Publicado enCultura
Maridaje de cerveza y tapas españolas. Jamón, boquerones y manchego
Qué cerveza va mejor con jamón ibérico, boquerones en vinagre y queso manchego. Guía de maridaje con estilos concretos y recomendaciones prácticas.
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Cerveza y sushi. Guía de maridaje con la cocina japonesa
Qué cervezas maridan mejor con sushi, tempura y ramen. Estilos concretos, ABV y consejos de temperatura para disfrutar la cocina japonesa.
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Cerveza y pizza. Maridajes por estilo y tipo de cobertura
Qué cerveza marida con cada pizza: Pilsner con Margherita, IPA con pepperoni, Weizen con cuatro quesos. Guía práctica con ABV e IBU.
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Maridaje de cerveza y queso: Guía completa de combinaciones
Qué cerveza marida con cada queso: brie con Saison, cheddar con IPA, azul con Stout. Guía práctica con estilos y temperaturas.
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Cerveza y carne a la parrilla. Maridajes perfectos por tipo de corte
Qué cerveza elige cada tipo de corte: costillar con APA, entraña con pilsner, chorizo con porter. Guía de maridaje con datos de ABV e IBU.
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Sherwood Estate Sauvignon Blanc: maracuyá, guayaba y lima desde Waipara Valley, Nueva Zelanda
Análisis del Sherwood Estate Sauvignon Blanc de Waipara Valley (Nueva Zelanda): fruta de la pasión, guayaba, lima y notas herbáceas en un vino ligero y fresco a 17,99 dólares.
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Concha y Toro lleva su portfolio de lujo a Londres: Don Melchor, Amelia y Carmín de Peumo
Viña Concha y Toro presentó en el restaurante Sucre de Soho su portfolio de alta gama —Don Melchor, Amelia y Carmín de Peumo— para demostrar que los grandes vinos chilenos se juzgan ya en sus propios términos.
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Vinos portugueses con nombres provocadores: cuando el folclore se convierte en marca registrada
Portugal registra vinos con nombres como Porca de Murça, Cabeça de Burro o Licor de Merda. El INPI evalúa si el nombre tiene historia y folclore local antes de concederle protección como marca.
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¿Puede sobrevivir el vino a la era de los incendios, las heladas tardías y el calor extremo?
Los productores de vino adelantan la vendimia hasta tres semanas por el calor, mientras los incendios, la sequía y las heladas tardías amenazan viñedos en todo el mundo.
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Texas envía semillas de uva a la Estación Espacial para crear el primer vino del espacio
Texas A&M AgriLife envía semillas de uva a la ISS durante seis meses para estudiar mutaciones por radiación cósmica. El objetivo: el primer vino elaborado con plantas del espacio.
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Tinto Fragoso: la uva manchega que se creía extinguida vuelve desde las alturas de Guadalajara
La Tinto Fragoso era una uva manchega considerada extinguida. La Bodega Finca Río Negro la rescató en Cogolludo, Guadalajara, a 1.000 metros de altitud. Su primera añada llega al mercado en 2026.
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Samantha Vallejo-Nágera: el vino blanco, no el azúcar, es el secreto para mejorar la salsa de tomate
La chef Samantha Vallejo-Nágera explica por qué 50 ml de vino blanco seco, añadidos antes del tomate, profundizan el sabor de la salsa sin necesidad de azúcar.
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Los espumosos sin alcohol superan al vino tranquilo desalcoholizado y lideran el mercado alemán
Los espumosos sin alcohol vendieron 22,3 millones de botellas en Alemania en 2025 (+12%) y superan al vino tranquilo desalcoholizado porque la carbonatación equilibra el azúcar residual.
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El 1er Salón de Variedades Rescatadas llega a Madrid el 26 de octubre con bodegas de toda España
Pequeñas DO’s organiza el 1er Salón de Variedades Rescatadas el 26 de octubre en el Espacio Madrazo de Madrid: bodegas españolas que recuperan uvas olvidadas por la historia.
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Heineken y OpenTable premian al conductor designado con un piloto en Houston
Heineken y OpenTable lanzan en Houston un programa piloto que recompensa al conductor designado con vales de SafeRides y tarjetas de regalo de Heineken 0.0, activo del 31 de julio al 4 de octubre.
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Brewvies: cine independiente y cerveza artesanal juntos en las cervecerías de Virginia
Ryan Cudahy organiza proyecciones mensuales de cine independiente en cervecerías de Richmond bajo el nombre Brewvies, con el 60% de la taquilla para los directores y el 40% para los locales.
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Mejillones con Wild Ale: la receta de Noble Creature, la cervecería de Ohio que fermenta con levaduras locales
Ryan Iwanejko, kitchen manager de Noble Creature en Ohio, comparte su receta de mejillones al vapor con Wild Ale, nata y estragón, con un caldo que varía según la cerveza de temporada.
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El Festival de la Cerveza de Qingdao estrena autobús gratuito con consumición a bordo
La 36 edición del Festival Internacional de la Cerveza de Qingdao incorpora un autobús gratuito con compra de cerveza a bordo, operativo del 17 de julio al 15 de agosto de 2026.
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AB InBev supera el Q2 2026 con ingresos al alza un 5,6% y Corona disparada un 17%
AB InBev cerró el Q2 2026 con ingresos orgánicos del 5,6%, EBITDA de 5.940 millones de dólares y Corona creciendo un 17% fuera de México, superando las previsiones del consenso.
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Bruselas, la primera taberna belga de Zaragoza con siete grifos de cerveza de importación
Theo Goes, holandés criado en la frontera con Bélgica, abre Bruselas en Zaragoza: la primera cervecería con siete grifos exclusivos de cerveza belga de la ciudad.
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Ocean Lab cuadruplica su capacidad en Cataño para competir con las cervezas importadas
La cervecera puertorriqueña Ocean Lab Brewing Company estrena sede de manufactura en Cataño con capacidad para 1,3 millones de galones al año y más de 550.000 cajas.
Publicado enNegocios
FNC extiende seguro de paro en Minas y denuncia condiciones asimétricas para la cerveza importada
Fábricas Nacionales de Cerveza mantiene en seguro de paro a toda la planta de Minas en agosto y denuncia condiciones asimétricas frente a la cerveza importada en Uruguay.
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The Brew Deal: cómo la cerveza ayudó a combatir la Gran Depresión
Descubre cómo la legalización de la cerveza en 1933 generó empleo y reactivó la economía de EE.UU. durante la Gran Depresión. El libro The Brew Deal lo explica.