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Kentucky Common, la cerveza cotidiana de Louisville que la Prohibición borró y el craft rescató

Kentucky Common fue la cerveza más popular de Louisville durante la segunda mitad del siglo XIX. Fermentada en caliente como una ale, servida joven y elaborada con maíz, cebada y…

14 julio, 2026Estados Unidos

Actualidad

Cerveza Mica se convierte en la primera cervecera española 100% sin alcohol y suma a Pascual y Atresmedia como aliados

Cerveza Mica, la cervecera burgalesa fundada en 2014 en Fuentenebro por Juan Cereijo, se convierte en la primera cervecera española en producir únicamente referencias sin alcohol. La nueva etapa cuenta…

14 julio, 2026España

Actualidad

El truco de la cerveza para que la lengua de suegra crezca con hojas más grandes y brillantes

La lengua de suegra puede crecer con hojas más grandes, brillantes y firmes con un truco sencillo: diluir diez mililitros de cerveza industrial en agua y aplicarla en la base…

14 julio, 2026

Actualidad

Pilsner Urquell exportó 1,82 millones de hectolitros en 2025, un 7,9% menos por la caída de la demanda en Europa

Plzeňský Prazdroj, el grupo cervecero checo propietario de Pilsner Urquell, exportó 1,82 millones de hectolitros en 2025, un 7,9% menos que el ejercicio anterior. La caída afecta a sus principales…

14 julio, 2026República Checa

Actualidad

En Almoloya, Hidalgo, la levadura residual de cerveza se convierte en trece bioinsumos para el campo

La levadura sobrante de la fermentación cervecera se usa en Almoloya, Hidalgo, para elaborar trece bioinsumos destinados al campo. El proyecto convierte un subproducto que la industria cervecera descarta después…

14 julio, 2026México

Actualidad

Un vallisoletano gana el Homebrew IPA Challenge de DouGall’s y verá su receta producida en 2.500 litros

Javier Martín Barbero, cervecero casero de Valladolid, ha ganado el Homebrew IPA Challenge organizado por DouGall's y la Asociación El Jardín del Lúpulo. Su Session IPA de 5,0% y 45…

14 julio, 2026España

Belgian Beer Weekend en Bruselas, tradición cervecera belga

Cultura

Bruselas renueva su tradición cervecera con nuevas cervecerías y diez años de patrimonio UNESCO

Bruselas celebra diez años de la cerveza belga como patrimonio UNESCO con nuevas cervecerías como La Source, Brasserie de la Senne y CoHop.

14 julio, 2026Bélgica

Cerveza en delivery: pedidos a domicilio desde el móvil

Negocios

La cerveza lidera el delivery en México: DiDi Shop supera 50 millones de pesos en cinco meses

DiDi Shop vendió más de 750.000 unidades de cerveza en México entre enero y mayo de 2026, superando los 50 millones de pesos. Los datos del boom del delivery cervecero.

14 julio, 2026México

Cerveza AMBAR Triple Zero Probiótica: lata y vaso con probióticos

Salud

La única cerveza 0,0 con probióticos: AMBAR lanza Triple Zero Probiótica

AMBAR lanza Triple Zero Probiótica, la primera cerveza 0,0 del mercado con probióticos, sin gluten y sin azúcar. Te contamos cómo es y qué la hace diferente.

14 julio, 2026España

Cask ale servido con hand pump en un pub británico — real ale con segunda fermentación en barrica

Actualidad

Qué es el cask ale, la cerveza que fermenta y se sirve del mismo barril sin gas añadido

El cask ale es una cerveza que completa su segunda fermentación dentro del mismo barril del que se sirve. Sin gas artificial, sin refrigeración intensa y extraída mediante hand pump, ofrece un perfil de sabor más suave y complejo que la cerveza de barril presurizada. La CAMRA lleva desde 1971 defendiendo esta tradición como parte central de la cultura cervecera británica.

13 julio, 2026Inglaterra

Burton ale, la cerveza maltosa histórica de Burton-on-Trent con notas de caramelo y fruta seca

Actualidad

Burton ale, la cerveza fuerte y maltosa que convirtió a Burton-on-Trent en la capital cervecera del mundo

El Burton ale fue la cerveza de exportación más valorada de Gran Bretaña antes de que la IPA lo desplazara en el mercado. Cuerpo completo, entre el 7% y más del 10% de alcohol, y un perfil de caramelo, higo y ciruela que el agua natural de Burton-on-Trent, rica en yeso, hacía posible como ninguna otra fuente del mundo.

13 julio, 2026Inglaterra

Gruit ale, cerveza medieval elaborada con hierbas silvestres sin lúpulo

Actualidad

Gruit ale, la cerveza sin lúpulo que Europa bebió durante cinco siglos antes del Reinheitsgebot

El gruit ale es una cerveza elaborada con mezclas de hierbas silvestres en lugar de lúpulo. Dominó Europa desde el siglo XI hasta el XV, cuando las cervezas lupuladas demostraron ser más estables y baratas. Hoy lo producen menos de una decena de cervecerías en el mundo.

13 julio, 2026Alemania

Sierra Nevada Hazy Little Bramble — cóctel de verano con gin, moras frescas y Hazy Little Thing IPA

Recetas

El Sierra Nevada Hazy Little Bramble, el cóctel de verano que mezcla gin, moras y una IPA afrutada

El Bramble lo inventó Dick Bradsell en Londres en 1984, inspirado en las moras que recogía de niño en la isla de Wight. Sierra Nevada adapta ese cóctel clásico añadiendo 90 ml de su Hazy Little Thing IPA, una pale ale de 6,7% con notas de naranja, mora y piña que refuerza los sabores de la fruta sin tapar el gin.

13 julio, 2026Estados Unidos

Founders KBS Caramel imperial stout — salsa de chocolate caliente para sundae

Recetas

Salsa de chocolate caliente con Founders KBS Caramel, la imperial stout de barrica de bourbon que cambia un sundae

El Founders KBS Caramel es una imperial stout de 12% envejecida en barrica de bourbon con notas de espresso, chocolate y vainilla. Reducida a la mitad en el fuego, se convierte en la base de una salsa de chocolate caliente que transforma un sundae corriente en postre de alta cervecería.

13 julio, 2026Estados Unidos

Spaghett, cóctel de cerveza con Aperol y limón servido en la botella de Miller High Life

Recetas

El Spaghett, el cóctel de cerveza con Aperol y limón que se sirve en la botella y arrasa en verano

El Spaghett es un cóctel de tres ingredientes que se prepara directamente en la botella de Miller High Life. Aperol, zumo de limón fresco y lager fría. Lo creó en 2016 el bartender Reed Cahill en Wet City Brewing, Baltimore, y en 2026 sigue siendo la bebida de verano más replicada en Estados Unidos.

13 julio, 2026

Bebida de té con leche sabor cerveza con sirope de lúpulo — tendencia en China 2026

Actualidad

El té con leche sabor cerveza conquista China con sirope de lúpulo y cero alcohol

China vive el boom del té con leche sabor cerveza. Heytea, Bawangchaji y más de diez cadenas usan sirope de lúpulo para simular el sabor de la cerveza sin alcohol. El 72% de consumidores son mujeres y el volumen de sirope supera las 200 toneladas en el primer semestre de 2026.

13 julio, 2026China

Festival de Invierno 2026 Valdivia — cerveza artesanal en el Parque Saval

Actualidad

Festival de Invierno 2026 de Valdivia: 20 cervecerías artesanales y gastronomía en el Parque Saval

El Festival de Invierno 2026 de Valdivia reúne del 17 al 19 de julio 20 cervecerías artesanales locales y regionales, 13 emprendedores gastronómicos, 5 food trucks y música en vivo en el Recinto de Ferias del Parque Saval.

13 julio, 2026Chile

Actualidad

Las mejores bebidas sin alcohol del verano 2026: Thatchers gana el test, Tom Holland firma la shandy y Roley’s pasa la prueba de las ocho cervezas

El verano de 2026 tiene opciones sin alcohol que ya no obligan a elegir entre calidad y abstinencia. LADbible probó ocho bebidas —ciders, cervezas, shandies y refrescos premium— y encontró…

13 julio, 2026Inglaterra

Actualidad

Capreolus: la destilería de los Cotswolds que necesita 62 kg de fruta para producir un litro de eau de vie

Capreolus Distillery necesita 62 kilogramos de fruta local para producir un litro de eau de vie. En la destilería que Barney Wilczak fundó en 2016 en Cirencester, en los Cotswolds…

13 julio, 2026Inglaterra

Actualidad

Vinagre de sidra de manzana: beneficios según la ciencia y la rutina de Victoria Beckham que lo popularizó

El vinagre de sidra de manzana lleva años en el radar de las celebridades, pero el respaldo científico llegó más tarde. Victoria Beckham lo toma desde 2017 —dos cucharadas en…

13 julio, 2026

Actualidad

La crisis cervecera argentina: Gulliver cierra tras 11 años, Express Beer deja 220 sin trabajo y Quilmes baja a un turno en Zárate

La industria cervecera argentina acumula cierres, despidos y caídas de producción a un ritmo que no tiene precedentes recientes. En 48 horas, entre el 6 y el 7 de julio…

13 julio, 2026Argentina

Actualidad

Guía de la cerveza mexicana en verano 2026: Corona vale $13.400 millones, exportaciones récord y el efecto del Mundial

La cerveza mexicana exportó $6.720 millones de dólares en 2024, Corona es la marca cervecera más valiosa del mundo con $13.400 millones y el 69% de los adultos mexicanos la…

13 julio, 2026México

Actualidad

A&W trae de vuelta su Root Beer Float por tiempo limitado: el clásico de verano que los canadienses nunca olvidaron

A&W Canada recupera su Root Beer Float desde el 15 de junio de 2026 por tiempo limitado en sus más de 1.100 restaurantes y en la app móvil. El producto…

13 julio, 2026Canadá, Estados Unidos

Actualidad

Hermosillo lanza su Ruta de la Cerveza Artesanal: ocho cervecerías, un festival y una escena que apunta al turismo

Hermosillo tiene una Ruta de la Cerveza Artesanal. La capital de Sonora sumó la producción artesanal a su oferta turística con una ruta que recorre las cervecerías locales y posiciona…

13 julio, 2026México

Actualidad

Heineken España innova en los segmentos de mayor crecimiento: sin alcohol, premium lager y 10% de ventas

Heineken España ha concentrado sus apuestas de innovación en 2026 en los dos segmentos de mayor crecimiento del mercado: el sin alcohol y la premium lager. El resultado acumulado de…

13 julio, 2026España

Cerveza light fría en vaso — recomendaciones de tres chefs profesionales: Miller High Life, Modelo Oro y Coors Light

Cultura

Tres chefs revelan cuál es la mejor cerveza light para tener siempre en la nevera

Le preguntamos a tres chefs cuál es la mejor cerveza light para tener siempre en la nevera. Sus respuestas: Miller High Life, Modelo Oro y Coors Light. Tres marcas, tres justificaciones que van de la identidad de barrio al pollo a la lata.

12 julio, 2026

Manzanas rojas asturianas para elaborar sidra natural — Llagar Contrueces, Gijón

Cultura

La sidra Contrueces se corona mejor sidra natural de Asturias en el XV Salón de la DOP

El llagar gijonés Contrueces —cuatro generaciones elaborando sidra desde 1928— se llevó el oro en sidra natural tradicional en el XV Salón de la Sidra DOP de Asturias, celebrado en La Pola Siero el 18 de junio de 2026. Quelo (plata) y Val de Boides de Castañón (bronce) completaron el podio.

12 julio, 2026España

Fermentadores de cerveza artesanal — investigación de levadura silvestre en Columbia Británica

Cultura

Investigadores de Columbia Británica buscan en la levadura silvestre local la solución para las cervecerías artesanales en apuros

Stephanie Cheung, del Langara College, y colaboradores de la UBC recolectan levaduras silvestres por toda BC y el Pacífico Noroeste para ayudar a las cervecerías artesanales a bajar costos y crear sabores únicos. Ya produjeron aromas de mango sin añadir ni un gramo de lúpulo.

12 julio, 2026Canadá, Inglaterra

Six-pack edición limitada BERO x The Odyssey de Tom Holland — cerveza sin alcohol Noon Wheat

Cultura

Tom Holland lanza un six-pack de BERO en edición limitada para celebrar La Odisea de Christopher Nolan

Tom Holland interpreta a Telémaco en La Odisea de Nolan y celebra el estreno del 17 de julio con un six-pack coleccionable de su marca BERO: Noon Wheat con tres diseños inspirados en la épica griega —caballo de Troya, Hidra y pentecóntero— por 20 dólares en berobrewing.com.

12 julio, 2026Estados Unidos, Inglaterra

Mano sosteniendo un SCOBY sobre un tarro de kombucha fermentado con té negro, jengibre y limón

Actualidad Cultura

El té que usas para hacer kombucha determina sus polifenoles, sabor y beneficios, según un estudio

Un estudio en Food Chemistry fermentó 5 tipos de té con el mismo SCOBY y descubrió que la base determina los 134 polifenoles, el sabor y la actividad biológica del kombucha.

12 julio, 2026