y triunfó en México

Cultura

Qué es una Vienna Lager y cómo llegó a convertirse en el alma de la cerveza mexicana

La Vienna Lager nació en Austria, llegó a México con las tropas de Napoleón III y hoy es el estilo más icónico de la cerveza mexicana. Todo lo que necesitas saber.

11 julio, 2026México