Carlos Uhart, Autor en Beer Magazine

Inteligencia artificial revoluciona la elaboración cervecera: perfiles de sabor optimizados por algoritmos

La inteligencia artificial transforma la cervecería: algoritmos optimizan fermentación, reducen desperdicios 40% y predicen tendencias con 94% de precisión.

5 julio, 2026

Mitos alimentarios de verano: la cerveza y la hidratación

Actualidad

Boag’s Brewery finaliza producción en Tasmania: fin de una era cervecera australiana

Boag's Brewery, icónica cervecería tasmánica fundada en 1881, finaliza producción local. Tras 145 años, La Launceston cierra sus puertas a la elaboración cervecera.

5 julio, 2026Australia

Proponen verter residuos de la elaboración de cerveza para descontaminar el agua

Actualidad

Cerveza elaborada con aguas residuales recicladas supera en cata a ciegas a grandes industriales

Estudio confirma que cervezas elaboradas con agua potable reciclada de aguas residuales superan en sabor a marcas globales como Corona y Stella Artois.

5 julio, 2026

Cultura

Humphrey Smith, leyenda de Sam Smith’s brewery, fallece a los 81 años en Tadcaster

Humphrey Smith, figura icónica de la industria cervecera británica y familia Sam Smith's brewery, fallece a los 81 años. Tadcaster rinde homenaje.

5 julio, 2026

Cerveza Artesana Cultura

Levadura silvestre con biosíntesis de ornitina abre la puerta a la cerveza funcional sin OMG

Científicos identifican cepas de levadura silvestre que producen ornitina naturalmente, permitiendo cervezas funcionales sin modificación genética.

5 julio, 2026

Actualidad

California tumba la ley que exigía vino 100% estadounidense en etiquetas nacionales

California derogó en 2026 la ley que exigía uvas 100% americanas en el 'American Wine'. Afecta a 4.700 bodegas y un mercado de 74.000 millones de dólares.

5 julio, 2026Estados Unidos

Cultura

Cervezas con sabor a trópico: el auge de la parchita y el mango en la escena craft de Venezuela

La parchita y el mango transforman la escena craft venezolana. Técnicas de elaboración, perfil sensorial y proyección internacional del craft venezolano.

5 julio, 2026

Cultura

Cervezas con alma de tereré: el uso de la yerba mate en la microcervecería paraguaya

Las microcervecerías de Paraguay usan yerba mate para crear cervezas artesanales con identidad propia que dialogan con la tradición del tereré.

5 julio, 2026

Actualidad

La revolución de la cerveza artesanal sin alcohol en Ecuador

Descubra el auge de la cerveza artesana sin alcohol en Ecuador. Una mirada a las tendencias premium 0.0 que conquistan la alta gastronomía y los taprooms.

5 julio, 2026Ecuador

Tendencias

La sofisticada Grape Ale de Uruguay: Cuando cerveza y Tannat se fusionan

Descubra el auge de la Grape Ale Uruguay, una innovadora propuesta donde la cerveza artesanal uruguaya se encuentra con la fuerza del vino Tannat.

5 julio, 2026

Gastronomía Maridaje

El arte del maridaje de cerveza artesanal con gastronomía peruana

Descubra cómo lograr el mejor maridaje cerveza artesanal con la rica comida peruana. Una guía técnica para combinar ceviche, lomo saltado y anticuchos.

5 julio, 2026

Gastronomía Maridaje

El arte del maridaje con cerveza artesanal en el asado argentino

Descubra los secretos del maridaje cerveza artesanal con el asado criollo. Combine achuras, vacío y costillares con los mejores estilos locales.

5 julio, 2026Argentina

Tendencias

Cerveza artesanal chilena: el auge de los ingredientes endémicos

Descubre cómo la cerveza artesanal chilena se transforma utilizando ingredientes locales únicos como la rica-rica, la murtilla y barricas de carmenere.

5 julio, 2026Chile

Cerveza Artesana

Hijos de Rivera impulsa su gama de cerveza artesana con la compra de BdeGust

Hijos de Rivera expande su portafolio de cerveza artesana con la adquisición de BdeGust, una cervecera catalana con un innovador enfoque ecológico y social.

5 julio, 2026

Cultura

Cómo los tap rooms están revolucionando la relación entre cerveceros y consumidores

Descubra cómo los tap rooms transforman la relación de la cerveza artesana con el consumidor mediante experiencias directas, frescura y comunidad.

5 julio, 2026

Actualidad

Los países nórdicos se oponen a una propuesta de reetiquetado dela sidra en la UE

Descubra cómo el conflicto de etiquetado de la sidra en la Unión Europea redefine la pureza de las bebidas y favorece el auge de la cerveza artesana de calidad.

5 julio, 2026

Negocios

Tigres UANL firma nuevo patrocinio con Corona Cerveza

El histórico acuerdo entre el Club Tigres y Corona transforma el fútbol mexicano mientras el sector de la cerveza artesana redefine la experiencia premium.

5 julio, 2026

Imagen de El impuesto que castiga la calidad: la cruzada de los cervec

Actualidad

El impuesto que castiga la calidad: la cruzada de los cerveceros artesanales chilenos ante Hacienda

La cervecería artesanal chilena paga casi el doble de impuesto por litro que la gran industrial. Así propone la ACI cambiar el gravamen al alcohol.

5 julio, 2026Chile, España

Actualidad

La cerveza artesanal que rinde tributo al punk y el metal ecuatoriano

Descubra cómo Maltasa, marca referente de cerveza artesana en Quito, fusiona la tradición cervecera y la escena del metal extremo ecuatoriano.

5 julio, 2026Ecuador

Negocios

Corea del Sur supera histórico récord de importación de cerveza japonesa

El mercado surcoreano vive una revolución: la cerveza artesana gana terreno mientras las importaciones japonesas superan las 100.000 toneladas.

5 julio, 2026Corea del Sur, Japón

Salud

La kombucha: dos mil años de fermentación y sus beneficios probióticos

Descubre los 2.000 años de historia de la kombucha, cómo actúa el SCOBY y los beneficios probióticos de esta bebida fermentada de origen chino.

4 julio, 2026

Imagen de China lidera la producción de cerveza en 2024: el ranking gl

Actualidad

China lidera la producción de cerveza: Conoce el top ten del ranking global

China lidera la producción mundial de cerveza en 2024 con el 18,2% del mercado global. Ranking completo según el BarthHaas Report 2024/25.

4 julio, 2026China

Imagen de La UACh concluye su primer diplomado en ciencia cervecera co

Actualidad

La UACh concluye diplomado en ciencia cervecera con IPA y Stout elaboradas por estudiantes

La UACh cerró su primer Diplomado en Ciencia Cervecera con el pinchado colaborativo de una West Coast IPA y una Stout elaboradas por los estudiantes en Valdivia.

4 julio, 2026Chile

Tecnología

La cerveza artesana impulsa el cambio hacia la sostenibilidad

Descubra cómo el sector de la cerveza artesana optimiza el uso de agua y el reciclaje de residuos para consolidar la economía circular en España.

4 julio, 2026

Negocios

Tom Holland redefine la cerveza artesana sin alcohol inspirada en Zendaya

El actor Tom Holland expande su marca de cerveza artesana sin alcohol BERO con una innovadora línea de shandies inspirada en su pareja, la actriz Zendaya.

4 julio, 2026Estados Unidos, Inglaterra

Actualidad

La evolución del aperitivo: spritz frente a la cerveza artesana

Descubra cómo el spritz de base vínica y la cerveza artesana de sesión transforman el tardeo estival con propuestas ligeras y refrescantes.

4 julio, 2026

Cultura

Maridajes con de gastronomía chilena y cerveza craft nacional

Descubra cómo lograr el maridaje cerveza chile perfecto combinando platos típicos como el pastel de choclo con las mejores etiquetas craft nacionales.

4 julio, 2026Chile

Actualidad

Cerveza artesana frente a la nueva regulación de pesticidas

El debate sobre la reintroducción de pesticidas en Francia altera el sector agrícola. ¿Cómo influye la calidad del agua en la cerveza artesana premium?

4 julio, 2026