Carlos Uhart, Autor en Beer Magazine

Hace 10.000 años ya hacían cerveza de arroz en China: el hallazgo que reescribe la historia

Arqueólogos de la Universidad de Stanford, la Academia China de Ciencias y el Instituto de Zhejiang han confirmado que habitantes del yacimiento neolítico de Shangshan elaboraban cerveza de arroz hace…

27 julio, 2026China

Lomo de atún marinado en vino tinto, listo para marcar a la plancha con salsa de mantequilla al vino

Vinos

Cómo marinar atún en vino tinto y convertir la marinada en salsa

El chef Ed Cotton explica por qué hay que hervir el vino antes de marinar el atún, cuántas horas dejarlo y cómo reducir la marinada sobrante con mantequilla.

27 julio, 2026Cocina, Maridaje, Recetas

Tendencias Vinos

El vino que pides delata tu generación: por qué la Gen Z abandona el rosé y elige el sauvignon blanc

El rose fue el vino simbolo de los millennials. Ahora los sommeliers apuntan al sauvignon blanc como el varietal definitorio de la generacion Z. Te explicamos el cambio.

27 julio, 2026Estados Unidos, Rosé, Tendencias

Botella y copa de vino de Madeira, el vino fortalecido portugués que protagonizó la historia colonial americana

Vinos

El vino de Madeira que encendió la Revolución Americana y sigue llenando copas 250 años después

John Hancock lo contrabandeó, los Padres Fundadores lo bebían a diario y hoy protagoniza la Fiesta Madeireña de Nueva Bedford con 32 barricas cada año.

27 julio, 2026Estados Unidos, Historia, Portugal

Cultura Vinos

Cuántas copas de vino tiene una botella: guía de porciones y servicio según Silver Oak Winery

Una botella de 750 mL rinde 5 copas con porcion estandar de 150 mL, 4 con 180 mL o hasta 12 en cata de 60 mL. Silver Oak Winery explica como calcular el servicio segun el evento.

27 julio, 2026Cata de Vinos, Estados Unidos, Servicio

Vinos

Vasijas de vidrio, arenisca y fibra de vidrio: la nueva frontera de la vinificación sin roble

Gravner, Arnaud Ente, Frank Cornelissen y Charles Lachaux exploran el vidrio, la fibra de vidrio y la arenisca cerámica para producir vinos más fieles al terruño y la uva.

27 julio, 2026Borgoña, Francia, Italia

Negocios Vinos

La etiqueta como experiencia táctil: cómo los materiales premium están conquistando a la Gen Z en el lineal del vino

UPM Adhesive Materials usa neuromarketing y materiales innovadores para diseñar etiquetas de vino que cautivan a la Gen Z. Estate Label, adhesivos Vetro y certificación EcoVadis Platino.

27 julio, 2026Estados Unidos, Etiquetado, Sostenibilidad

Viñedos del Château Vignelaure en la Provenza francesa, adquirido por el inversor inglés Neil Utley en julio de 2026

Vinos

Un inversor inglés compra el histórico Château Vignelaure en la Provenza francesa

Neil Utley, empresario del sector asegurador, adquiere el Château Vignelaure, pionero de las mezclas Cabernet-Syrah en la Provenza francesa, con planes de inversión en viñedo, bodega y spa.

27 julio, 2026Francia, Provenza, Reino Unido

Lata de Cruzcampo Sevilla Orange, la cerveza de naranja de Heineken disponible en el Reino Unido

Actualidad

La Cruzcampo Sevilla Orange triunfa en el Reino Unido y todavía no llega a España

La lager de naranja de Sevilla que Heineken lanzó en Tesco y Sainsbury's se ha convertido en el fenómeno cervecero del verano en el Reino Unido.

27 julio, 2026Cruzcampo, España, Heineken, Reino Unido

Actualidad Negocios

Bares y restaurantes en Chile: el 1,6% del PIB y 179.000 empleos que sostiene la industria cervecera

Un estudio de Oxford Economics y AB InBev revela que la industria cervecera chilena representa el 1,6% del PIB y sostiene 179.000 empleos, con el 90% de los locales siendo pymes.

27 julio, 2026Chile

Actualidad Sidra y Cider

Cornell identifica qué regulador de crecimiento vegetal se adapta a cada sistema de cosecha de manzana para sidra

Un equipo de investigadores de la Universidad Cornell liderado por el profesor de horticultura Gregory Peck ha publicado en la revista HortTechnology un estudio que identifica qué regulador de crecimiento…

27 julio, 2026Cider, Estados Unidos, Sidra

Actualidad Vinos

El consumo per cápita de vino en Argentina baja a 16,1 litros por habitante, el mínimo histórico

El consumo de vino por habitante en Argentina llegó a 16,1 litros en 2025, el nivel más bajo de toda la serie histórica del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV). En…

27 julio, 2026Argentina, Consumo de Vino

María José Huertas sumiller Paco Roncero Real Casino de Madrid maleta de verano

Vinos

La sumiller de Paco Roncero: ‘El vino perfecto para la lujuria es el pinot noir, por ser elegante, sexy y con tacto’

María José Huertas lleva 25 años al frente de la carta de vinos de Paco Roncero, dos estrellas Michelin en el Real Casino de Madrid. Habla de Barolo, de viñedos que la emocionan, de por qué el pinot noir es el vino de la lujuria y de cómo el esgrima le ayuda a desconectar.

27 julio, 2026España

Gastronomía Vinos

Qué vino elegir para cada plato de invierno, del Cabernet al Chardonnay

Con la llegada del invierno en el hemisferio sur, guisos, carnes de larga cocción, pastas gratinadas y pescados al horno vuelven a ocupar la mesa. Saber qué vino elegir para…

27 julio, 2026Chile, Maridaje

Actualidad Salud

En Corea del Sur los hombres beben menos pero las mujeres de 30 en adelante beben más

Los coreanos beben menos alcohol de alto riesgo que hace una década, pero el dato esconde una divergencia significativa. Mientras el consumo problemático retrocedió en todos los grupos de edad…

27 julio, 2026Corea del Sur, Salud

Botellas de Budweiser — caso Jouppi v. Alaska Tribunal Supremo six-pack cerveza

Actualidad

El piloto que perdió su avión de 95.000 dólares por un six-pack de Budweiser que no era suyo llega al Tribunal Supremo de EE.UU.

Ken Jouppi tiene 82 años y lleva 14 litigando con Alaska por su Cessna de 95.000 dólares. El motivo: un six-pack de Budweiser en el equipaje de su pasajera. El Tribunal Supremo de EE.UU. acaba de anunciar que tomará el caso.

27 julio, 2026Estados Unidos

Actualidad Negocios

Barclays rebaja AB InBev por el impuesto selectivo en Brasil y las comparativas difíciles post-Mundial

Barclays ha rebajado su recomendación sobre AB InBev de "sobreponderada" a "igual ponderación" y ha recortado su precio objetivo de 95 a 82 euros. El banco apunta al nuevo impuesto…

27 julio, 2026AB InBev, Brasil

Cultura Eventos

La XIX Feria del Lúpulo y la Cerveza regresa a Carrizo de la Ribera del 29 de julio al 2 de agosto

Carrizo de la Ribera, en la provincia de León, acoge del 29 de julio al 2 de agosto la XIX edición de la Feria del Lúpulo y la Cerveza, uno…

27 julio, 2026España, Eventos

Actualidad Cultura

Cruzcampo rinde homenaje a los lateros y lateras que llenan de acento las playas andaluzas

Los lateros y lateras de las playas andaluzas llevan décadas siendo parte inseparable del verano: recorren la orilla con su nevera o carro, lanzan sus pregones propios y venden Cruzcampo…

27 julio, 2026Cruzcampo, España

Birragoza 2026 — festival de cerveza artesana en el Centro de Historias de Zaragoza agosto

Eventos

Birragoza 2026: fecha, lugar, horario y todo lo que debes saber del festival de cerveza artesana de Zaragoza

Birragoza vuelve al patio interior del Centro de Historias de Zaragoza los días 28 y 29 de agosto. El festival celebra una nueva edición con más de 150 variedades artesanas, catas guiadas, foodtrucks y música en directo de 12:00 a 00:00.

27 julio, 2026España

Actualidad Cultura

Los constructores de la Gran Pirámide cobraban con carne, pan y cerveza, no eran esclavos

Durante más de dos mil años, la construcción de la Gran Pirámide de Guiza fue asociada a la imagen de decenas de miles de esclavos forzados bajo el sol del…

27 julio, 2026Historia

Spa de cerveza República Checa — bañera de madera con lúpulo y malta turismo bienestar

Salud

Los spas de cerveza conquistan el turismo de bienestar: bañarse en lúpulo y malta es ya tendencia global

Los spas de cerveza, especialmente populares en la República Checa, se consolidan como una de las experiencias más buscadas del turismo de bienestar global. Los visitantes se sumergen en bañeras de madera con ingredientes cerveceros mientras beben cerveza del grifo.

27 julio, 2026República Checa

Actualidad Cultura

Los 558 controles de calidad que hay detrás de cada Pilsen paraguaya

Cada botella de Pilsen que sale de la planta de Cervepar en Paraguay ha pasado por 558 controles de calidad. Fisicoquímicos, microbiológicos, sensoriales y de proceso, todos orientados a garantizar…

27 julio, 2026Paraguay

Tecnología Tendencias

El mercado de dispensadores de cerveza en casa alcanzará los 249 millones de dólares en 2035

El mercado global de dispensadores de cerveza domésticos duplicará su tamaño en la próxima década. De 132,12 millones de dólares en 2025 pasará a 249,19 millones en 2035, con una…

27 julio, 2026Mercado, Tecnología

Actualidad Cultura

Esto no es una caña: cómo el popular formato desaparece de los bares de Madrid

La caña de toda la vida, ese vaso de 200-250 mililitros donde la cerveza de barril llegaba fría y a buen precio, está desapareciendo de los bares de Madrid. Lo…

27 julio, 2026España, Madrid

Ilustracion cerebro y consumo de alcohol efectos neurologicos verificacion de hechos

Salud

¿El alcohol mata las neuronas? Lo que dice la ciencia sobre el cerebro y el consumo de bebidas alcohólicas

Un consumo ocasional no mata neuronas, pero el alcohol crónico sí daña el cerebro. La ciencia explica qué ocurre realmente en el sistema nervioso.

26 julio, 2026Ciencia, Salud

Botellas de cerveza artesanal trapense elaborada en monasterio

Cultura

La cerveza trapense es más moderna de lo que crees: colaboraciones, cask ale y el único monasterio cervecero británico

Los monjes de Mount Saint Bernard elaboran Tynt Meadow desde 2018 y lideran las colaboraciones más innovadoras de la cerveza trapense mundial.

26 julio, 2026cerveza trapense, cultura cervecera

Cultura

Dakota Beer: la única cervecera de Dakota del Norte y cómo la Guardia Nacional la hundió

En 1961, Dakota Beer se lanzó con un millón de dólares de inversión. Una cerveza contaminada y un desastroso boca a boca la hundieron en cuatro años.

26 julio, 2026Estados Unidos

Actualidad

La cerveza pierde terreno en Lituania ante el kombucha y las bebidas energéticas

Las ventas de cerveza en Lituania cayeron un 3,2% en 2025. Los productores responden con kombucha (+33%), energéticas (+10%) y bebidas sin alcohol.

26 julio, 2026Lituania

Negocios

La cerveza fue la gran ganadora económica del Mundial 2026

Las ventas de cerveza en las ciudades sede del Mundial 2026 crecieron un 14%. Los escoceses dejaron sin stock los bares de Boston y Gillette Stadium vendió 39.000 cajas.

26 julio, 2026Cerveza México, México